미 패스트푸드 업체 웬디스, 육류 공급 차질에 햄버거 판매 제한 2020-05-06 08:50:26

대형 육가공 공장이 잇따라 문을 닫은 가운데 냉동육이 아닌 신선육을 사용하는 웬디스가 다른 업체에 비해 육류 공급 차질의 영향을 더 많이 받는 것으로 분석됐다. 웬디스는 CNN방송에 "코로나19로 북미 전역의 소고기 공급업체 가동에 문제가 생기면서 육류 공급이 부족하다"며 "일부 메뉴가 일시적으로 제한될 수 있다...

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• #미 패스트푸드 #육류 #웬디스 #햄버거 #판매 #제한 #소고기

코로나 19 속 '돈육'과 '생우' 선물 거래하기 [인베스팅닷컴] 2020-04-27 08:38:16

고기 이야기 : 돈육과 생우 선물 - 공급 핍박으로 돈육 선물 상승 - 지난주 돈육 선물 38.5% 급등 vs 생우 10.22% 하락 - 3월 냉동 돈육 재고 평소보다 2배 이상 감소 - 도축 증가로 3월 소고기 공급 증가 - 팬데믹으로 전반적인 냉동육 재고 감소 예상 - 펀더멘털을 거스르는 생우의 적극 매도 [인베스팅닷컴...

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• #코로나 19 #돈육 #선물 #생우 #이야기

중국, 1∼2월 돼지고기 수입량 158% 급증…ASF·코로나19 탓 2020-03-24 16:06:38

냉동창고의 냉동육 보관 공간이 부족해진 점도 돼지고기 수입량 증가 요인으로 꼽히고 있다. 베이징(北京)의 한 육류 수입업자에 따르면 지난 2월 중순 현재 중국의 각 항구에는 컨테이너 1만개 분량의 냉동육이 쌓여 있다. 이는 평상시보다 2배가량 많은 분량이다. 중국은 세계 최대의 돼지고기 소비국이자, 양돈 국가다....

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• #중국 12월 #중국 #돼지고기 #수입량

우한 '쓰레기차 배송 고기'에 주민 분노…책임자 면직 2020-03-12 16:43:16

신경보 등에 따르면 전날 쓰레기차에 실린 냉동육 1천 봉지가 우한 칭산(靑山)구의 강두화원이라는 주택단지까지 수송됐다. 주민들이 즉각 반발하자 강두화원 관리위원회는 "실수"였다면서 "식품을 청결하게 운송하지 않아 주민들의 심신 건강에 나쁜 영향을 미쳤다. 주민들에게 진심으로 사과한다"고 밝혔다. 관리위원회...

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• #우한 쓰레기차

[마켓인사이트][PEF의 밸류업 사례탐구] 17. 아웃백스테이크 고급화 전략으로 4년 만에 EBITDA 2.6배로 키운 스카이레이크 2020-02-05 13:01:31

기존의 냉동육 방식에서 냉장육 방식으로 바꿔 고객들에게 신선한 스테이크를 선보일 수 있게 하기 위해서였다. 냉장육은 쉽게 상하기 때문에 재고관리가 어렵다는 내부 반발이 거셌다. 하지만 스카이레이크는 "하루에 100만대가 넘는 휴대전화를 생산하는 삼성전자도 재고관리를 완벽하게 한다"며 삼성식...

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• #마켓인사이트PEF의 밸류업 #아웃백스테이크하우스 #스카이레이크 #스테이크 #매장 #인수 #브랜드 #제조업 #외식업 #패밀리레스토랑 #시스템

[마켓인사이트] 아웃백스테이크 인수한 스카이레이크, 영업익 6배로 늘린 비결은 '고급화 전략' 2020-02-03 17:34:14

냉동육에서 냉장육으로 바꾸는 데 성공했다. 판매량이 예측 가능해지자 수입에서 배송까지 3~4일이 걸리던 기존 유통 시스템도 수입 바로 다음날 각 매장에 배달할 수 있게 됐다. 또 자체 셰프 교육 프로그램(CSE 과정)을 마련해 200여 명의 스테이크 전문가 셰프를 양산했다. 3㎝가 넘는 두께의 토마호크스테이크, 안심과...

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• #마켓인사이트 아웃백스테이크 #아웃백 #스테이크 #스카이레이크 #매장 #매출 #전국 #서울 #프리미엄

"한우, 덤핑 수출에 이미지 훼손…일본 와규 벤치마킹해야" 2019-12-02 06:03:00

냉동육을 냉장육으로 속여 판매하는 사례까지 발생하며 한우의 프리미엄 이미지에 악영향을 미친 것으로 나타났다. 같은 등급인데도 품질이 균일하지 않은 점도 문제로 꼽혔다. 한우 자체의 경쟁력은 충분한 것으로 평가됐다. 홍콩 소비자를 대상으로 한국과 일본, 미국 쇠고기를 평가한 결과 한국산 쇠고기가 가장 높은...

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• #한우 덤핑 #한우 #수출 #시장 #홍콩 #브랜드 #일본 #와규

美 USTR "예정대로 18일부터 EU산 수입품에 고율 관세" 확인 2019-10-18 09:27:36

비롯해 독일, 스페인, 영국에서 생산된 치즈, 올리브 오일, 냉동육과 EU산 돈육 제품, 버터, 요거트 등이 포함됐다. 이번 관세 부과는 EU가 유럽 항공사 에어버스에 불법 보조금을 지급한 책임을 물어 미국이 연간 75억 달러(8조8천500억원) 규모의 EU 제품에 최고 100%의 관세율을 부과할 수 있도록 세계무역기구(WTO)가...

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• #USTR 예정대로 #미국 #부과 #관세 #보조금