[맛있는 수다] 정성담은 가정식 웰빙 도시락

낮에는 가정식 도시락 전문점과 찻집, 저녁에는 `휴머니스트 카페`를 운영하고 있는 송수현 대표.

이곳의 도시락은 당근, 우엉, 연근, 다시마, 냉이, 홍합 등 제철 신선 재료로 만드는 현미밥에 코다리짐, 고등어 묵은지찜 등 반찬이 어우러진 제철 건강식으로 구성되어 사람들에게 큰 사랑을 받고 있다.

그런가하면 연예인 조공 도시락으로 유명한 `수지킴 도시락 아트`를 운영하고 있는 김수지 대표.

김수지 대표는 전업주부였다가 강호동에게 보낼 도시락을 만들어 달라는 지인의 부탁을 시작으로 유노윤호, 손호영, 주상욱 등 연예인에게 보낼 도시락을 제작해 히트하면서 이름을 알리기 시작했다.

100인분 이상이 아니고는 혼자 일일이 작업하며 유기농 재료만을 사용해 간편하게 먹고 마실 수 있도록 포장, 셋팅하는 것으로 유명하다

또 하나는 미국에서 유학생활을 하다 한국에 돌아와 2006년 9월 서래마을에 1호점을 오픈한 미국 남부 가정식 전문점 `샤이바나` 송근엽 대표.

미국 남부 가정식 도시락은 가난한 농부의 가정식으로 여러 가지 재료를 한꺼번에 조리하는 것이 특징이다. 그 맛을 인정받아 강남역점, 가로수길점, 광화문점, 청주 현대백화점 등 5개점을 운영하고 있다.

최근 외식업계 최고의 트렌트인 가정식 백반 도시락집의 색다른 사업 이야기를 `왕종근 · 이세진의 성공파트너`에서 들어본다.

방송 한국경제TV, yestv

2012년 11월 22일 목요일 밤 10시

휴머니스트 카페 02.332.3537

샤이바나 02.536.4281

수지킴 도시락 아트 010.8337.6382