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서울호서전문학교, 월드클래스 초콜릿 테이스팅 특강 진행 2025-05-02 14:55:24
인정받으며 활동하고 있는 셰프이다. 서울호서전문학교는 매년 세계적인 전문가와 함께하는 체험형 특강을 진행하고 있으며, 이번 프로그램 역시 제과제빵 분야를 꿈꾸는 청소년에게 영감을 주고 구체적인 진로 방향을 제시하기 위한 노력의 일환이다. 서울호서전문학교는 실무 중심의 교육과 업계 밀착형 커리큘럼을 통해...
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연휴에 어디가지? 어린이·가족 프로모션 가득한 호텔街 2025-04-30 17:46:29
폭립, 바닷가재 구이가 추가된다. 셰프가 즉석에서 고기를 썰어주며 설명하는 카빙 서비스도 제공한다. 가격은 점심 4만9000원, 저녁은 8만9000원이다. 호텔 나루 서울 ? 엠갤러리, 카네이션 케이크 호텔 나루 서울 ? 엠갤러리는 카페 마포 에이트에서 카네이션 케이크를 선보인다. 케이크 상단에는 벨기에 초콜릿으로...
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논란의 백종원, 프랑스서 포착…이미지 회복 가능할까 2025-04-28 09:56:58
중 방송 예정이었던 MBC 신규 예능 프로그램 '남극의 셰프' 역시 편성이 연기됐다. 방송가에서 백 대표는 여전히 메리트 있는 인물 중 하나다. 논란이 불거지기 전 출연 계약을 마친 여러 예능 프로그램에 출연 중이다. 넷플릭스 '흑백요리사2'는 지난 3월부터 촬영에 돌입했고, '장사천재 백사장'...
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"우리 식당은 별점 빼달라"…골칫덩이 전락한 미쉐린, 왜? 2025-04-22 18:47:04
수 있어야 한다"고 말했다. 프랑스의 세계적 셰프 마르크 베라도 최근 메제브 스키 리조트에 새로 연 레스토랑에 미쉐린 평가단의 출입을 차단했다. 이 같은 흐름은 미쉐린 등재 이후 따라오는 유지의 압박과 '운영 방식 간섭'이 주요 원인으로 지목되고 있다. 런던에서 '피터샴 너서리'를 운영하던 셰프...
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미쉐린 별점 반납·거부하는 유럽 식당들…"너무 부담된다" 2025-04-21 15:59:30
강조했다. 분자요리의 대가인 프랑스 셰프 마르크 베라는 최근 프랑스 메제브 스키 리조트에 새로 연 레스토랑에 미쉐린 비평가들의 출입을 금지하기도 했다. 이러한 움직임에는 일단 미쉐린 별점을 받으면 이를 계속 유지해야 한다는 강한 압박을 받게 된다는 점도 영향을 미쳤을 것으로 보인다고 가디언은 짚었다. 예컨대...
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맥주·하이볼 최대 75% 할인…CU, '치얼스 페스타' 열어 2025-04-13 08:31:30
중식 대가 여경래 셰프의 레시피를 적용한 '펑리 하이볼'을 75% 할인한다. '버드와이져 캔 500ml' 4입 번들은 기존보다 55% 저렴하게 구매할 수 있다. CU 측은 날씨가 따뜻해지고 외부 활동이 늘어나는 4월에 접어들면서 청량감을 주는 주류 상품의 매출이 증가하는 추세를 보인다고 설명했다. 실제 이달...
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안성재 셰프랑 결별하더니…프랑스 거장 셰프 불렀다 2025-04-02 20:00:03
신 셰프가 운영하는 ‘주052’는 ‘미쉐린 가이드 서울&부산 2025’에 미쉐린 셀렉티드로 등재된 바 있다. 퀴진케이 알럼나이(Alumni) 1·2기 영셰프 5인(신용준·최현승·엄지원·최수빈·윤상희)과 김하은 전통주 소믈리에, 최유진 서비스 매니저로 구성된 ‘팀 퀴진케이(Team Cuisine. K)’는 충무김밥을 재해석한...
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꿀잼공간·세대별 축제…청주 '힐링도시' 변신 2025-03-31 18:24:08
지역 음식과 전통주를 홍보하고 음식 경연대회, 스타셰프 초청 쿠킹클래스 등을 마련한다. 오는 8월에는 ‘오싹 호러 페스티벌’과 ‘힙한 청주 페스티벌’을 개최한다. EDM 공연, 힙합·댄스가수 공연, 물총놀이, 댄스 챌린지 등 MZ세대를 위한 프로그램을 진행한다. 캠핑 가족을 위한 축제도 연다. 시는 18일부터 20일까...
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'한끼 42만원' 예약했다 낭패…무슨 일? 2025-03-27 17:47:53
안성재 셰프의 레스토랑 모수서울이 사기 피해를 입었다며 경찰에 고발장을 접수했다. 27일 용산경찰서 등에 따르면 모수서울은 KT 직원 사칭범을 찾아 처벌해달라며 지난 21일 경찰에 고발했다. 사칭범 A는 레스토랑에 전화를 걸어 "인근에서 화재가 일어나 통신망이 끊어질 예정"이라며 예약 대표 전화번호를 임시...
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오바마·사르코지 대통령도 반한 '그 요리' 탄생시킨 셰프 2025-03-14 11:06:37
셰프의 길을 가기 시작했을 때는 미쉐린 스타를 상상하기도 어려웠다. 그러나 레스토랑 오너·팀과 합심해 하나씩 목표를 달성해 나갔다. 2016년 처음으로 미쉐린 2스타를 받았을 때, 바로 다음 날부터 3스타를 받기 위한 계획을 세우고 실행에 들어갔을 정도다. 특히 포브스 5스타를 받기까지는 어마어마한 트레이닝이...
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