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된장 제품 33개서 발암물질 아플라톡신 초과검출 2020-10-23 09:04:56
517개 가운데 된장 제품 33개에서 발암물질인 아플라톡신이 기준치를 초과해 검출됐다고 23일 발표했다. 메주 제품에서는 해당 성분이 모두 기준치 이내로 나왔다. 식약처는 부적합 제품 33개의 상품명과 제조업체 소재지, 유통기한 등을 식품안전나라 홈페이지에 공개했다. 이 중 32개는 아직 유통되거나 시판되기 전 제품...
'1년 냉동 보관 음식' 먹은 일가족 7명 식중독으로 숨져 2020-10-12 13:11:31
넣었을 가능성은 배제했다"면서 "음식 재료를 냉장고에 1년간 냉동 보관해왔는데 이 때문에 식중독이 생긴 것으로 조사됐다"고 전했다. 당국에 따르면 곰팡이에서 나오는 독소의 일종인 아플라톡신이 기준치를 크게 초과한 것으로 알려졌다. 중국에서는 2015년 춘제 연휴 기간에도 랴오닝성 라오양(遼陽)에서 쏸탕쯔를...
1년 지난 냉동음식 먹은 中 일가족, 9명 중 7명 사망 2020-10-12 12:58:16
않아 누군가 독극물을 넣었을 가능성은 배제했다"면서 "음식 재료를 냉장고에 1년간 냉동 보관해왔는데 이로 인해 식중독이 생긴 것으로 조사됐다"고 밝혔다. 곰팡이에서 나오는 독소의 일종인 아플라톡신이 기준치를 크게 초과한 것으로 나왔다는 게 당국 설명이다. 중국에서는 지난 2015년 춘제(春節) 연휴 기간에도...
중국서 '1년간 냉동 보관' 음식 먹은 일가족 7명 사망 2020-10-12 12:52:44
것으로 조사됐다"고 밝혔다. 곰팡이에서 나오는 독소의 일종인 아플라톡신이 기준치를 크게 초과한 것으로 나왔다는 게 당국 설명이다. 중국에서는 지난 2015년 춘제(春節) 연휴 기간에도 랴오닝성 라오양(遼陽)에서 쏸탕쯔를 함께 먹은 일가족 4명이 식중독으로 숨지기도 했다. bscha@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴...
에이치엘사이언스 "유기농새싹보리착즙분말, 판매기록 갱신 중" 2020-06-12 17:33:47
아플라톡신(곰팡이 독소), 납, 카드뮴, 살모넬라, 리스테리아, 방사능(요오드, 세슘)을 추가 검사하고 있다. 원료는대한민국과 미국 농무부(USDA)에서 유기농을 인증했다. 영양소 파괴를 최소화한 최첨단 과학기법의 원물기준 2100% 착즙, 농축 및 순간건조 공법을 통해 제조한다. 바로 착즙해서 마시는 듯한 영양과 식감,...
에이치엘사이언스 "'유기농 새싹보리 착즙분말' 관리 철저" 2020-05-26 14:57:13
총아플라톡신(곰팡이 독소), 납, 카드뮴, 살모넬라, 리스테리아, 방사능(요오드, 세슘)을 추가로 검사한다. 유기농 새싹보리 착즙분말 1kg을 생산하기 위해서는 보리새싹 21kg의 원물이 필요하다. 공인인증기관 시험 결과, 유기농 새싹보리 착즙분말 완제품에는 비타민 미네랄 아미노산등 총 45종의 영양성분을 함유하고...
"여름철 쌀·아몬드 등에 곰팡이…보관·섭취 주의해야" 2019-06-27 14:08:38
콩, 아몬드 등에 핀 곰팡이는 인체에 유해한 아플라톡신 등 곰팡이독소를 생성할 수 있다. 곡류, 두류, 견과류 등을 살 때는 알갱이 겉면을 꼼꼼하게 살펴보고, 대량으로 사지 않는 것이 좋다. 알갱이가 벌레에 의해 손상되면 내부의 수분 불균형으로 인해 곰팡이가 쉽게 생기기 때문에 상처가 있거나 변색한 알갱이가 많...
식약처, 한약재 안전관리 강화…발암물질 벤조피렌 검사 2019-03-04 06:00:04
견과류 등에 생기는 아플라톡신, 파튤린, 푸모니신 등을 말한다. 특히 아플라톡신 B₁은 강력한 발암물질로 과다 복용 때 간에 손상을 줄 수 있다. 일반적인 가열·조리 과정에서도 파괴되지 않아 곰팡이 발생 자체를 막는 것이 가장 중요하다. 이에 앞서 식약처는 지난해 말 한약재를 '국민청원 안전검사제'의 두...
메주에서 곰팡이 독소 잡는 '토종 곰팡이' 발견 2019-01-08 11:01:22
아플라톡신이 추가로 만들어지지 않았고 기존 아플라톡신의 양도 줄었다. 이 균주는 전통 방식으로 만든 메주에서 분리돼 식품에 사용해도 안전하며, 메주와 누룩 등을 만드는 데 활용할 수 있다고 농진청은 설명했다. 토양에 이 균주를 뿌릴 경우, 곡물의 아플라톡신 오염도 크게 줄일 수 있을 것으로 농진청은 기대했다. ...
고춧가루·젓갈류 등 김장철 성수식품 위생점검·수입검사 강화 2018-11-13 09:00:00
수입검사 강화 대상은 ▲ 고추, 파, 양파 등 농산물(7개 품목) ▲ 고춧가루, 김치, 젓갈류 등 가공식품(3개 품목) 등이다. 식약처는 이들 김장철 성수 식품 10개 수입품목에 대해 잔류농약, 중금속, 아플라톡신, 보존료, 대장균(군) 등 위해 우려 항목을 검사하고, 부적합 제품은 수출국 반송 또는 폐기할 예정이다....