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금으로 만들었나…60만원짜리 '설 상차림' 없어서 못 산다는데 2026-01-18 08:16:16
장을 활용해 자극적이지 않으면서도 고급스러운 맛을 구현한 것이 특징이라고 호텔 측은 설명했다. 예컨대 자연산 송이와 밤을 넣고 봉래헌에서 직접 담근 17년 숙성 간장으로 맛을 낸 '약선송이밤갈비찜'을 비롯해 전복·문어·관자 해산물 숙회, 참조기찜 등 모두 8종의 메뉴로 구성됐다 이와 함께 율란과 약과,...
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"호텔서 제사음식 테이크아웃"…'백수저' 셰프의 손맛까지 2026-01-18 07:31:00
장을 활용해 자극적이지 않으면서도 고급스러운 맛을 구현한 것이 특징이라고 호텔 측은 설명했다. 예컨대 자연산 송이와 밤을 넣고 봉래헌에서 직접 담근 17년 숙성 간장으로 맛을 낸 '약선송이밤갈비찜'을 비롯해 전복·문어·관자 해산물 숙회, 참조기찜 등 모두 8종의 메뉴로 구성됐다 이와 함께 율란과 약과,...
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"제자들과 매일 '새로운 우주' 만난다"…천재 피아니스트들의 스승 2026-01-15 16:48:56
시간이고 늦어지기 일쑤다. 밤 12시, 학교 문을 닫을 시간이 돼서야 비로소 일과가 끝난다. 끼니를 거르며 지도한 후 제자들에게 밥을 사 먹이는 것이 그의 낙이다. 에너지를 충전하는 안식처는 자택 연습실이다. 고교 때부터 40년 넘게 함께한 피아노와 벽면을 가득 채운 책들, 통창 너머로 반짝이는 호수가 사계절 내내...
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아머드프레시 현정운이사, "보리 100% 커피 개발, 블라인드 테스트 90%가 커피로 착각" 2026-01-15 11:14:04
Q. '밤 10시에도 마시는 커피'라는 콘셉트가 인상적입니다. 궁극적으로 어떤 시장을 만들고 싶습니까? 국내 커피 시장 전체인 10조 원을 보고 있어요. 보리 원두는 커피 원두와 블렌딩이 가능하거든요. 예가체프, 케냐처럼 하나의 커피 품종으로 다뤄질 수 있습니다. 맛 측면에서는 바디감과 고소함을 더해주고,...
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파리바게뜨, 딸기로 올겨울 입맛 잡았다…시즌 프로모션 '베리밤 페스타' 문전성시 2026-01-14 15:44:38
위에 진한 초콜릿 가나슈와 딸기를 올린 ‘베리밤 초코 타르트’, 붉은색 딸기 시트에 상큼한 딸기 콤포트와 생크림, 생딸기로 완성한 ‘베리밤 레드 케이크’도 출시했다. 파리바게뜨는 인기를 이어가기 위해 다양한 생딸기 베이커리 제품을 선보이는 시즌 한정 프로모션 ‘베리밤(BERRY BOMB) 페스타’를 진행키로 했다....
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"흑백요리사서 보던 요리 집에서 먹는다"…CU, 김호윤 셰프 메뉴 출시 2026-01-12 09:06:11
CU는 지난해 흑백요리사에 출연한 권성준 셰프의 '밤 티라미수'에 이어 다시 한번 빠른 기획과 협업으로 주목받고 있다. 밤 티라미수 컵은 방송 열흘 만에 출시돼 누적 250만개 이상 팔리며 약 120억원의 매출을 올렸다. CU는 이번에도 빠르게 포켓CU 앱에서 봄나물 새우죽 예약 판매를 시작했다. 13일부터 예약이...
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詩읽고 쓰며 한 해 마무리... 우리도 시인이 되어 봤어요 2026-01-09 13:58:50
생글 기자로서 '시가 있는 송년의 밤'에 참여했어요. 한해를 마무리하는 행사여서 더욱 설레고 뜻깊은 시간이었습니다. 피자와 과일등 맛있는 음식을 먹으면서 시인이자 초등학교 교사 이신 정경봉선생님과 함께했어요. 시 짓기에 도움이 되는 비유와 패러디, 묘사, 마인드맵 그리기 등에 대해 배우고 직접 발표해...
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고소한 군밤의 계절, 공주로 가야 하는 이유 4 2025-12-26 08:00:01
알밤 산지로 꼽힌다. 금강 유역의 비옥하고 배수가 잘되는 토양과 일교차가 큰 내륙성 기후에서 자라 맛이 깊다. 시간을 들여 여문 알밤은 단단한 식감과 고소한 풍미는 기본, 오래 구울수록 단맛이 또렷하게 살아난다. 예로부터 밤 재배가 활발했던 지역답게 생산부터 선별, 유통까지 체계가 잘 갖춰져 공주 어디서든 품질...
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"내가 왜 그랬을까"…스타 셰프 정호영도 땅 치고 후회한 이유 [김소연의 엔터비즈] 2025-12-22 09:40:41
CU를 운영하는 BGF리테일은 시즌1 당시 '밤 티라미수' 단일 품목으로만 예약 판매 시작 20분 만에 2만개 물량을 완판시키며 디저트 카테고리 매출을 견인한 바 있다. GS25 역시 시즌1 방영 이후 출시된 협업 상품의 누적 판매량이 450만개를 넘어섰으며, 관련 디저트 빵 4종이 17일 만에 매출 20억원을 달성하는 등...
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“임윤찬은 혼자 우주를 가졌다”… 백혜선이 보스턴에서 눈물 흘린 이유 2025-12-19 17:15:53
“밤 12시에 문을 닫는 게 다행이죠. 아니면 밤새워 레슨했을지도 몰라요. 레슨이 끝나면 그제야 아이들을 데리고 보스턴 차이나타운으로 가서 밥을 사 먹입니다. 제가 유일하게 베풀어줄 수 있는 것이에요.” 그에게 집은 단 하나의 휴식처이자 아지트다. 하지만 그토록 사랑하는 집에서도 이틀 연달아 쉬어본 적이 없다....
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