지난 주요뉴스 한국경제TV에서 선정한 지난 주요뉴스 뉴스썸 한국경제TV 웹사이트에서 접속자들이 많이 본 뉴스 한국경제TV 기사만 onoff
프랑스인x한국인 미슐랭 스타 셰프가 알려주는 김치 요리 수업 2020-12-28 09:01:01
전 직접 담근 김치를 양고기 요리, 숭어 요리 등과 함께 담아 메뉴로 선보인 적이 있지만, 한국식으로 김치를 담가본 것은 이번이 처음이었다. 능숙하게 배춧잎 사이사이에 김칫소를 채워 넣을 정도로 김치를 잘 알고 있는 카레트 셰프였지만 한 포기를 담그는 데 들어가는 고춧가루의 양을 보고는 "이걸 다 넣느냐"며 깜짝...
'생생정보' 반건조 생선구이, 해풍에 말린 숭어X박대X돔 석쇠에 구워 '겉바속촉' 2020-12-23 20:24:00
인천 중구에 위치한 반건조 생선구이 맛집은 해풍에 말린 숭어, 박대, 볼락, 돔을 기름에 튀긴 후 석쇠에 구워냈다. 손님들은 "쫄깃쫄깃한 식감이 좋다. 밥도둑이 따로 없다" "생선을 기름에 튀겨 겉은 바삭하고 속은 촉촉하다"라며 호평했다. 김나경 한경닷컴 연예·이슈팀 기자 기사제보 및 보도자료 hub@hankyung.com
얌테이블-하동군 수협, 녹차참숭어 판매촉진을 위한 기획전 실시 2020-11-27 12:57:51
하동은 재첩, 우렁이가 공존하는 섬진강과 다양한 바다생물이 자라나는 남해 바다가 맞닿아 있는 좋은 환경에서 자라나는 참숭어의 고장으로 유명하다. 하동군에서는 매년 겨울철 숭어의 풍년을 기원하는 숭어축제를 지내 참숭어는 하동의 특산물로 잘 알려져 있다. 한편, 얌테이블이 진행하고 있는 기획전에 대한 더욱...
'원양 거인'도 주목한 스마트 양식…해수부, 디지털화 전방위 지원 2020-11-26 15:25:13
수중 드론을 통해 자동화했다. 1.4㏊ 규모 스마트 양식장에서 숭어 65만 마리를 키워 18억4000만원의 소득을 올릴 것으로 추산되고 있다. 전통 양식법을 이용해 거둘 수 있는 소득(5억원)의 3.7배 규모다. 숭어의 생존율이 높아져 매출이 38% 증가하고 인건비와 사료비는 각각 44%, 20% 절감된 덕분이다. 영세한 어민이 ...
인천 송도센트럴파크에 우럭이?…'황당·엉뚱' 인천명소 3선 2020-11-24 14:47:29
물로 채워져 있기 때문에 우럭, 광어, 숭어, 꽃게가 서식하고 있다는 안내판이 있다. 그러나 시민들이 해수로에서 바닷물고기를 찾기는 쉽지 않다. 공원을 찾은 어린이들은 해수로에서 우럭과 숭어를 찾다가 끝내 실망하고 돌아서는 모습을 종종 볼 수 있다. 우럭 찾아 삼만리(우찾삼)라는 불만이 나오고 있다. ▶[황당]...
독일·한국 가곡으로 만나는 '晩秋의 향수' 2020-11-23 16:55:58
‘숭어’, 슈만의 ‘헌정’, 브람스의 ‘오월밤’ 등 독일 정통 가곡들을 담았다. 베이스 연광철은 1993년 플라시도 도밍고 콩쿠르 우승 후 1996년 독일 바이로이트 축제에서 데뷔했다. 매년 100회 이상 공연을 하며 세계적인 성악가로 자리잡았다. 2018년에는 독일 주정부로부터 ‘캄머쟁어’(궁정가수)에 임명됐다. 30년...
'한국인의 밥상' 남해 청정 밥상, 갯장어->참숭어까지 바다에서 낚은 진수성찬 2020-10-08 19:48:00
밥상을 함께한다는 그들. 양동이 하나만 챙겨 박민영 씨에게 가면 참숭어를 그득히 챙겨준다며, 괜히 힘들게 낚시할 필요 없다는 김창규 씨의 이야기에 밥상에 모여 앉은 이들이 웃는다. 박민영 씨의 참숭어로 김창규 씨가 차려주는 참숭어 밥상을 만나본다. 한편, KBS 1TV '한국인의 밥상'은 매주 목요일 저녁 7시 40분...
생선회도 '언택트'…최고 인기어종은 '연어' 2020-07-16 15:07:06
이름을 올렸다. 이와 함께 방어, 숭어 등도 인기 어종으로 꼽혔다. 컬리 관계자는 "코로나 19로 비대면 소비가 확산된 데다 냉장 배송 기술의 발달로 인해 극신선상품인 회를 온라인으로 구매하는 고객들이 급증하고 있다"고 말했다. 오정민 한경닷컴 기자 blooming@hankyung.com 기사제보 및 보도자료 open@hankyung.com
"따단, 따단…" 수면 위 공포의 상어 지느러미는 '틀렸을수도' 2020-06-08 10:58:38
가숭어, 양놀래기, 가오리 등 다양한 종류의 물고기가 쏟아져 나왔다. 호주 연어 등 바닥이 아닌 곳에서 서식하는 표영성(漂泳性) 어종이 32.2%를 차지했지만 가오리류(14.9%)와 양태를 비롯한 바닥 서식 어종(17.4%), 산호초 물고기(5.0%) 등 바닥 근처나 바닥에 사는 물고기가 상당 부분을 차지했다. 나머지는 종류가...
'배달해서 먹힐까' 샘킴X안정환X윤두준X정세운, 밀리는 주문에 '지옥 맛 경험' 2020-05-26 21:12:00
모습도 담긴다. 신선한 오징어부터 말린 숭어알까지 그동안 배달 음식에서는 쉽게 접할 수 없었던 '스페셜 식자재'들이 총출동, 감칠맛 나는 '오징어 오일 파스타'를 메뉴에 추가한다. "제발 주문아 많이 들어와라"라고 외치며 활기차게 시작한 '아이 엠 샘' 직원들은 환상의 호흡으로 능숙하게 주문을 해결해 나간다....