카페라떼 만드는법, 우엉차 레시피는?

카페라떼 만드는법

카페라떼 만드는법, 우엉차 레시피는?

카페라떼와 우엉차 만드는 법이 관심을 모은다.

카페라떼는 에스프레소에 데운 우유를 섞어주면 완성된다. 단, 주의할 점은 우유를 너무 뜨겁게 데우지 않도록 한다. 기호에 따라 두유를 넣어줘도 된다.

한편, 우엉차 만드는 방법도 눈길을 끈다.

먼저 신선한 우엉을 구입한 후, 잘 씻어내 최대한 얇게 썬다. 신문지 위에 우엉을 깔고 하루 이틀 정도 바짝 말린다.

이어 달군 팬에 말린 우엉을 넣고 타지 않도록 저어가면서 볶는다.

우엉에 물기가 남아있으면 차를 우려낼 때 구수한 맛이 나지 않을 수 있어 5-10분간 충분히 볶아준다. 그렇게 볶은 우엉을 넣고 뜨거운 물에 우리면 구수한 우엉차가 완성된다.

(사진=SBS 뉴스 캡처)