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[과학과 놀자] 달고나는 화학과 물리가 융합해 만들어낸 맛이죠 2022-05-23 10:01:09
소다를 많이 쓰면 더 부풀긴 하겠지만, 소다가 분해돼 만들어지는 탄산나트륨( Na2CO3 ) 때문에 쓴맛이 나고 국자 밖으로 흘러내리는 참사가 벌어질 수도 있다. 소다의 열분해를 이용해 반죽을 부풀게 하는 예는 달고나만이 아니다. 핫케이크나 와플을 만들 때도 탄산수소나트륨이 열분해돼 발생하는 이산화탄소가 반죽을...
운동 안 하고 22kg 감량도…살 쭉쭉 빠지는 식단 [건강!톡] 2022-04-18 15:02:29
등의 효능이 있다. 양배추 겉잎을 제거한 후 베이킹소다를 푼 물에 1차로 세척하고, 식초를 탄 물에 1~2분 정도 담근 다음 흐르는 물에 2차 세척하면 잔류 농약을 제거할 수 있다. 양배추 식단이 건강한 다이어트에 도움을 줄 수 있지만 다른 원푸드 다이어트법과 마찬가지로 한가지 영양소만 집중적으로 섭취했다간 건강을...
설탕을 가열하면 갈색으로 변하는 이유는? '달고나'에 숨은 과학 2022-02-21 15:26:46
마이야르 반응의 일종이다. 달고나에 베이킹 소다(탄산수소나트륨)를 넣는 이유는 무엇일까. 베이킹 소다는 수분이나 열에 반응해 이산화탄소를 방출하기 때문에 제빵이나 발포정 등에 널리 활용된다. 캐러멜화 반응 중인 설탕에 베이킹 소다를 넣으면 빠져나온 이산화탄소가 형성한 다공층 덕분에 달고나의 식감을 딱딱하...
톤28, 비건 설거지바 S30출시 `고체뷰티의 새로운 장 연다` 2022-02-18 13:21:38
이번에 선보이는 S30은 150g의 1종세재로 베이킹소다, 소금, 구연산을 주요성분으로 세정력을 높였다. 또한 녹차, 병풀, 로즈힙 등의 추출물을 통해 보습력을 강화해 맨손 설거지가 가능하다. 유기농 먹거리 성분과 천연성분만으로 제작되는 것이 특징이다. 톤28은 ‘행동하는 아름다움’이라는 철학으로 시장을 개척하기...
LG CNS '알파고식 AI 학습 모델' 개발 추진…애자일소다와 협약 2022-02-10 10:02:50
서비스 등 마케팅 영역에도 양사의 강화학습 기술을 적용할 수 있다. 이를 위해 LG CNS는 AI를 개발하고 데이터를 분석하는 AI빅데이터 플랫폼 'DAP MLDL'을 활용한다. 애자일소다는 기업의 비즈니스 데이터를 강화학습하고 자동화해 최적의 의사결정을 지원하는 AI 플랫폼 '베이킹소다(BakingSoDA)'를...
"매우 간편"…조니 뎁·기네스 펠트로의 탈모 관리법은? 2022-01-14 16:20:08
이 때문에 지성 두피인 사람에게는 베이킹 소다를 물에 타서 사용하고, 건성 두피에게는 사과 식초를 희석해 사용하는 방법이 추천된다. 뿐만 아니라 두피가 자생 능력을 키워 건강한 머릿결을 가질 때까지 적지 않은 시간이 필요하다. 맹물로만 머리를 감다 보니, 제대로 씻은 것 같지 않아 찝찝하고 청결하지 않아...
"140개 기업 현장에 AI 접목…민첩한 의사결정 돕는다" 2022-01-11 17:14:13
애자일소다는 2020년 9월 코스닥시장 상장에 도전한 이력이 있다. 다만 비즈니스 모델 안정성을 이유로 한국거래소 최종 승인을 받지 못했다. 애자일소다는 서비스 재정비에 들어갔다. 최근 새롭게 리뉴얼한 ‘디시전 인텔리전스 스위트’ 브랜드엔 애자일소다가 개발한 이미지인식·전이학습·머신러닝 기술이 포괄적으로...
불스원, '3중 활성탄 에어컨∙히터 필터' 출시 2021-12-27 09:43:06
필터, 베이킹소다 초미세먼지 필터, 냄새제로 에어컨∙히터 필터 등 기존 판매되고 있는 제품에도 순차적으로 항균 코팅을 적용한 리뉴얼 출시를 진행하고 있다. 새로운 항균 기술이 적용된 제품은 패키지에 삽입된 불스원 항균 마크를 통해 쉽게 확인할 수 있게 된다. 백지현 불스원 에어컨∙히터 필터...
100개 기업 'AI 트랜스포메이션'도우미…"이젠 해외로!" 2021-12-09 06:00:04
최 대표의 경험은 애자일소다 AI 원천기술의 근간이 됐다. 올해 서비스가 재정비된 '디시전 인텔리전스 스위트' 브랜드엔 애자일소다가 개발한 이미지인식, 전이학습, 머신러닝 기술이 포괄적으로 녹아있다. AI 기반 광학문자인식(OCR) 솔루션 '트윈리더', 강화학습을 기반으로 기업 의사결정을 돕는...
주방용 세정제 `성능·가격 제각각`…"따져보고 구입하세요" 2021-11-03 14:23:04
피죤 무균무때 주방용, 디에이치산업 베이킹소다 세정제, 헨켈홈케어코리아 브레프 파워 주방용, 슈가버블 기름때 세정제, 유한양행 유한락스 주방 청소용, 엘지생활건강 홈스타 주방용 세정제 등 7개 제품이다. 시험 결과 일상에서 발생하는 다양한 복합오염 세척 성능은 ▲브레프 파워 주방용이 상대적으로 우수했다....