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[김소형의 웰빙맘 프로젝트] 위장질환에는 식습관 교정이 먼저 2013-02-06 10:44:03
신물이 넘어오기도 하는데, 이럴 때는 찹쌀로 만든 떡이나 대추차, 밤 등이 효과가 있습니다. 소화기능을 강화시켜주고 위장과 비장의 기능을 좋게 만들어 위염 증상을 완화시켜줍니다. 하지만 소화불량이나 신경성 위염 등이 발생했을 때 일시적으로 소화를 촉진시켜서 증상을 개선했다고 해도 평상시 잘못된 습관을 갖고...
"설날 힐링하세요" 친환경 선물 살펴보니.. 2013-02-06 09:38:40
좋고 찰기가 찹쌀만큼 강해 풍미가 남다른 히토메보레 품종으로 생산된다. 설을 맞아 갤러리아는 계약재배쌀 1kg, 유기혼합곡 1kg, 유기발아현미 1kg으로 구성된 `고메이 494 명품 유기잡곡 세트`를 내놨다. ◆ 올가홀푸드 `친환경 선물세트` 친환경 전문 식품 올가홀푸드는 설을 앞두고 오는 9일까지 `친환경 명품...
롯데마트, 중기·농가 재고 '통큰세일' 2013-01-22 09:43:55
30% 저렴한 7900원, 찹쌀 4kg 1봉은 9900원에 판매한다.비인기 사이즈 닭은 100g당 550원에, 냉동 생선은 100g당 800원에 판다.정부비축 물량인 동태, 갈치, 오징어 총 55만 마리는 최대 50% 저렴하게 판매한다.최춘석 롯데마트 상품본부장은 "대형마트의 매출 감소는 물론 협력업체와 납품농가들도 어려움을 겪고 있어 이...
[건강한 인생] 해삼백숙, 단백질·철분·칼슘 풍부…담백한 '바다의 산삼' 2013-01-14 15:30:30
포만감이 적다고 느껴지면 닭백숙처럼 찹쌀이나 단호박, 현미 등을 넣으면 좋다. 해삼 백숙에는 라임주스 피시소스를 넣어도 좋은데, 물과 메이플시럽을 1 대 1 비율로 섞어 만들면 된다. 메이플시럽이 없으면 올리고당으로 해도 무방하다. 최 컨설턴트는 “나이 드신 어르신들의 보양식으로, 또 겨울철 집에 있는 시간이...
[2013 대전망] 식품업계 신성장동력 3대 화두…'프리미엄·소용량·간편식' 2013-01-03 15:30:31
홍삼찹쌀죽을 간편식으로 만든 동원f&b ‘양반 명품죽’은 죽 전문 프랜차이즈가 경쟁상대라는 평을 들을 정도다.cj제일제당은 ‘외식(外食)의 내식(內食)화’라는 목표를 정하고 ‘빕스’ ‘뚜레쥬르’ ‘제일제면소’ 등 cj그룹 계열 외식 브랜드와 공동 개발한 식품을 쏟아내고 있다. 단체급식 시장 1위인 아워홈도...
[전통식품 맥을 잇는 식품명인들] 저온에 장기간 발효 과하주 2013-01-02 17:05:13
도수 23%), 두 종류가 있다. 약주는 찹쌀로 저온발효시켜 내린 후 다시 저온숙성했고, 기타주는 멥쌀을 저온발효시켜 내린 약주와 소맥을 발효시켜 내린 증류수를 혼합한 뒤 숙성했다. 과하주는 손에 묻으면 끈적끈적할 정도로 진기(津氣)가 있는 술로 인공감미료나 방부제를 첨가하지 않는다.송 명인은 “과하주는 당질이...
[전통식품 맥을 잇는 식품명인들] 음력 7월에 쑨 메주로 고추장 2013-01-02 17:05:01
맥을 잇고 있는 문 명인은 고추장은 찹쌀 고춧가루 메줏가루 엿기름 조선간장 천일염을 전통 비율대로 섞어 숙성하면 돼 ‘정성’이 비법이라고 소개했다. 그는 “특히 순창지역은 물과 공기가 맑고 지대가 높은 지리적 환경을 갖췄으며 이곳에서 생산되는 무공해 원료를 사용하는 게 차별점”이라고 설명했다. 순창에는 문...
[로드다큐 상인기행] 여행하기 좋은 전통시장 `속초관광수산시장` 2011-12-05 18:39:32
관광객들의 인기를 독차지하고 있는 `남포동 찹쌀 씨앗 호떡`, 함경도 전통 방식으로 묵힌 가자미 식해를 비롯, 맛있는 젓갈이 가득한 `마수아 젓갈`, 천연 발효 방식으로 만든 빵으로 대형 프랜차이즈 빵집에 도전장을 내민 `빵 이야기` 등 속초관광수산시장의 이모저모를 들여다본다. 방송 : 2011년 12월 5일...
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