영국 해리 왕자의 결혼피로연 음식을 담당한 여성 셰프가 런던 노팅힐에 차린 식당이 단숨에 미슐랭 가이드 별 2개를 받았다.
2일(현지시간) 일간 가디언에 따르면 전날 런던 BFI 아이맥스(Imax)에서 미슐랭 가이드 2019 영국 기념행사가 열렸다.
영국 식당 중 미슐랭 가이드 2019에서 별을 1개 이상 받은 곳은 모두 150곳이 넘었다.
별 4개를 받은 식당은 없었고, 기존 별 3개를 받았던 5곳의 식당이 이번에도 자리를 유지했다.
3곳의 식당이 새롭게 별 2개 등급으로 평가됐고, 별 1개를 처음 받은 곳은 21개였다.
이날 가장 큰 화제를 모은 인물은 지난해 7월 서런던 노팅힐에 개업한 식당 `코어`(Core)로 단숨에 별 2개를 받은 여성 셰프 클레어 스미스였다.
지난해 미슐랭 가이드가 새로 제정한 `최고 여성 셰프`에 선정됐던 스미스는 영국의 스타 셰프인 고든 램지의 제자이기도 하다.
스미스는 지난 5월 19일 영국 해리 왕자와 메건 마클 왕자비의 결혼피로연 음식을 담당했으며, 2013년 서비스업에 대한 공로로 대영제국 5등급 훈장인 `단원`(MBE)을 받은 바 있다.
스미스는 "매우 놀라운 해다. 우리가 처음 시작할 때 성취하려고 했던 것을 달성했다"고 소감을 밝혔다.
고든 램지는 자신의 제자에 대해 "그녀는 엄청난 셰프다. 요식업계의 마거릿 대처와 같다"면서 "30년 이상 요리를 하면서도 아직 미슐랭 별 2개를 받지 못한 이들이 많은데 그녀가 단숨에 이를 달성했다는 것이 얼마나 뛰어난 능력이 있는지를 보여준다"고 말했다.
한국경제TV 디지털뉴스부 조시형 기자
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