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"빵집 규제 연장" VS "더 이상 안돼"…'10년 논란' 재점화 2024-05-13 17:44:16
이러한 규제의 수혜로, 전국 제과점은 7년간 20%나 늘었습니다. 오는 8월 종료되는 상생 협약을 두고, 규제 연장에 대한 찬반 논란이 거셉니다. 골목상권 보호를 위해 규제 연장이 아직 필요하다는 입장과 규제를 완화해 공정한 경쟁 환경을 만들어야 한다는 의견이 맞서고 있습니다. 전국의 빵집을 찾아다니는 이른바...
가루쌀빵 품평회 대상에 인터콘티넨탈 그랜드 델리 2024-05-12 11:00:04
기자 = 농림축산식품부는 '가루쌀 제과·제빵 신메뉴 품평회'를 열어 올해 우수 업체 30곳을 선정했다고 12일 밝혔다. 가루쌀은 물에 불리지 않고 바로 빻아 가루로 만들 수 있는 쌀로, 밀가루 대체에 적합하다는 평가를 받는 쌀 품종이다. 농식품부는 품평회에 출품된 신메뉴 중 맛과 시장성, 창의성 등을 평가해...
인터콘티넨탈호텔 그랜드델리, 올해 가루쌀 신메뉴 대상 2024-05-12 11:00:02
대상을 차지했다. 농림축산식품부는 2024년 가루쌀 제과·제빵 신메뉴 개발 지원 사업' 참여 업체를 대상으로 연 신메뉴 품평회에서 그랜드델리의 '솔잎 쌀 무스 케이크'와 '오미자 플라워 쌀 데니쉬'가 대상을 받았다고 12일 발표했다. 인제홍 심사위원장은 "가루쌀 특유의 쫄깃함과 고소함으로...
[게시판] SPC, 취약계층 환경개선사업 지원기관 모집 2024-05-09 09:45:58
사회복지공동모금회와 함께 '더(The) 안전한 행복' 사업의 대상 기관을 모집한다고 9일 밝혔다. 이 사업은 아동복지시설의 노후 환경을 보수하고 장애인 제과제빵 작업장에 안전설비를 지원하는 사업으로, 사업비는 총 3억원이다. SPC는 서류 심사와 현장 실사 등을 거쳐 지원 대상으로 20곳을 선정한다. (서울=연합뉴스) (끝)...
삼립 마라크림빵 출시될까? 성수동 몰려드는 2030 펀슈머 2024-05-07 17:24:52
팝업에서 선보인 크림 레시피는 프랑스 상급제과학교 디저트 전공 수석 출신 및 디저트 전문 카페를 운영 중인 ‘홍문섭 파티쉐’와 수개월에 걸쳐 개발한 레시피로 전문성을 높였다. 이중 방문객 대상 투표를 통해 1등 한 크림은 추후 크림빵의 새로운 플레이버로 6월 중 출시될 예정이다. 한편 '정통 크림빵'은...
"저게 다 빵이야?"…대전역 물품보관함 사진에 '화들짝' 2024-04-22 14:37:33
열심이다. 당일 판매하고 남은 베이커리를 모두 기부하고 월 3000만원가량의 빵을 양로원과 보육원에 별도로 보내는 것으로 알려져 있다. 이런 행보가 누적되면서 성심당은 한국기업평판연구소가 지난 9일 발표한 이달 제과제빵 전문점 브랜드평판 분석에서 1위를 차지하기도 했다. 같은 순위에서 2위는 뚜레쥬르, 3위는...
커피 프랜차이즈 가맹점 3000개 늘어…치킨·피자 브랜드는 줄어 2024-04-08 17:40:06
제과제빵(8.9%), 한식(8.8%), 주점(7.8%), 커피(4%) 등이 늘어난 데 반해 치킨(-2%)과 피자(-1.2%)는 줄었다. 한편 식업종의 개점률은 22.4%로 직전년도(26.2%) 대비 3.8%포인트 줄었다. 외식업종의 폐점률은 직전년도(12.6%) 대비 1.8%포인트 늘어난 14.5%로 나타났다. 한식의 개점률이 29.9%로 가장 높았으며, 폐점률...
재작년 외식업 매출 12.7% 늘어…코로나19 종식에 주점 66.2%↑(종합) 2024-04-08 15:45:47
치킨(2만9천423개), 커피(2만6천217개), 주점(9천379개), 제과제빵(8천918개)이 뒤를 이었다. 가맹점 수 증가율이 가장 높은 업종은 커피였다. 2만3천204개에서 2만6천217개로 3천13개 증가해 1년 만에 13.0%가 늘었다. 신규개점 점포 수가 가장 많은 커피 브랜드는 컴포즈커피(626개)였고, 다음은 메가엠지씨커피(572개)와...
한집 건너 한집…저가 커피 전성시대 2024-04-08 13:49:48
많았고, 치킨(2만9천423개), 커피(2만6천217개), 주점(9천379개), 제과제빵(8천918개)이 뒤를 이었다. 가맹점 수 증가율이 가장 높은 업종은 커피였다. 2만3천204개에서 2만6천217개로 3천13개 증가해 1년 만에 13.0%가 늘었다. 신규개점 점포 수가 가장 많은 커피 브랜드는 컴포즈커피(626개)였고, 다음은 메가엠지씨커...
재작년 커피 프랜차이즈 가맹점 3천개 늘어…1위는 컴포즈 커피 2024-04-08 12:00:01
치킨(2만9천423개), 커피(2만6천217개), 주점(9천379개), 제과제빵(8천918개)이 뒤를 이었다. 가맹점 수 증가율이 가장 높은 업종은 커피였다. 2만3천204개에서 2만6천217개로 3천13개 증가해 1년 만에 13.0%가 늘었다. 신규개점 점포 수가 가장 많은 커피 브랜드는 컴포즈커피(626개)였고, 다음은 메가엠지씨커피(572개)와...