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해녀가 동해바다서 채취한 씨트리 성게알젓 “영양식, 술안주로 안성맞춤” 2024-02-03 10:00:05
자연산 식품이다. 성게알젓 100g에는 단백질 17.42g, 포화지방 3.26g, 탄수화물 10.06g이 함유돼 있다. 단백질은 물론 비타민, 철분이 많아 빈혈 등 증상을 호전시키는 효과가 있는 것으로 알려졌다. 한의학에서는 성게를 해담(海膽)이라고도 부른다. 수분, 단백질, 지방, 비타민B군과 마그네슘, 칼슘 등이 풍부해 결핵에도...
성문안 피오레토, 오픈 1주년 기념 5코스 디너 프로모션 선봬 2023-08-30 13:00:10
감칠맛을 품은 리소토에 녹진한 성게알과 프로슈토 크로켓이 조화롭게 어우러지는 바지락 리소토와 이탤리언 크로켓, 부드러운 소고기 안심 스테이크에 매시 포테이토와 구운 아스파라거스, 20년 산 발사믹을 얹어낸 루꼴라 가니시를 곁들인 소고기 탈라아타, 달콤한 초콜릿 무스와 제누와즈를 다크초콜릿으로 코팅한 뒤...
외국인이 가볼만한 골목 맛집은…관공공사, 가이드북 발간 2023-05-25 10:33:06
선정했다. 바다 전망을 배경으로 양은 냄비라면과 성게알 김밥을 맛볼 수 있는 '부산 흰여울마을길', 전통 디저트가 있는 '서울 서순라길', 한국 원조 막창골목부터 로컬 푸드까지 두루 즐기는 '대구 앞산 카페거리' 등이 포함됐다. 약 3시간 내외로 머무르며 각 골목의 역사와 문화를 경험할 수...
GIST, 노벨상 수상자 팀 헌트 박사 초청 특별강연 2023-05-25 09:50:43
수상했다. 그는 1982년 여름 성게알을 연구하던 중 세포의 분열 주기를 조절하는 데 핵심적인 역할을 하는 단백질인 사이클린을 발견했고, 사이클린이 각 세포 분열에서 주기적으로 분해된다는 사실을 밝혀냈다. GIST 30주년 기념 첫 번째 행사인 이번 강연은 과학에 관심있는 초·중·고등학교 학생과 시민 모두가 참여할...
르메르디앙 서울 명동, ‘시티 오브 라이트’ 애프터눈 티 세트 선봬…프렌치 스타일의 달콤한 오후 2023-05-03 18:00:10
활용한 오세트라 캐비어와 보르타르가가 더해진 성게알 파스타 또는 완두콩 쿨리와 흑맥주로 조리된 소고기 리소토가 메인 디시로 제공되어 프리미엄 프렌치 스타일의 예술적 감각과 기품이 더해진 요리를 취향 따라 즐길 수 있다. ‘시티 오브 라이트’ 애프터눈 티 세트 이용 가능 시간은 오후 2시부터 오후 5시까지...
참치회 한점에 술 한잔…'홈술족' 노린 이 서비스 2023-04-25 10:42:39
10여개 상품으로만 운영하다가 이후 우럭, 새우, 성게알 등이 추가됐다. 현재 취급 품목은 30개 이상이다. 배송 서비스가 가능한 롯데마트 매장은 51개로 도입 초반과 비교해 3배 늘었다. 김대창 롯데온 그로서리팀장은 "홈술 트렌드로 집에서 즐기는 간단한 안주 및 식사 메뉴에 대한 수요가 높아지고 있다"며 "배송 서비...
'홈술 안주'로 참치회를…롯데온·롯데마트, 신속 배송서비스 2023-04-25 06:00:05
이후 우럭, 새우, 성게알 등이 추가돼 현재는 30개 이상으로 취급 품목이 늘었다. 이에 힘입어 롯데온의 롯데마트몰 실적 기준으로 올해 1분기 회·초밥 매출은 지난해 대비 50% 이상 증가했다. 현재 배송 서비스가 가능한 롯데마트 매장은 51개로, 도입 초반의 3배로 확대됐다. 업체 측은 '홈술'(집에서 마시는...
중국 떠나 일본 초밥집 탐방?…'미운털' 마윈 해외 순방기 2023-03-29 12:07:32
직원은 마윈의 비서가 종종 이 식당을 들러 성게알, 참치 요리 등을 포장해갔다고 WSJ에 말했다. 다만 이 직원은 최근에는 주문이 들어오지 않았다고 덧붙였다. 마윈은 이 기간 특히 미식과 관련한 분야에 관심을 보이며 여행에 시간을 쏟아부었다고 지인들은 전했다. 한 지인에 따르면 마윈은 일식을 극찬하면서 왜 중국은...
페어몬트 앰배서더 서울, 특별한 연말을 위해 페스티브 메뉴 ‘캐비아 & 트러플’ 선봬 2022-12-07 18:00:09
닭고기 요리, 섬진강 삼배체굴, 성게알을 곁들인 뉴질랜드산 랑구스틴, 화이트 트러플을 올린 특급 한우 웰링턴, 마지막으로 디저트인 초콜릿 모카 가또가 제공된다. 그리고 로맨틱한 연말 분위기를 한층 더해주기 위해 1인당 샴페인 1잔도 제공한다. 런치 운영 시간은 오전 11시 30분부터 오후 2시 30분까지이며 디너...
그랜드 하얏트 서울, 연말 맞이 스페셜 메뉴 선봬…‘소중한 사람들과 즐거운 추억을 쌓는 연말’ 2022-11-21 12:00:10
일본의 3대 진미인 우니(성게알), 카라스미(숭어알), 고노와다(해삼 내장)를 사용한 메뉴들을 선보이며, 뉴이어 캐비어 오마카세는 신선한 제철 해산물과 캐비어의 조화를 느껴볼 수 있다. 두 오마카세의 식재료들은 최고급인 만큼 가족 및 부모님을 위한 품격있는 식사로도 적합하다. 오마카세는 주류 페어링을 추가하면...