[동국 스타트업 CEO 50] ‘돼지로운’ 맛·저칼로리 디저트로 다이어터 취향 겨냥하는 ‘스키니피그 크리머리’ 2019-12-16 14:53:00

가볍게’라는 슬로건으로 저칼로리, 저당 아이스크림을 유통·판매하는 스타트업이다. 체중 감량이나 건강상의 이유로 식단 조절을 하고 있는 사람들을 위해 기존 아이스크림 보다 칼로리를 1/4로 줄인 제품을 만든다. 단맛 또한 잃지 않는다. 설탕을 줄이는 대신 천연감미료인 알룰로스, 스테비아, 에리스리톨을 최적의...

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• #동국 스타트업

[건강칼럼] 패리스 힐튼의 다이어트 비결, 다이어트 콜라는 No? 2019-10-23 07:58:01

사람들이 많다보니 다양한 저칼로리·저당 식품이 많이 나온다. 이같은 다이어트 식품에는 단맛을 대체하되 열량은 거의 없는 인공감미료가 쓰인다. 흔히 인공감미료는 무조건 설탕보다 나을 것으로 믿는 사람도 있지만, 과도하게 활용할 경우 의존도를 높이는 것은 물론 비만을 유발할 수 있어 주의해야 한다. 우...

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• #건강칼럼 패리스 #다이어트 #인공감미료 #사람 #물론 #저칼로리 #음식 #경우

[1등의 품격] 식자재시장 20년 아성 CJ프레시웨이, 비결은 '신선함' 유통 2019-05-30 08:48:34

다양한 식단을 제공해야 하기 때문에 전문성이 가장 중요하다. cj프레시웨이는 환자별 질환과 식이 특성에 따른 저염·저당식, 연화식(실버 푸드), 무스식(식재료를 갈거나 다져서 '원밀·one meal' 형태로 제공하는 식단) 등 다양한 환자식과 치료식을 선보였다. 외국인 환자를 위한 맞춤형 식단도...

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• #1등의 품격 #cj프레시웨이 #식자재 #유통 #매출 #지난해 #시장 #업체 #점포 #다양 #신선함

백종원 "황교익, 재방만 보는 듯" vs 황교익 "당 경계심 무너뜨려" 2018-12-14 09:45:10

고당 우려에 대해서도 "(국가에서) 저당화 정책을 우선하려면 탄산음료부터 못 먹게 해야 한다. 탄산음료에 들어가는 설탕은 음식에 비하면 매우 많다. 저당뿐 아니라 저염 식단도 중요하다. 짜고 매운 음식을 즐기는 문화도 바꿔야 한다"고 강조했다. 김예랑 한경닷컴 기자 yesrang@hankyung.com 기사제보 및...

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• #백종원 황교익

부산 학교 밥상 대상은 '뽀얀 황태미역국에 고갈비' 2018-12-01 18:13:55

대상은 뽀얀 황태미역국에 고등어로 식단을 차린 거제초등학교팀에 돌아갔다. 부산시교육청은 1일 해운대구 동부산대학교에서 제3회 부산교육감배 학생참여 학교 밥상 경진대회를 열었다. 올해 대회 본선에는 출품식단 설명서로 겨룬 예선(27개 팀 참가)을 통과한 10개 팀이 올랐다. 각 팀은 영양사, 조리사, 초·중학생...

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• #부산 학교

'밥맛 겨뤄 보자'…내달 1일 부산학교밥상 경진대회 2018-11-29 11:13:27

급식 식단을 발굴하자는 취지로 2016년부터 열리고 있다. 올해 대회 예선에는 27개 팀이 참여했다. 출품식단 설명서로 겨룬 예선을 통과한 10개 팀이 본선에 올랐다. 각 팀은 영양사, 조리사, 학생 2명 등 4명으로 구성된다. 대회 특징은 급식 수요자인 학생이 식단구성, 조리과정, 심사 등에 직접 참여한다는 점이다. 각...

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• #밥맛 겨뤄