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CJ대한통운, 미국 조지아주에 '콜드체인 물류센터' 가동 2024-11-14 09:16:49
냉동 가공식품과 가금류, 제과·제빵 고객사를 확보했다. 이밖에 CJ대한통운은 오는 2025년 3분기 운영을 목표로 미국 캔자스주 뉴센추리에 콜드체인 물류센터(2만7천㎡)를 구축 중이고, 일리노이주 시카고 인근 엘우드 지역에서는 한국해양진흥공사와 함께 2026년 상반기 운영을 목표로 민관합작 물류센터를 건립 중이다....
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서영대 졸업생들, 지역 산업 발전에 핵심 역할 담당 2024-11-13 17:08:39
싶다”고 밝혔다. 서영대 조리제과제빵과를 졸업한 김○○ 씨와 유○○ 씨는 5성급 호텔에서 쉐프로서의 기량을 발휘하고 있다. 현재 서영대학교에서 전공심화과정을 마치고 대학원에 진학한 김○○ 씨는 “전문성 향상을 위한 다양한 요리 실습과 산학협력 프로그램 등 우수한 교육과정 덕분에 현장에서도 실력을 인정받을...
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<흑백요리사>로 뜬 백종원 더본코리아, 공모주 맛집 등극할까 2024-11-04 06:00:34
주점(9379개· 5.2%), 제과제빵(8918개·5%) 순이었다. 더본코리아는 한식 업종과 커피, 주점 분야에서 총 25개의 브랜드를 운영하는 다(多)브랜드 전략으로 매출 성장을 이뤘다. 빠르게 변화하는 국내 외식 소비 트렌드에 선제적으로 대응하기 위해서다. 다양한 프로모션, 협업, 소셜네트워크서비스(SNS) 및...
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[게시판] 농식품부, 동네빵집과 11월 가루쌀빵 할인행사 2024-10-31 11:00:10
할인 행사'를 연다고 31일 밝혔다. 유명 지역 제과점과 대한민국 제과·제빵 명장이 운영하는 곳 등 82개 매장에서 가루쌀빵을 20% 할인 판매한다. 가루쌀은 물에 불리지 않고 바로 빻아 가루를 낼 수 있는 쌀 품종이다. (서울=연합뉴스) (끝) <저작권자(c) 연합뉴스, 무단 전재-재배포, AI 학습 및 활용 금지>
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빵집의 지역상생…빵빵한 '부산 명물' 됐다 2024-10-30 17:28:59
새마을부녀회장은 “태성당이 마을 주민에게 제빵 기술을 가르쳐주고, 빵을 무료로 제공하는 등 많은 도움을 줘 마을 조합 자생력이 높아지고 있다”고 설명했다. 이 대표는 2014년 70년 전통의 일본 규슈 제과제빵 기술을 도입하는 등 태성당의 혁신가로 꼽힌다. 파이 만주, 꿀꺽도나스, 부산별빛샌드 등 다양한 제품을...
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서촌 들썩이게 한 흑·백수저 듀오…알고 보니 '각별한' 인연 [인터뷰+] 2024-10-19 12:21:00
프랑스로 넘어가 요리와 제과제빵을 배웠습니다. 불어 수업이 너무 어려웠던 기억이 납니다. 임: 배달원으로 시작한 생계형 요리사입니다. 일하던 식당서 우동을 처음 만들었는데, 그게 빈 그룻으로 돌아왔어요. 그때 요리에 꽂혔죠. 20대 초반에는 아버지가 하시던 귀금속 기술도 배워봤는데, 요리에 미련이 계속 남아...
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"곧 크리스마스인데 어쩌나"…동네 빵집, 대목 앞두고 '초비상' 2024-10-16 10:09:43
가격이 천정부지로 치솟으면서 연말 대목을 앞둔 소규모 제과·제빵업체들에 비상이 걸렸다. 트레이딩이코노믹스에 따르면 15일(현지시간) 유럽에너지거래소에서 11월 만기 버터 선물 가격은 톤(t)당 7300달러로 1년 전보다 53% 올랐다. 지난달 중순 사상 최고가인 8050달러를 찍은 뒤 소폭 내린 수치다. 유럽연합(EU)...
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종로산업정보학교, 대학진학·직업 위탁교육 희망자 대상 2025학년도 신입생 모집 2024-10-16 08:49:01
종로산업정보학교는 식문화계열(조리과, 제과·제빵과), 체육예술계열(방송연예과, 뷰티아트과, 레저스포츠과, 웹툰만화콘텐츠과), 관광계열(관광서비스과, 항공서비스과), 외국어계열(중국어서비스과, 관광일본어과), IT계열(미디어크리에이터과, 컴퓨터보안과, ai컴퓨터과), 인더스트리계열(건축인테리어과, ai전기과) 등...
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고객 눈높이 맞춰 제품·서비스 고도화…치열한 경쟁 이겨냈다 2024-10-15 16:59:03
고객만족 경쟁을 벌였고, 외식프랜차이즈에서도 제과제빵점(파리바게뜨 16회, 뚜레쥬르 9회), 피자전문점(도미노피자 10회, 미스터피자 7회, 피자헛 7회), 패스트푸드점(롯데리아 13회, 버거킹 8회, KFC 4회) 등에서 주도권을 잡기 위해 치열한 접점을 펼치고 있는 것으로 나타났다. 소비재 산업은 주로 저관여 산업으로...
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작년보다 83% 올랐다…대목 앞두고 '초비상' 2024-10-15 11:47:18
작년 같은 기간보다 83%나 뛰었다. 프랑스 제빵·제과 연합(FEB)의 폴 봐뱅 이사는 대형 식품 업체들은 크리스마스 케이크와 아이스크림 생산 전 버터 필요량을 대부분 충당했지만, 버터 가격 상승이 소규모 생산자들에게는 상당한 영향을 미칠 것이라고 내다봤다. 분석가들은 이 같은 버터 가격 상승이 버터에 대한 강한...
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