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미국서 인기몰이 K베이커리…한국보다 2배 비싸도 '완판' 2023-03-28 17:25:21
우유식빵의 미국 평균 판매가격은 각각 2.7달러(약 3500원), 5.4달러(약 7000원)로 133.3%, 105.9% 높다. 뚜레쥬르도 마찬가지다. 뉴욕의 한 매장에서 파는 모카롤케이크는 25달러(약 3만2000원)로 국내 판매가격 1만6000원의 두 배다. 국내 매장에서 2500원에 팔리는 김치크로켓은 현지에서 4.4달러(약 5700원)에 판매되고...
뉴욕 주재원도 깜짝 놀랐다…美서 두 배 비싼데도 '불티' [하수정의 티타임] 2023-03-26 09:54:02
높다. 슈크림빵과 우유식빵의 미국 평균 판매가격은 각각 2.7달러(3510원), 5.4달러(7020원)로 134.0%, 106.5% 비싸다. 현지에서 인기가 많은 딸기 생크림 케이크의 경우 43.5달러(5만6550원)에 팔린다. 국내 3만2000원보다 74.5% 비싼 가격이다. 뚜레쥬르 역시 미국서 국내보다 높은 가격으로 팔리고 있다. 뉴욕에 있는...
오예스·라면·스타벅스빵 가루쌀로…식품업계 제품개발 나선다 2023-03-23 11:00:18
만든 식빵, 바게트, 베이글 등 식사빵을 생산하는 것이 목표"라고 말했다. 올해 가루쌀 제품 개발 지원사업에는 국내 대표 식품기업도 상당수 참여한다. 해태제과는 가루쌀을 넣은 오예스 개발에 나선다. 쌀의 풍미를 더한 시즌 상품을 선보이고, 쌀 소비를 촉진해 농업 경제 발전에 기여한다는 입장이다. 농심[004370]과...
평일 오전 8시 '대기번호 300번'…"빵 10만원어치 샀어요" [현장+] 2023-03-09 21:05:15
내 베이커리 매장에서 베이글·모닝빵·식빵 등 식사 빵류의 매출은 전년 동기 대비 14% 늘었고 특히 베이글 매출은 42% 증가했다. 베이글 열풍 속 새로운 창업 아이템으로 떠오를 정도로 수제 베이글 전문점도 꾸준히 늘어났다. 국민카드에 따르면 최근 3년간(2019~2022년) 베이글 전문점 가맹점 수는 117% 증가했다....
칼로리 어마어마한데…땅콩버터 다이어트로 2주에 8kg 감량? [건강!톡] 2023-03-09 12:01:35
그것은 아무리 봐도 땅콩버터였던 것. 구운 식빵에 땅콩버터를 바르면 그 고소한 단짠의 매력 때문에 손에서 내려놓기가 쉽지 않다. 어마어마한 칼로리 때문에 마음 놓고 즐기지 못했던 땅콩버터를 다이어트 중 먹는 이유가 궁금해졌다. A씨는 "간단히 과일로 식사할 때 땅콩버터를 함께 먹는다"고 답했다. A씨는 "단백질도...
[금주신상] CJ제일제당 '찹쌀고추장'·뚜레쥬르 '꿀토스트식빵' 2023-03-04 07:00:05
구워 먹는 꿀 토스트 식빵'을 선보였다. CJ푸드빌은 꿀 분말 등이 함유돼 식빵을 구우면 단맛을 낸다고 설명했다. ▲ 삼양식품은 건면 제품인 '쿠티크 에센셜짜장' 봉지면을 내놨다. 지난해 12월 쿠티크 에센셜짜장을 용기면으로 선보였고 올해 봉지면으로도 출시했다. ▲ 요거트 전문 기업 풀무원다논은...
뉴욕파·몬트리올파…파벌도 등장한 '베이글 전성시대' 2023-02-24 17:44:43
넣은 베이글을 개발해 최근 제주신라호텔에 선보였다. 베이커리업계에선 상당 기간 베이글 열풍이 지속될 것으로 예상하고 있다. 베이글이 식사, 디저트, 간식 등 여러 가지로 활용될 수 있는 품목이어서다. 제빵업계 관계자는 “베이글이 식빵을 대체할 정도의 대중성을 확보할 것으로 판단하고 있다”고 말했다....
"여기가 맛집" 소문 나면 '오픈런'…요즘 난리 난 빵 뭐길래 [하수정의 티타임] 2023-02-24 15:41:11
있는 제품이어서다. 제빵업계 관계자는 "베이글이 식빵을 대체할 정도의 대중성을 확보할 것으로 판단하고 있다"고 내다봤다. 다만, 베이커리 시장이 포화상태인데다 온라인 시장에서도 이미 베이글이 유통되고 있는 만큼 추가적인 오프라인 시장 확장은 제한적일 것이란 예상도 나오고 있다. 하수정 기자 agatha77@hank...
아난티 힐튼 부산, 맥퀸즈 라운지&바 리뉴얼 오픈…‘더욱 풍성해진 미식 경험’ 2023-02-22 14:00:07
케이크, 딸기 초콜릿 케이크, 체다 치즈 식빵, 무화과 깜빠뉴 등 베이커리 메뉴와 시그니처 티 컬렉션으로 구성된 애프터눈 티세트다. 더불어 기존의 럭셔리하고 클래식한 분위기에 풍성한 플랜테리어가 더해져 한층 싱그러운 공간으로 꾸며졌다. 맥퀸즈 바는 다이닝&바 콘셉트로 새롭게 리뉴얼돼, 런치부터 디너까지...
빵값 상승에 부담 가중…홈베이킹용 냉동생지 매출 급증 2023-02-07 08:09:57
"고물가로 빵값이 높아지며 홈베이킹을 선호하는 소비자가 늘고 있기 때문"이라고 분석했다. 신세계푸드 크루아상 기준으로 냉동 생지 1개 가격은 일반 빵집 크루아상의 6분의 1 수준이다. 신세계푸드는 크루아상, 모닝롤, 식빵 등 대용량 냉동 생지뿐 아니라 프리미엄 재료로 만든 냉동 생지로 제품 구성을 넓힐 계획이다....