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경성 '미식살롱'…추억의 경양식이 시작된 곳 2024-06-13 17:59:26
‘애플망고빙수’ 등 계절마다 ‘디저트 대전’이 펼쳐질 정도다. 뷔페 레스토랑에서도 디저트의 존재감은 확대됐다. 호텔업계 관계자는 “고객들은 큰 접시 위에 시그니처 메뉴를 올리고 디저트까지 담아내 자신만의 ‘한 접시’를 만들기 원한다”며 “화려한 디저트 스테이션을 입구에 배치해두니 디저트를 먼저 먹는...
쪼갰더니 잘 팔린다…'조각 수박' 인기 2024-06-09 12:16:37
높아지고 있다. 올해 선보인 소품종 중에서 애플 수박은 한 통당 무게가 1㎏ 안팎으로 크기가 작고 당도가 높으며 일반 수박보다 껍질이 얇아 사과처럼 깎아 먹을 수 있는 게 특징이다. 이마트는 현재 까망애플 수박은 1.5∼3kg짜리를, 블랙망고 수박은 3∼5kg 크기를 각각 주력으로 판매하고 있다. 롯데마트도 애플수박...
1∼2인 가구 늘자 수박도 쪼개판다…'미니·조각 수박 인기' 2024-06-09 08:11:01
높아지고 있다. 올해 선보인 소품종 중에서 애플 수박은 한 통당 무게가 1㎏ 안팎으로 크기가 작고 당도가 높으며 일반 수박보다 껍질이 얇아 사과처럼 깎아 먹을 수 있는 게 특징이다. 이마트는 현재 까망애플 수박은 1.5∼3kg짜리를, 블랙망고 수박은 3∼5kg 크기를 각각 주력으로 판매하고 있다. 롯데마트도 애플수박...
식품·음료 오늘 줄줄이 인상..."커피, 너마저?" 2024-06-01 07:30:00
'애플망고빙수'를 재출시하면서 가격을 작년보다 각각 6.7%, 3.1% 올렸다. 식품·외식업체들은 재료비 인상과 유가 리스크 확대, 원/달러 환율 상승(원화 가치 하락) 등으로 가격 인상이 불가피하다고 밝혔다. 최근 국제 커피원두 가격도 4년 새 최대 세 배로 올라, 소비자들 사이에서는 커피전문점 메뉴 가격도...
가공식품·음료 가격, 오늘 줄줄이 오른다…커피값도 오를까 2024-06-01 07:03:00
듬뿍 인절미 빙수'와 '애플망고빙수'를 재출시하면서 가격을 작년보다 각각 6.7%, 3.1% 올렸다. 식품·외식업체들은 재료비가 올랐을 뿐 아니라 유가 리스크 확대, 원/달러 환율 상승(원화 가치 하락) 등으로 가격 인상이 불가피하다고 강조한다. 이에 더해 국제 커피원두 가격도 4년 새 최대 세 배로 올라,...
롯데호텔앤리조트, 롯데 통합 아이디 도입…롯데멤버스와 협약 2024-05-29 08:26:39
서울 더 라운지의 프리미엄 애플망고 빙수 등을 엘포인트 회원 특가에 선보이는 등 마케팅 활동을 강화할 계획이다. 롯데 통합 ID는 현재 롯데그룹 내 23개 계열사와 45개 채널에서 사용 중이며 회원 수는 약 3천300만명에 달한다. 김혜주 롯데멤버스 대표는 "이번 협약을 토대로 호텔업 데이터 기반 비즈니스와 마케팅을...
"곧 여름 다가오는데…" 베이커리 망고빙수도 1만원 됐다 2024-05-28 18:19:48
소비자 부담을 줄이기 위해 3000원 할인 쿠폰 등을 제공할 계획이라고 회사 측은 설명했다. CJ푸드빌은 원부자재 가격, 인건비, 물류비, 가공비 등 비용이 크게 오른 것을 가격 인상 요인으로 꼽았다. 실제로 애플망고 원가 상승으로 서울신라호텔 애플망고빙수는 올해 10만원을 훌쩍 넘겼다. 이는 지난해보다 4000원...
"웰니스도, 예술 감상도 호텔에서" 이주의 호텔 패키지 2024-05-27 17:33:06
전화로만 가능하고, 가격은 62만3000원부터다. JW 메리어트 호텔 서울, 더 라운지 빙수 2종 출시 JW 메리어트 호텔은 더 라운지에서 빙수 2종을 선보인다. 제주 애플망고 빙수는 겹겹이 제주 애플망고를 쌓고, 빙수 속은 그린 망고를 채웠다. 레몬 소르베와 망고퓨레를 더해 새콤달콤한 맛을 완성했다. 쑥 크림 빙수는 쑥과...
10만원짜리가 2만원…'초저가' 망고 케이크에 뒤집어졌다 [오형주의 산업탐구] 2024-05-24 16:15:44
생망고 2~3개가 온전히 들어간 일반적인 수제 홀케이크 사이즈 제품이다. 온라인에서는 “특급호텔 망고 케이크 가격의 5분의 1인데 맛은 오히려 낫다”는 평가가 나오고 있다. 올 여름 시즌 국내 주요 호텔 망고 케이크 가격은 10만원 안팎이다. 서울신라호텔 베이커리 ‘패스트리 부티크’에서는 국내산 애플망고가 2개...
사과 등 과일 산지 직거래, 해외 직소싱…유통혁신으로 '고물가 파고' 넘는 킴스클럽 2024-05-22 16:09:30
‘애플레이션’이 도래한 가운데 이랜드킴스클럽의 1분기 못난이 사과 매출은 전년 동기 대비 50% 올랐다. 이랜드킴스클럽 관계자는 “산지 직거래 및 해외 직소싱 2단계 유통 구조부터 생산과 판매를 일원화한 직접 운영까지 초단거리 유통을 정착시키고 있다”며 “단순화한 유통 구조를 통해 상품 및 가격 경쟁력을...