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`집밥 백선생` 백종원 콩나물 요리 전수 2015-12-08 11:37:50
파기름을 만들었다. 파가 어느 정도 볶아졌을 때 간 돼지고기 1컵을 넣어 볶다가 굵은 고춧가루 소주 한 컵을 추가로 넣었다. 이후 콩나물을 올리고 콩나물이 잠길 정도로 물을 넣었다. 여기에 양파, 버섯을 넣고 소주잔 반 컵의 진간장과 소금으로 간을 맞췄다. 이어 마늘 한 큰술을 넣고 파와 고추를 넣어 콩나물 찌개를...
자영업자 울리는 `치킨집 자연발화` 원인·예방법 `여기` 2015-12-08 10:33:09
뜨거운 기름에 넣은 후 30초 이내에 찌꺼기들을 건져내게 돼 있지만 일선 매장에서는 이를 지키기 어렵다"며 "튀김옷 찌꺼기들이 오래 기름 속에 머무를수록 수분이 제거돼 자연발화 위험이 커지는 것으로 추정된다"고 설명했다. 유독 A치킨 업체 매장에서 화재가 반복되는 원인은 이 업체의 치킨 조리 온도 등과 관계가...
[칼럼]탄소 배출을 바라보는 정부의 두 얼굴 2015-12-08 10:21:09
곧 기름 소비의 감축이고, 기름 소비 감소는 유류세수의 축소를 의미하기 때문이다. 그러니 이제는 판단을 해야 할 때다. 탄소(세수)를 줄일 것인지, 아니면 유지할 것인지 말이다. 권용주 기자 soo4195@autotimes.co.kr ▶ [칼럼]폭스바겐의 377% 성장이 말하는 것은 ▶ [칼럼]핵심은 경쟁, 숫자를 보면...
숙취 예방에 좋은 5가지, `경악` 안주가 뱃살로 변하는 시간? 2015-12-08 10:07:49
시간? 숙취 예방에 좋은 5가지와 함께 기름진 안주가 뱃살로 변하는 시간이 관심을 모으고 있다. 과거 영국의 한 연구에서 기름진 음식이 2~3시간이면 뱃살로 변하는 것으로 드러났다. 영국 옥스퍼드대학 연구소는 임상실험 결과 음식으로 섭취된 지방은 빠르게 체지방으로 바뀌는 것으로 나타났다고 밝혔다. 이는 지방은...
찬물 전용세제, 일반제품과 세척력 차이 없어 2015-12-07 17:48:26
등 7개 제품을 조사한 결과다.기름 단백질 흙 등 일상생활에서 묻을 수 있는 오염(복합때)을 세척하는 성능은 냉수(10도)와 상온수(25도) 모두에서 ‘파워크린 더블액션’이 가장 우수했다. 혈액 우유 등 찌든 때를 빼는 성능은 냉수와 상온수 모두에서 ‘스파크 찬물전용 강력세척’이 좋은 것으로...
임산부, 임신 1년 전부터 엽산 복용해야, 천연 엽산의 선택 기준은? 2015-12-07 13:47:37
넣고 끓인 다음 알코올과 에테르를 넣어 분리해낸 기름방울이 바로 (합성) 엽산인 프테리딘이다."라고 폭로한 바 있다. 이 같은 과정으로 만들어진 합성 엽산을 임산부가 먹으면 다녀가 천식과 같은 호흡기 질환에 걸릴 가능성이 커질 우려가 있다. 노르웨이 보건 연구소 S. E. Haberg 박사는 3만 2,000여 명의 임산부와...
백종원 짜장면 만드는 법은? 2015-12-05 00:14:59
썰어 기름에 튀긴 뒤 춘장과 표고버섯, 양파, 양배추를 이용해 두부 자장면을 만들었다.mc 이경규를 비롯해 출연진은 두부 자장면 맛에 감탄했다.특히 배우 김성령은 "음식이 정말 달다. 달아서 단 게 아니라, 정말 맛있어서 달다"고 호평했다. 법륜스님은 발우공양을 하듯 단무지로 양념까지 닦아 먹어 눈길을...
`집밥 백선생` 백종원 칼국수, 짜장면 만드는 법 2015-12-05 00:10:31
백종원은 "채식요리를 준비했다"며 두부를 작게 썰어 기름에 튀긴 뒤 춘장과 표고버섯, 양파, 양배추를 이용해 두부 자장면을 만들었다. MC 이경규를 비롯해 출연진은 두부 자장면 맛에 감탄했다. 특히 배우 김성령은 "음식이 정말 달다. 달아서 단 게 아니라, 정말 맛있어서 달다"고 호평했다. 법륜스님은 발우공양을 ...
‘맛있는 녀석들’ 유민상, 손짓 한 번에 기름 폭탄…문세윤 봉변 2015-12-04 18:00:09
놀라 뒤로 물러났지만 문세윤은 얼굴 전체에 기름이 튀어 테러 아닌 테러를 당했다. 기름 폭탄 사건으로 가해자 입장에 처한 유민상은 이 상황을 어떻게 모면할지 궁금증을 자아내고 있다. 한편 더욱 새로운 맛을 찾아 펼쳐내는 ‘맛있는 녀석들’의 ‘오리주물럭&굴’편 이야기는 오 ?4일) 오후 8시20분 방송된다....
백종원 두부 짜장면 만드는 법 "달아요" 2015-12-04 17:06:03
백종원은 "채식요리를 준비했다"며 두부를 작게 썰어 기름에 튀긴 뒤 춘장과 표고버섯, 양파, 양배추를 이용해 두부 자장면을 만들었다. MC 이경규를 비롯해 출연진은 두부 자장면 맛에 감탄했다. 특히 배우 김성령은 "음식이 정말 달다. 달아서 단 게 아니라, 정말 맛있어서 달다"고 호평했다. 법륜스님은 발우공양을 ...