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"일본 와규를 뛰어넘는다"…정읍시 한우 명품화 추진 2017-01-19 09:55:28
육질을 갖춘 한우를 길러낼 계획이다. 정읍시는 또 부전동 내장산 자락 6만여㎡에 내년까지 국·도비의 지원을 받아 총사업비 113억 원을 들여 다채로운 축산문화를 체험할 수 있는 대규모 축산테마파크를 만들 계획이다. 축산공원에는 소싸움 놀이를 펼칠 수 있는 야외공연장과 동물조각공원, 승마장, 축산전시체험장,...
강진한우, 같은 등급 전국 평균가보다 최고 47% 더 받아 2017-01-10 11:04:52
강진한우, 같은 등급 전국 평균가보다 최고 47% 더 받아 비결은 개량 실천과 꼼꼼한 사육 (강진=연합뉴스) 정회성 기자 = 개량 실천과 적절한 사양관리로 품질 개선을 이룬 '강진착한한우'가 전국 한우시장에서 최고가를 기록했다. 10일 전남 강진군에 따르면 강진읍에서 한우 90여 마리를 사육하는 임동추씨는...
[여행의 향기] 일본 규슈, 구석구석 '먹방여행' 2016-12-11 16:54:36
가장 널리 알려진 음식은 일본 최고의 육질을 자랑하는 소고기 사가규다. 일본 소를 뜻하는 와규(和牛)는 세계 최고급 소고기라고 해도 과언이 아닐 만큼 그 품질을 인정받는데, 사가규는 지방이 골고루 퍼진 마블링의 진수를 보여준다. 가라쓰에 자리한 요요가쿠 료칸은 일본 12대 료칸에 속하는 곳으로 프랑스 영화감독...
홍천군, 소비자에 신뢰주는 '시스템 프리미엄 한우' 2016-03-17 07:02:11
장기 비육된다. 육질 1등급 이상, 육량 b등급 이상 판정을 받은 고급육만을 유통하고 있다.홍천한우는 2014년부터 밑소의 저변 확대와 타 브랜드와의 차별화 및 한우산업 경쟁력 강화를 위해 홍천한우 육성기 전용사료를 지원하고 있다. 특히 올해 10억원의 예산을 들여 홍천한우 육성기 tmr사료, 번식우 사료를 지원하는...
[호텔소식] 특급호텔 ‘설 선물 세트’ 풍성 2016-01-22 07:46:11
세트를 판매한다. 선명한 마블링과 부드러운 육질이 일품인 특선 한우 정육 세트, 한우 중 가장 최상 등급인 1++등급 등심·안심사태 등 풍미가 뛰어난 5종의 부위로 구성한 한우 모듬 세트, 도톰하게 저민 1++등급 한우 채끝과 고소한 맛이 일품인 이국적인 양갈비를 함께 구성한 한우 채끝과 호주 양갈비 세트 등 최고급...
정말 헷갈리는 문제··`마블링 위주` 소 등급판정 기준 바뀐다 2015-09-25 16:33:39
도체 등급판정 기준이 바뀔 전망이다. 이 문제는 특히 언론도 그렇고 소비자들도 그렇고 이게 낫다,저게 낫다 주장이 확연히 달라 많은 국민들이 정말 헷갈리는 경우가 많아 특히 그렇다. 축산물품질평가원은 25일 육질과 육량을 기준으로 하는 현행 소 도체 등급판정 기준을 개선하는 방안을 추진하고 있다고 밝혔다....
소고기, 마블링 많으면 좋다? 등급판정 기준 개선 나선다 2015-09-25 15:20:15
위주의 소 도체 등급판정 기준이 바뀔 전망이다.축산물품질평가원은 육질과 육량을 기준으로 하는 현행 소 도체 등급판정 기준을 개선하는 방안을 추진하고 있다고 25일 밝혔다.현재는 소 도체를 육질과 육량으로 구분해 각각 1++, 1+, 1, 2, 3 등 5개 등급과 a, b, c 3개 등급으로 결정한다. 육질 등급 판정 기준은...
[호텔소식] 특급호텔 추석선물세트 풍성…“추석선물, 호텔에서 고르세요” 2015-09-10 16:48:50
1+ 등급의 명품 한우 모둠세트, 프리미엄 꽃등심, 안심 모둠 세트, 프리미엄 양갈비, 갈비구이 세트, 황금 활전복 장조림, 천산 특선 불도장, 국내산 활암꽃게 간장게장 등 총 10가지 상품으로 구성된다. 더불어 고소한 맛이 깊은 1+등급의 한우 꽃등심과 명절 제수용품에 빠지지 않는 국거리용 양지로 실속 있게 구성된...
동원F&B, 우유로 재운 `리챔` 출시 2015-07-20 09:21:22
1A등급 덴마크 우유로 햄의 잡내를 제거하고 고소한 풍미를 살렸을 뿐만 아니라 칼슘과 철분, 비타민 등 우유의 영양까지 담은 것이 특징입니다. 동원F&B는 우유 리챔에 마블링이 좋고 육질이 연한 돼지고기 앞다리살이 90% 이상으로 함유됐다고 설명했습니다. 동원F&B 관계자는 "우유리챔은 동원F&B의 육가공과 유가공...
홈플러스 '한우 품질 캠페인' 나선다 2015-07-01 08:05:09
부드러운 육질과 고소한 풍미를 위해 진공포장 후 냉장실(0~4℃)에서 등급별, 부위별 최적의 숙성기간을 거친 ‘숙성육’이란 점도 포인트다. 이 밖에도 홈플러스는 이번 캠페인 시작을 기념 ?8월 13일까지 전국 140개 점포 및 온라인마트에서 약 12~25%가량의 추가 가격절감 효과가 있는 ‘한우 스티커...
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