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식품물가 5년새 27% 뛰어…고환율에 수입산 과일·생선·고기↑ 2025-12-07 06:35:01
이르기까지 다양한 품목의 가격이 상승했다. 수입 과일은 망고, 바나나, 파인애플 등의 오름세가 가파르다. 망고는 평균 소매가격이 개당 5천원 안팎이었지만 이제 7천원이 넘는다. 한국농수산식품유통공사 집계에 따르면 지난 4일 기준 망고 가격은 7천113원으로 33% 상승했다. 파인애플 가격은 개당 7천933원으로 작년...
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50만원짜리도 나왔다…추위 녹이는 '케이크 전쟁' 2025-12-03 15:48:54
최초로 냉동 상태에서도 광택과 형태를 유지하는 글라사쥬 기술을 적용했다”고 설명했다. 스타벅스코리아는 조선호텔과 협업한 케이크 등 총 19종류의 크리스마스 홀케이크를 선보였다. SPC의 파리바게뜨는 겨울철 대표 과일 딸기를 가득 담은 케이크 ‘베리밤’을 이번 연말 케이크로 앞세웠다. 디저트 브랜드 노티드는...
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고환율에 '물가' 난리 났는데…1년5개월 만에 '깜짝 결과' 2025-12-02 17:53:37
키위(12.0%) 같은 수입 과일도 환율 영향이 두드러졌다. 수산물 중에서는 수입 비중이 높은 갈치(11.2%), 조기(18.2%), 고등어(13.2%) 물가가 크게 올랐다. 코코아, 팜유, 커피 등 식품 가공업체의 원재료 수입 가격도 올라 가공식품 물가에 시차를 두고 영향을 미칠 것이라는 우려가 나온다. 밀가루, 설탕, 대두(콩) 등...
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밖에 나가기 귀찮은 '게으름뱅이들'…'5조원' 먹거리 열렸다 2025-12-01 22:08:15
상품군은 간편식·즉석식품, 신선식품, 가공식품이다. 고기·계란·과일 등 식재료 중심 상품군에서 소비자 관심이 증가하는 추세를 보였다. 2023년 언급량이 5위에 그쳤던 '냉동식품'은 올 1~8월 기준으로 2위에 올라섰다. 2023년부터 지난해까지 2위를 차지했던 '과자'는 냉동식품에 밀려 3위를 기록했...
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"아이스크림 케이크 제2전성기 열겠다"…배라, 크리스마스 라인업 출시 2025-11-25 13:39:26
넣는 ‘이중 충진 공정 기술’, 냉동 상태에서도 광택과 투명감을 유지하는 ‘글라사주 코팅 기술’ 등이 대표적이다. 배스킨라빈스는 기술력을 기반으로 △더 듬뿍 케이크 △진정한 케이크 △쁘띠 케이크 등 아이스크림 케이크의 혁신을 이끌 세 가지 플랫폼도 새롭게 제시했다. 더 듬뿍 케이크는 ‘입체 과일 샤베트...
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50만원짜리도 나왔다…특급호텔 연말 케이크 전쟁에 '발칵' [트렌드+] 2025-11-24 14:16:01
관계자는 “아이스크림 업계 최초로 냉동 상태에서도 광택과 형태를 유지하는 ‘글라사쥬’ 기술을 적용했다”고 설명했다. 주토피아 협업 제품 외에도 디저트의 식감과 재미를 강조한 시즌 케이크도 출시했다. '골드 브륄레 판타지'는 케이크 상단에 브륄레 질감의 화이트 초콜릿을 올려 톡톡 깨먹는 재미를...
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고환율에 직격탄…정유·항공·철강·면세, 경영계획도 '비상등'(종합) 2025-11-19 12:06:33
연간 수매 계약을 통해 아몬드와 냉동 과일, 올리브유 등 주요 원물을 상대적으로 안정적인 가격으로 조달하고 있다. 수입육의 경우 환율 상승에 따라 시세가 냉장육 중심으로 상승하자, 냉동육 상품을 5∼6개월 치 미리 확보해 비축하고 있다. 롯데마트는 원/달러 환율 상승으로 미국산 소고기 가격이 상승한 점을 고려해...
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고환율에 직격탄…정유·항공·철강·면세, 경영계획도 '비상등' 2025-11-19 11:49:05
연간 수매 계약을 통해 아몬드와 냉동 과일, 올리브유 등 주요 원물을 상대적으로 안정적인 가격으로 조달하고 있다. 수입육의 경우 환율 상승에 따라 시세가 냉장육 중심으로 상승하자, 냉동육 상품을 5∼6개월 치 미리 확보해 비축하고 있다. 롯데마트는 원/달러 환율 상승으로 미국산 소고기 가격이 상승한 점을 고려해...
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'샐러드계 1타 리화쌤' 이서현 요리연구가 첫번째 요리책 2025-11-17 17:08:38
요거트, 과일, 치즈, 칠리 등 10가지 기본 재료를 바탕으로 만든 것들이다. 구하기 쉬운 재료로 샐러드 맛집의 비법 드레싱을 구현하게 해주는, 평생 소장할 만한 레시피라는 게 이 요리연구가의 설명이다. 샐러드는 재료가 풍성해야 맛있지만 매번 다양하게 준비하는 건 번거롭다. 이서현 요리연구가는 간단한 해결책을...
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세븐일레븐, 냉동 과일 디저트 '돌 스무디볼' 출시 2025-11-17 08:33:26
세븐일레븐, 냉동 과일 디저트 '돌 스무디볼' 출시 (서울=연합뉴스) 성혜미 기자 = 롯데 계열 편의점 세븐일레븐은 시원하게 얼린 과일과 그래놀라 조합의 디저트 '돌 스무디볼' 2종을 선보인다고 17일 밝혔다. '돌 아사이볼'은 아사이리와 바나나를, '돌 망고볼'은 망고와 바나나를...
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