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동원F&B '동원샘물', 국제식음료품평회서 최고등급 '3스타' 수상 2025-02-26 08:12:27
우수 미각상 가운데 최고 등급인 '3 스타'(3 star)를 받았다고 26일 밝혔다. 동원샘물 관계자는 "첫인상과 외관, 향, 맛, 끝맛 등 5가지 항목에서 모두 높은 평가를 받았다"며 "미네랄 함량이 높아 청량한 목 넘김과 투명도 등에서 특히 높은 평가를 받았다"고 설명했다. 국제식음료품평회는 지난 2005년 설립돼...
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로돌프 라메즈 "라벨만 스캔하면 역사·정보 쫙…와인시장도 AI와 만나 혁신중" 2025-02-20 17:54:37
잔은 미각으로 감상하는 하나의 예술로 인정받는다. 본질적으로 럭셔리 소비재란 뜻이다. 글로벌 미술품 옥션 양대 산맥인 소더비와 크리스티가 경매를 열 때마다 블루칩 작가들의 회화와 함께 ‘억’ 소리 나는 초고가 와인을 선보이는 건 이런 이유에서다. 문제는 전 세계를 강타한 ‘R(recession·경기 침체)의 공포’로...
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“카리나와 에스프레소 한 잔 어때”...파스쿠찌, 이탈리아 컨셉 리브랜딩 2025-02-04 10:21:42
경험하는 미각 등 고객에게 총체적인 브랜드 경험을 제공하겠다는 계획이다. 신규 BI와 인테리어도 공개했다. 보다 폭넓은 이탈리아 감각을 다루기 위해 기존 로고에 있던 카페(Caffe)라는 단어를 제외했다. 이탈리아 에스프레소 특유의 황금빛 크레마를 상징하는 골드 색상을 적용해 고급스러운 이미지를 강화했다. 매장...
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강남 웨딩홀 ‘트라디노이’, 기업 행사 및 워크샵 장소 대관 서비스 제공 2025-01-25 08:00:01
제공되며, 고급스러운 파티 요리를 통해 시각과 미각을 모두 만족시킨다. 반나절 대관부터 2~3일 장기 대관까지 가능해, 행사 규모와 목적에 따라 유연하게 선택할 수 있다. 행사에 필요한 음향 시설, 프로젝터, 멀티미디어 장비가 완비되어 있어 추가적인 장비 대여 없이도 원활한 진행이 가능하다. 기업 행사 디렉팅에 ...
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오리온 마켓오 ‘오!그래놀라’, 국제 품평회서 ‘3스타’ 획득 2025-01-20 17:09:57
‘국제 우수 미각상’ 최고 등급인 3스타를 수상했다고 20일 밝혔다. 지난 20년간 국내 그래놀라 및 시리얼 부문에서 최고 등급인 3스타를 수상한 것은 마켓오네이처 오!그래놀라가 유일하다. 국제식음료품평회(International Taste Institute, ITI)는 벨기에 브뤼셀을 기반으로, 지난 2005년부터 매년 런던, 파리 등 세계...
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"서울시 굿즈 또 나왔다"…알록달록 저속노화 '서울음료' 출시 2025-01-20 11:21:37
외 지역에서도 판매 중이다. 민수홍 서울시 홍보기획관은 "서울라면·서울아몬드·서울패션 등 어느새 굿즈 맛집이 된 서울시의 이번 협업은 힙하고 매력적이고 건강한 서울사람의 미각을 담는 것에서 나아가 지역과의 상생·소상공인과의 상생의 가치를 실현하며 큰 의미를 더하고 있다"며 "서울 굿즈를 활용한 서울...
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"스마트폰 보면서 혼밥 자주 했는데…" 뜻밖의 연구 결과 2025-01-14 07:36:20
중 미각 처리를 담당하는 섬엽과 고차원적 인지에 활성화되는 전전두엽 피질의 활동도 감소했다. 이 외에도 산만한 식사가 단맛뿐만 아니라 쓴맛, 신맛, 짠맛 등 모든 맛의 감지 능력을 저하시킨다는 사실을 입증했다. 로테 반 딜런 교수는 "현대인들은 언제 어디서나 모든 것을 할 수 있게 됐지만, 이는 건강한 식습관에는...
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[고침] 경제([CES 2025] "메타버스 한물갔다 하면 서운하…) 2025-01-07 18:47:10
치중해있지만, 근미래에 촉각이나 후각, 미각 등 다른 오감까지 가상 현실로 불러들이는 일이 현실이 되고 있다. 이러한 인간 오감의 가상화 기술을 '햅틱'이라고 하는데 CES 2025 혁신상을 받은 캐나다 기업 해플리 로보틱스의 햅틱 장치가 대표적이다. 이 회사의 소형 햅틱 기기 '미니버스'를 착용하고...
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[CES 2025] "메타버스 한물갔다 하면 서운하죠"…AI 바람에 올라탄 XR 2025-01-07 16:21:19
치중해있지만, 근미래에 촉각이나 후각, 미각 등 다른 오감까지 가상 현실로 불러들이는 일이 현실이 되고 있다. 이러한 인간 오감의 가상화 기술을 '햅틱'이라고 하는데 CES 2025 혁신상을 받은 캐나다 기업 해플리 로보틱스의 햅틱 장치가 대표적이다. 이 회사의 소형 햅틱 기기 '미니버스'를 착용하고...
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[책마을] 태국에서 '초록색 커리'를 만든 이유 2024-12-20 18:52:26
끝나자 다수의 남부 베트남인이 해외로 망명하거나 난민이 돼 미국과 제3국으로 이주했다. 이 과정에서 포가 전 세계로 퍼졌다. 감각은 특정 시간과 공간에 대한 강렬한 기억을 남긴다. 음식을 먹는 것은 후각과 미각, 촉각 등이 결합한 감각의 집합체다. 동남아 음식에 녹아든 역사를 알면 미식의 순간이 더욱 강렬하고...
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