미국 1위 스테이크 전문점 ‘텍사스 로드하우스(Texas Roadhouse)’가 국내 상륙한다.
29일 현대그린푸드에 따르면 ‘텍사스 로드하우스’ 1호점은 다음달 6일 경기도 남양주 다산신도시 현대프리미엄아울렛 스페이스원(SPACE1)에 들어선다.
현대백화점그룹 계열 종합식품기업 현대그린푸드는 지난 8월 미국 텍사스 로드하우스 본사와 국내 독점 운영 계약을 맺었다.
텍사스 로드하우스는 1993년 미국 인디애나주에 첫 매장을 연 뒤 현재 미국·멕시코·대만 등 10개국에 600여 개 매장을 운영하고 있다. 지난해 매출은 27억 6천만 달러(약 3조 1,500억원)로 미국 1위다.
매장에서 덩어리 상태의 고기 그대로를 스테이크용으로 매일 직접 손질해 신선도가 높고 고기 사이즈도 6온스(170g)·8온스(226g)·11온스(312g)·16온스(453g) 등으로 다양한 게 특징이다.
이번에 문을 여는 국내 1호점은 386㎡(약 117평, 150석 규모)로, 스테이크·치킨·립·버거·샐러드 등 60여 종의 메뉴를 선보인다.
스테이크 메뉴는 등심과 같은 기본부터 특수 부위까지 다양하다. 가격은 2만원 대부터다. 시중 스테이크 전문점과 비교해 그램당 가격이 20% 이상 저렴하다.
이종필 현대그린푸드 외식사업부장(상무)은 “1시간마다 직원들이 매장에서 라인 댄스를 추고, 땅콩 껍질을 바닥에 바로 버려도 되는 등 미국 본사의 매장 운영 방식을 그대로 적용해 고객들이 미국 현지에서 먹는 것과 같은 분위기를 즐길 수 있을 것”이라고 말했다.
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