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던킨, 부산역 라마다점 리뉴얼…지역 특화 메뉴 선보여 2024-05-24 15:10:33
부산역 라마다점'을 열었다고 24일 밝혔다. 매장은 부산역 앞 라마다 앙코르 호텔에 있으며, 기존 매장을 리뉴얼(새단장)해 마련했다. 던킨은 매장에서 지역 특화 메뉴로 '남포동 씨앗호떡 츄이스티', '광안리 소금우유 크림도넛', '삼진어묵 땡초 고로케 도넛', '삼진어묵 새우 고로케...
[천자칼럼] 3代가 키운 어묵 2024-05-23 18:03:19
어묵을 공급하고 있다. 그중 절반 정도가 부산에 있는데 가장 오래된 기업인 삼진식품이 ‘부산 어묵의 원조’ 격이다. 그런 삼진식품이 인도네시아 베트남 등에 이어 올 상반기 호주에도 어묵 베이커리 매장을 연다고 한다. 어묵도 이젠 K푸드 대열에 당당하게 선 것이다. 부산 봉래시장에서 솥단지 하나 걸고 어묵을 튀긴...
봉래시장에 솥단지 건 지 71년…전국구 넘어 세계로 간 '어묵父子' 2024-05-22 18:20:34
늘 어묵 냄새가 났다. 그때마다 교실로 달려와 녀석들을 혼내준 건 ‘큰 오뎅’ ‘중간 오뎅’ 형들이었다. 박 회장이 태어난 1953년, 삼진식품도 그해 처음 솥단지를 내걸었다. 부친인 박재덕 창업주가 부산 봉래시장 판자촌에서 어묵을 반죽해 튀기면서다. 어묵은 6·25전쟁 이후 서민들의 저렴한 단백질 공급원으로,...
"그 유명한 성심당이 어렵다고?"…유인촌 장관 '깜짝 방문' 2024-05-17 18:02:42
비슷한 사례가 부산역에서 있었다. 삼진어묵 부산역점에서 어묵을 구매하려면 긴 줄을 서야 할 만큼 매장이 항상 북적였다. 2017년 코레일유통은 높은 매출에 기반해 월 임대료로 3억원을 제시했다. 삼진어묵은 높은 수수료에 응할 수 없어 점포를 철수했고, 다른 지역의 어묵 업체가 이곳에 들어오자 부산시민단체가 규탄...
삼진식품·선일금고·건백·빅드림 등 10곳, 기업승계 본보기 됐다 2024-05-02 19:00:17
등의 업체가 수상했다. 부산 어묵 제조 전문업체 삼진식품은 3대째 한 우물을 판 점을 인정받아 중기부장관상을 수상했다. 선일금고는 2세대 김은영 부사장이 회사 경영에 참여하며 국내 최초로 전자버튼식 금고를 도입한 점을 높이 평가받아 역시 중기부장관상을 받았다. 이날 함께 중기부장관상을 받은 건백은 재생...
부산 소통캐릭터 '부기' 팬 이벤트 2024-04-15 19:21:50
부산시는 지역 소통 캐릭터 ‘부기’의 데뷔 3주년 기념 팬 이벤트 ‘부스럭데이-부기포차’를 오는 20일 사직실내체육관에서 연다고 15일 밝혔다. 부기가 포장마차 주인으로 나서 부산 대표 음식을 소개하는 행사다. 파전, 어묵, 씨앗호떡, 호박식혜, 감천막걸리 등 다채로운 음식을 만나볼 수 있다.
"어묵공장 문 닫을 뻔 했는데"…850억 대박 '화려한 부활' [권용훈의 직업 불만족(族)] 2024-04-06 06:00:01
된다고 말렸습니다. 부산어묵과 스타벅스, 파리바게뜨, 설빙의 조합 상상해보셨나요." 지난 5일 박용준 삼진어묵 대표는 한국경제신문과의 인터뷰에서 이같이 말했다. 그는 망해가던 가업을 다시 일으킨 비결로 다른 업종과의 과감한 결합을 꼽았다. 삼진어묵의 작년 매출 850억원으로 2013년(83억) 대비 10배 넘게 늘었다....
오마뎅, 색소·MSG·글루텐 없는 '3無 어묵'…국산쌀 떡볶이 등 건강메뉴 큰 인기 2024-04-03 15:51:39
판매 제품은 떡볶이와 어묵이다. 특히 ‘진짜부산떡볶이’는 지난해 100만봉 이상 팔렸을 만큼 소비자들로부터 큰 호응을 얻었다. 오마뎅의 떡볶이는 국내산 일반미로 만든 건강한 가래떡과 오마뎅만의 비법소스, 건강한 야채 어묵 등이 담겨 있다. ‘파어묵’, ‘특대사각’ 등 건강한 어묵 시리즈도 꾸준히 많이 팔리는...
가성비 '리얼프라이스' 편의점서도 통했다…GS25 매출 증가세 2024-03-20 10:43:19
오는 21일부터 버터쿠키, 요리용맛살, 부산어묵 등 3종을 순차적으로 도입해 편의점 리얼프라이스 상품 라인업을 17종으로 늘릴 예정이다. 박종서 GS리테일 상품전략팀 담당자는 "고객들이 많이 찾는 품목을 중심으로 리얼프라이스 상품을 중점적으로 전개할 방침"이라며 "GS리테일이 보유한 편의점·슈퍼 채널의 시너지를...
부산, 블루테크 생태계 육성…수산식품 개발 협력체계 구축 2024-03-19 18:57:10
재정의하려는 움직임이 일어나는 배경이다. 부산시는 관련 기관과 연계해 인공지능이나 로봇 등 첨단 기술을 접목한 블루푸드테크 산업을 육성할 방침이다. 세포배양, 대체 어육, 스마트양식 등 다양한 산업으로의 전환이 가능하다. 시는 기업 육성, 산업 인프라 조성 등 행정 지원을 강화할 계획이다. 부경대는 전문 인력...