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"애들 키운다고 내려 놓았던 바리스타 꿈 10년 만에 이뤘죠" 2015-12-21 18:11:27
땄다. 내친 김에 한식·양식 조리사 자격증에, 제과·제빵 요리사 과정도 마쳤다.나름의 준비를 했지만 막상 취업 문턱에서는 ‘나이’가 문제였다. 바리스타라는 직업 특성상 20대 젊은이들이 많다 보니 나이 마흔의 ‘아주머니’를 받아주는 곳이 없었다.낙심했던 김씨를 일으켜 세운 건...
[SNS 맛 감정단] 달콤한 크리스마스를 위한 수제 케이크 맛집 2015-12-19 09:00:04
등 다양한 케이크가 준비돼 있다.◆ 대한민국 제과명장의 과자점 '김영모 과자점' 대한민국 제과명장 제과 1호 기능인 운영하는 김영모 과자점. 기본적으로 유기농 밀가루와 우유 생크림, 천일염, 친환경 달걀을 사용해 제과제빵을 한다. 빵을 먹은 뒤에도 더부룩함 없이 소화가 잘 된다는 평가다. 정통 프랑스...
[2015 고객이 가장 추천하는 기업] 파리바게뜨, 한류빵 '코팡'으로 프랑스 입맛 사로잡아 2015-12-17 07:05:15
제과제빵점 부문 [ 강현우 기자 ] spc그룹 계열사 (주)파리크라상의 대표 브랜드 파리바게뜨(대표 조상호·사진)의 ‘코팡(kopan)’이 한류(韓流) 빵으로 주목받고 있다.파리바게뜨의 프랑스 매장인 파리바게뜨 샤틀레점과 오페라점에서 ‘브리오슈 크렘 드 레 레드 빈’과 ‘브리오슈...
서경덕 교수, `장애인 글로벌 도전단` 통해 청소년 꿈 키운다 2015-12-03 11:54:52
동네 커피숍에서 아르바이트도 해봤고 학교에서 제과,제빵 등도 공부했는데 이번 해외에서의 커피체험은 내게 큰 자신감으로 돌아왔다"고 전했다. 서 교수는 "지난 4월 `장애의 날`에 맞춰 처음 시작한 `장애인 글로벌 도전단`을 하반기에는 `세계 장애인의 날`에 맞춰 한번 더 실시함으로써 향후 매년 2회씩 꾸준히 진행해...
페이코, '티몬' 가맹점 확대기념 1만원 할인쿠폰 제공 2015-11-27 10:27:05
확보하고 있으며, 연말까지 프랜차이즈 중심의 카페, 제과제빵, 주점 등 외식업체를 비롯하여 화장품, 의류, 문구 등 쇼핑업체를 포함, 약 1만개의 점포에 페이코 자체 결제 단말기 '동글'을 도입할 예정이다. 백민재 한경닷컴 게임톡 기자 mynescafe@naver.com[인터뷰] 가치투자의 달인, "휘열" 초보개미 탈출비법...
해운대 소상공인과 함께하는 “착한 장터전” 2015-11-13 09:52:12
지역 기반의 8개 업체는 제과, 제빵 등 먹거리부터 수공예 작품 및 건강식 갚沮?다양한 제품 군을 선보이고 있다. 백화점과 지역업체가 서로 상부상조하는 뜻 깊은 이번 행사에 고객들의 방문이 이어지고 있다.김태현 기자 hyun@hankyung.com[인터뷰] 가치투자의 달인, "휘열" 초보개미 탈출비법 공개 [강연회] 가치투자...
전직원이 월 1000원씩 모아 장애어린이 '재활 응원'…빵 나눔차로 복지시설 기부도 2015-11-13 07:00:50
장애인에게 취업과 연계한 제과제빵직업교육을 하고 있다.신정여자상업고, 서울관광고 등과는 ‘특성화고교 산학협력 프로그램’을 운영하고 있다. 교육생에게는 본사 취업과 교육부 인증 전문학사과정 사내대학인 spc식품과학대 입학 기회를 준다. 2010년 시작해 교육생 67명 전원을 채용했다.강진규 기자...
동네 빵집 상미당으로 출발…선진 프랜차이즈 시스템 앞세워 독주 2015-11-13 07:00:18
문을 연 상미당이 모체다. 일본인이 운영하는 서양식 제과점에서 제빵기술을 배운 고 허창성 창업주가 해방 직후 문을 열었다. ‘맛있는 것을 주는 집’이라는 뜻이다.허 창업주가 황해도의 빵집을 정리하고, 1948년 서울 방산시장 부근에 매장을 내면서부터 상미당은 이름을 얻기 시작했다. 1963년에는 회사...
[댓글多뉴스] 떡볶이·순대에 HACCP 인증 도입... 네티즌, "그래도 못 믿어" 2015-11-10 16:18:12
전락액(껍데기를 제외한 액상)으로 만들어 식당, 학교급식, 제과제빵업체 등 6만 곳에 유통판매한 일당이 경찰에게 붙잡혔다. 소식이 전해지자 온라인상에서는 "해썹 인증해도 믿을 수가 있어야지"(miso****)라며 실효성이 없다는 입장과 함께 "그래도 하는 게 안 하는 것보단 낫다"(bike****)며 해썹 도입을 환영하는 의견...
[Cover Story] "마음껏 질문하는 문화…창의인재 키우는 핵심…바이오 시대 대비…초등학교부터 DNA 교육" 2015-11-06 21:47:57
‘평생 교육’이라고 강조했다. 제과 제빵 음식 같은 다양한 직업 기술 교육을 받을 수 있는 기회를 많이 제공하고 대학 졸업자도 언제든지 필요한 교육을 받을 수 있도록 기회를 제공해야 한다는 것이다.고 전 총리는 또 “정권이 바뀔 때마다 교육 정책이 바뀌었다면 지금의 싱가포르는 없었을 것”...
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