현대백화점, 구이용 한우 세트 대폭 확대…1인 가구 위한 소포장도 준비 2024-09-04 16:00:32

제작하고 있다. 현대그린푸드가 운영하는 식품위생연구소에서 한우 선물 세트 제작 과정별로 미생물, DNA, 작업장에서 사용하는 도마와 칼까지 검사한다. 냉장 한우 선물 세트에는 산소 85%, 이산화탄소 15% 비율로 섞어서 포장하는 ‘산소치환’ 방식을 도입했다. 산소치환 포장 방식은 미생물의 성장을 억제하고 단백질의...

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"플라스틱 재활용 산업 잡아라"…LG·SK·한화, 시장 선점경쟁 2024-09-02 16:19:51

있다. 기업이 원활하게 사업을 영위하기 위해서라도 재활용 플라스틱 비중을 높이는 것은 필수 요건이다. 유럽연합(EU)은 ‘순환경제에 관한 행동계획’을 기반으로 플라스틱 제조 과정에서 재활용 기반 원료를 쓰도록 많은 정책을 도입하고 있다. 한국도 지난해부터 재생원료 사용 의무 제도를 도입하고, 이를 다양한 소...

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[주니어 생글 기자가 간다] 맛있고 신선한 우유의 비밀…서울우유 양주공장 다녀왔어요 2024-08-25 22:46:34

탱크에 집어넣습니다. 우유에 들어 있는 미생물과 부패균을 죽이는 등 여러 단계를 거쳐 최종적으로 소비자가 마실 우유가 완성됩니다. 서울우유는 우유 팩에 유통 기한과 제조 일자를 찍습니다. 제조 일자까지 적는 이유는 생산한 지 오래되지 않은 신선한 우유라는 점을 알리기 위해서라고 합니다. 이렇게 생산된 우유가...

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밭작물 기계화·가루쌀 확산…농촌진흥청의 '종횡무진 프로젝트8' 2024-08-12 16:02:28

피해를 최소화하기 위해 저온성 필름 피복, 미세살수관개 등 안전장치와 함께 배추 반쪽시들음병 피해 저감을 위한 길항미생물 제품을 상용화를 통해 여름배추 안정생산 기술을 개발했다. 아울러 준고랭지 여름배추 적지 1,000ha를 선정하고, 준고랭지 지역별 맞춤 기술(기계화, 재배법, 저장, 유통, 가공)을 결합한 미래형...

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• #밭작물 기계화가루쌀 #프로젝트 #위해 #가루쌀 #농촌진흥청 #개발 #여름배추 #기계화 #연구단 #기술 #치유농업

식약처 "배달음식은 바로 섭취…여름철 상온 보관은 금물" 2024-08-02 09:45:57

음식을 보관하고, 장기간 보관이 필요한 식품은 밀봉해 냉동실 가장 안쪽에 보관해야 한다. 미생물 증식을 방지하기 위해 냉장고는 청결하게 관리하고, 적정 온도 유지를 위해 전체 용량의 70% 이하로 사용하는 게 바람직하다. 한편, 호우로 침수됐거나 침수가 의심되는 식품은 섭취하지 말고, 정전으로 장시간 냉장·냉동...

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• #식약처 배달음식은 #보관 #섭취 #음식 #식약처

"제로음료 감미료 함량 허용량보다 적지만 다이어트 수단 아냐" 2024-08-01 12:00:23

펩시 제로슈가 라임이 13㎎으로 가장 많았고, 노브랜드 콜라 제로가 3㎎으로 가장 적었다. 일반 가당 콜라는 카페인이 100㎖당 10㎎ 수준이다. 이 밖에 14개 제품 모두 식용색소, 보존료 등 식품첨가물, 중금속, 미생물 등에 대한 안전성 시험 결과는 관련 기준에 적합한 것으로 나타났다. aeran@yna.co.kr (끝) <저작권자(c)...

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• #제로음료 감미료 #제로 #제로음료 #감미료 #제품

"X세대·밀레니얼, 부모 세대보다 암 걸릴 확률 높아" 2024-08-01 11:41:09

지속될 경우 "지난 수십년간 암 사망률을 낮추기 위해 이룬 진전이 중단되거나 역전될 수도 있다"고 우려를 표했다. 젊은 세대를 위한 암 예방 계획과 암 조기 발견을 위한 선별 검사 개발의 필요성을 보여주는 이번 연구는 2000년부터 2019년까지 34개 유형의 암으로 진단받은 2천350만명 이상의 환자 데이터를 분석한...

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"전처리까지 자동화한 현장진단 기기 개발…가정용 진단 시대 열겠다" 2024-07-31 15:52:57

여부를 확인한다. 어린이나 고령층 등 인구 30%는 가래를 뱉지 못해 POCT 검사가 불가능하다. 김명옥 경상대 교수가 보유한 바이오마커를 활용해 치매 조기진단 제품도 개발하고 있다. 백일해 진단 프로젝트로 추진하고 있다. 미생물 검사 수요가 커지는 식품 회사에 환경 모니터용 제품으로도 공급할 수 있을 것으로 마...

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