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[금주신상] 풀무원 '두화'·SPC삼립 '보름달 피치피치문' 2023-05-13 07:00:05
치즈칩에 이은 세 번째 고단백 스낵 '우와한 렌틸칩'을 선보였다. 우와한 스낵은 단백질 함량이 기존 스낵의 2∼3배에 달한다. ▲ 롯데GRS가 운영하는 롯데리아는 여름철 대표 디저트 '롯데리아 빙수'를 출시했다. 팥과 아이스크림, 후르츠칵테일, 딸기잼 등을 올렸다. (끝) <저작권자(c) 연합뉴스, 무단...
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'약켓팅' 신조어까지…할매입맛 사람들 늘자 벌어진 일 [오정민의 유통한입] 2023-03-31 21:00:01
기록한 '떡·한과'였다. 같은 기간 와플·파이(65%), 아이스크림·요거트(36%), 도넛(29%), 케이크(7%) 전문점의 매출증가율을 제쳤다. 디저트 전문점 내 떡·한과 매출 비중은 2019년 22.7%에서 지난해 25.7%로 상승했다. 한 유통업계 관계자는 "할매니얼 푸드는 MZ세대에겐 이색 경험을, 기성세대에겐 추억을...
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뉴트로 열풍에…떡·한과 카드 매출 '쑥' 2023-02-21 16:52:01
△아이스크림·요거트(36%) △도너츠(29%) △케이크(7%) 순이었다. 디저트 전문점 내 떡·한과 매출액 비중도 2019년 22.7%에서 2022년 25.7%로 3%포인트 증가해 최근 다양한 디저트 업종이 생겨나고 있음에도 불구하고 전통간식의 입지를 굳건히 했다. 반면, 매출 비중이 가장 높은 아이스크림(요거트 포함) 전문점의...
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지난해 가장 사랑받은 디저트는? 놀랍게도 `이것` 2023-02-21 09:54:32
높은 디저트 전문점은 떡·한과(66%)였다. 이어 와플·파이(65%), 아이스크림·요거트(36%), 도너츠(29%), 케이크(7%) 순으로 나타났다. 디저트 전문점 내 떡·한과가 차지하는 매출액 비중도 2019년 22.7%에서 2022년 25.7%로 3%p 증가해 최근 다양한 디저트 업종이 생겨나고 있음에도 불구하고 전통간식의 입지를 굳건히...
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이런 경험은 처음…'딸기 뷔페' 상콤달콤의 끝판왕 [이미영의 트렌드 톡톡] 2023-01-09 23:20:28
스펀지 케이크 위에 아이스크림을 얹고 머랭으로 감싸 구운 베이크드 알래스카와 철판아이스크림 딸기 붕어빵 페이스트리 빵으로 덮은 앙쿠르트 트러플 수프를 내놓았다. 겨울 인증샷 핫플은 딸기 뷔페매번 글로벌 브랜드와 협업해 딸기 뷔페를 선보인 롯데호텔서울은 이번엔 프랑스 화장품 브랜드 폴앤조 보떼(Paul & Joe...
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바나나맛우유 하나에 '1700원'…유제품 줄줄이 오른다 2022-11-11 14:47:19
점을 고려, L당 3원씩 추가로 지급해 사실상 L당 52원이 오르게 됐다. 식품업계에선 지난해부터 올해까지 주요 유제품 가격이 줄줄이 오른 상황에서 원유연동제에 따른 추가 가격 인상 여파를 걱정하고 있다. 우유와 버터가 들어가는 아이스크림, 커피, 빵, 과자 등 식품 전반 물가를 높이는 밀크플레이션이 현실화할...
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채식주의자 늘더니…"우유 대신 오트밀크" 카페도 달라졌다 2022-10-13 22:00:01
수 있게 했다. 또다른 비건 유제품에는 치즈, 아이스크림 등이 있다. 코코넛 밀크와 캐슈넛 페이스트 등을 활용해 우유로 만든 치즈와 아이스크림의 식감을 낸 제품들이다. 현대백화점그룹 계열 식품기업 현대그린푸드는 캐나다 '데이야'의 비건 치즈, 케이크, 아이스크림을 들여왔다. 데이야의 치즈는 우유 대신...
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"MZ세대 모바일 편의점 되겠다"...푸드까지 진출한 에이블리 2022-10-06 11:00:19
▲과자·쿠키 ▲초콜릿·젤리·캔디 ▲그릭요거트·아이스크림 ▲그래놀라·시리얼 ▲떡·베이커리 등 MZ세대 맞춤형 간식 코너로 구성했다. 신선식품 위주의 기존 식료품 플랫폼과 달리 `떡켓팅`, `빵켓팅` 등 새로운 간식 문화를 선도하는 MZ세대 특성을 반영한 점이 특징이다. 회사 측은 테스트 기간동안 에이블리...
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피스타치오 아이스크림·홍시 스무디…카페 가을 신메뉴 속속 출시 2022-09-11 08:00:07
선보였다. '피스타치오 아이스크림', '피스타치오 앤드 코코넛칩 디저트컵', '피스타치오 아이스크림 오트 카페라떼' 등 3종으로 모두 이탈리아산 피스타치오를 넣어 고소한 풍미를 살렸다. 폴바셋은 이와 더불어 청송사과 착즙액에 시나몬 향을 더한 '애플 시나몬티'와 알로에 음료에...
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"주인 없어도 바구니만 놓으면 자동 계산"…매장 가보니 2022-09-07 20:00:03
이 밖에도 아이스크림, 샌드위치, 밀키트, 반찬가게 등 다양한 종류의 무인점포가 증가하는 추세다. 밤낮 없이 매장 출입부터 상품 구매, 배달까지 모든 서비스를 완전 비대면으로 제공하는 배스킨라빈스 플로우도 유사한 사례다. 지난해 경기 성남시 수정구에 무인매장 플로우 1호점을 론칭한데 이어 올해 1월 서울 강남구...
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