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[생글기자 코너] 미세 플라스틱을 먹지 않으려면 2021-02-08 09:00:23
서울 중심부에는 ‘플라스틱 방앗간’이란 곳이 있다. 이곳은 쌀이 아니라 ‘플라스틱’을 빻아서 새로운 제품을 만드는 곳이다. 일명 ‘참새클럽’이란 회원들이 병뚜껑 같은 작은 플라스틱 쓰레기를 보내면 이를 재질과 색깔별로 분쇄, 튜브 짜개 같은 제품을 만들어 참새클럽 회원들에게 다시 보내주는 시스템이다....
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테슬라 대해부…'공간의 한계'를 넘는다 [한경 조일훈 편집국장 뉴스레터] 2021-02-08 08:17:36
젊은 연인들이 야산이나 방앗간 데이트를 피할 수 있는 유일한 탈출구였습니다. 완고한 동네 어른들과 마주치지 않아도 됐고요. 모텔이라는 단어도 원래 ‘자동차 운전자(motorist)’와 ‘호텔(hotel)’의 결합으로 생겨난 것입니다. 자동차의 치명적 약점은 장거리입니다. 말이나 기차보다 훨씬 빠르고 오랫동안 달려갈 수...
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'생방송 투데이' 정통 다크초콜릿, 보르네오 농장 카카오콩으로 만든 최상급 다크초콜릿 2021-02-04 20:10:00
고성군에 위치한 정통 다크초콜릿 카카오 방앗간의 비결이 공개됐다. 카카오 방앗간은 보르네오 현지 농장과 직거래한 카카오콩으로 최상급 다크초콜릿을 만든다. 주인장은 "신선한 콩을 쓰기 때문에 유리한 점이 있다"라며 "카카오닙스가 초콜릿으로 변신하는 과정은 전통방식 그대로다. 맷돌로 3일 정도 간다"고 설명했...
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기름 짜던 곳에서 커피 볶는 곳으로…100년 방앗간, 추억을 소환하다 2021-02-04 17:36:14
대대로 이어오던 의성전통시장의 방앗간과 솜틀집을 시아버지께서 그만하겠다고 선언하면서부터다. 그는 이 공간이 사라지는 것을 어떻게든 막고 싶었다. 약 10개월간의 리모델링 공사를 거쳐 방앗간과 솜틀집은 지난달 30일 카페와 로컬푸드를 판매하는 복합공간 ‘향촌당’으로 변신했다. 전씨는 이 공간에서 의성시장을...
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'친환경 소비' 앞장서는 카카오…플라스틱 재활용 프로젝트 2021-01-13 09:43:51
한다. 카카오메이커스는 서울환경운동연합 플라스틱방앗간과 협업해 작은 플라스틱을 분쇄해 새로운 제품으로 재탄생시키는 프로젝트를 기획했다. 프라임 피플이 되면 플라스틱 병뚜껑 모으기에 동참하게 된다. 카카오메이커스에서 제공하는 '프라임 재활용 키트'에 40일간 플라스틱 병뚜껑을 모아 보내면, '언...
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가산세 폭탄 맞고, 소송비 남발…충남도, 아파트 관리 부정사례 적발 2021-01-11 10:56:31
알 수 없는 현금이 인출되거나 반찬 구입이나 방앗간 이용, 상품권 구입 비용으로 사용하기도 했다는 게 감사위의 설명이다. 감사위는 아파트 비리 근절과 투명성을 높이기 위해 ‘공동주택관리 감사에 관한 조례’를 제정하고 2016년부터 150가구 이상 공동주택을 대상으로 매년 감사를 하고 있다. 첫 해인 2016년 서산...
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"아파트보다 옛 정취 남은 빌라가 좋다"[강영연의 인터뷰 집] 2020-12-12 10:00:01
방앗간도 있어요. 그런 모습을 보면 뭉클하달까. 동네가 정말 좋다고 생각해요." 빌라나 주택에 살면 불편하지 않을까라고 걱정하는 사람도 많지만 그는 '편리함은 내게 큰 가치가 아니다'라고 말했다. 역세권이 아닌 것도, 음식물 쓰레기 처리가 어려운 것도 그다지 불편하다고 느껴지지 않는다. 그런 편리함을...
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석달새 100만개 팔았다…뚜레쥬르 '빵빵한 히트' 2020-12-09 17:30:27
‘치즈방앗간’과 ‘치즈브라우니’, 24겹의 페이스트리에 우박설탕을 더한 ‘몽블랑의 정석’ 등이 잘 팔렸다. 빙그레와 협업한 메로나시리즈도 화제를 모았다. 이전보다 공격적으로 신제품이 나올 수 있었던 비결은 조직의 변화다. 외부(해외 포함)의 우수한 연구원과 파티셰 등을 적극 영입하고, 연구소와 마케팅팀을...
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100일간 100만개 팔린 빵의 비밀…뚜레쥬르 3대 전략 통했다 2020-12-09 16:55:38
팔린 '치즈방앗간'과 '치즈브라우니', 24겹의 페이스트리에 우박설탕을 더한 '몽블랑의 정석' 등이 잘 팔렸다. 빙그레와 협업한 메로나시리즈도 화제를 모았다. 이전보다 공격적으로 신제품이 나올 수 있었던 비결은 조직의 변화다. 해외와 외부의 우수한 연구원과 파티셰 등을 적극 영입하고,...
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'생생정보' 닭매운탕, 참기름에 튀기듯 구워낸 토종닭의 얼큰한 국물이 일품 2020-12-02 20:37:00
과천시에 위치한 토종닭매운탕집이 소개됐다. 방앗간에서 직접 짠 참기름을 듬뿍 넣어 튀겨내듯 구운 닭고기에 양파, 무, 고추씨, 북어 대가리, 생강, 닭발, 꽃게 등을 넣어 얼큰하고도 시원한 육수를 냈다. 주인장은 "토종닭을 오래 키우면 고기가 질기지만 우리 고기는 연하다. 참기름에 닭을 볶으면 고소하고 담백하다....
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