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'채식고기' 비욘드미트 美증시 상장 신청…시총 1조원 넘을 듯 2019-04-23 10:13:09
준 것으로 보인다. 최근 비욘드미트의 주요 경쟁자인 임파서블 푸드는 햄버거 업체 '버거킹'과 파트너십을 맺고 일부 지역에서 고기 없는 와퍼 판매를 개시했다. 비욘드미트도 패스트푸드 체인인 '델 타코'와 함께 고기 없는 타코 판매에 나서기로 발표했다. 비욘드미트의 지난해 매출은 8천790만 달러를...
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버거킹 '고기없는 와퍼' 출시…"맛 차이 없어요" 2019-04-02 10:35:55
= 두툼한 고기를 앞세운 고열량 식단이 자랑인 패스트푸드 업체 버거킹이 식물기반 버거를 주요 메뉴에 추가했다. 블룸버그, 로이터통신에 따르면 버거킹은 '임파서블 푸즈'(Impossible Foods)에서 납품받은 패티로 버거를 만들어 미국 세인트루이스 지역 59개 체인점에서 시험판매에 들어간다고 1일(현지시간)...
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인조계란·배양육 식탁 오른다…대체 축산물 시대 '성큼' 2019-02-27 06:00:11
생산업체로는 임파서블 푸드, 비욘드미트, 에이미스 키친, 컬드론 푸드, 퀀 푸드 앤 모닝스타 팜 등이 있다. 국내에서는 삼육식품이 밀에서 추출한 글루텐으로 식물성 불고기, 콩단백 소시지, 햄을 생산하고 있다. 비건팜은 콩불고기, 콩햄 등을 생산 중이다. 최근에는 동원F&B가 비욘드미트와 국내 독점 공급 계약을 맺고...
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진짜 같은 '식물성 대체육', 인류의 새로운 먹거리로 2018-12-17 09:01:44
푸드 테크’에 주목했다. 대체육 시장은 △곤충식품 △식물 기반의 대체육 △줄기세포 등을 활용해 축산·도축을 하지 않는 배양육 등 세 분야로 나뉜다.이 중 가장 활성화된 시장은 식물 기반의 대체육 시장이다. 닭 없이 달걀을 만드는 ‘햄튼크릭’, 식물의 헤모글로빈을 추출해 식물성 고기를...
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"육즙까지 똑같은 맛"…식물로 만든 '가짜고기' 한국상륙 2018-12-09 17:44:24
벤처기업)은 일찌감치 식품과 기술을 결합한 ‘푸드 테크’에 주목했다. 대체육 시장은 △곤충식품 △식물 기반의 대체육 △줄기세포 등을 활용해 축산·도축을 하지 않는 배양육 등 세 분야로 나뉜다.이 중 가장 활성화된 시장은 식물 기반의 대체육 시장이다. 곤충은 혐오감 때문에 성장이 더디고, 줄...
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[주간 뉴스캘린더](16일∼22일) 2018-07-15 08:00:10
영화 '미션 임파서블:폴아웃' 톰 크루즈, 헨리 카빌 등 기자회견 (14:30 롯데호텔월드 3층 크리스탈볼름 기자회견) ▲ 영화 '미션 임파서블:폴아웃' 톰 크루즈, 헨리 카빌, 사이먼 페그 등 내한 레드카펫(18:00 롯데월드타워 1층) [전국] ▲ 2018 코리아오픈 국제탁구대회 환영식(18:00 ICC 호텔)...
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해조류로 만든 '인조 새우'… 미래 식량난 해소 실마리 2018-05-03 19:04:27
밥상을 바꾸는 푸드테크美 스타트업 뉴웨이브푸즈 [ 강진규 기자 ] 미국의 대체 먹거리 시장을 이끌고 있는 푸드테크 벤처기업 임파서블푸즈, 멤피스미트, 비욘드미트, 저스트 등은 모두 육류를 생산한다. 항생제 남용, 대기오염, 분뇨 처리 등 축산업에서의 다양한 문제를 발견하고 고기를 대체할 육류 개발에 뛰어들었다....
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콜레스테롤 '0' 마요네즈 개발… 식물성 제품으로 해외 진출 2018-01-14 19:06:12
했다. 또 콩으로 만든 햄버거로 유명한 임파서블푸드 관계자와 만나 공동연구를 논의했다. 그는 “임파서블푸드가 2018년 아시아에 진출할 계획인데 한국 파트너로 참여하는 방안을 협의 중”이라고 밝혔다.임유 기자 freeu@hankyung.com 기업의 환율관리 필수 아이템! 실시간 환율/금융서비스 한경money [ 무료...
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식물성 고기·배양육·인공 우유… 바이오 기술 업고 진화하는 식품산업 2018-01-03 19:08:50
정도로 주목받고 있다.2011년 설립된 미국 푸드테크기업 임파서블푸드는 밀과 감자의 단백질을 이용해 2년 전 식물성 고기 생산에 성공했다. 첫 제품인 햄버거용 패티 임파서블버거는 지난해 말부터 베어버거 us푸드 등 미국 300여 개 햄버거 체인과 유명 레스토랑 등에 납품되고 있다. 올해 아시아 시장 진출을 모색하고...
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'미래 식품' 외면하는 한국 2018-01-03 19:03:09
가까운 햄버거용 패티를 개발했다고 평가받는 임파서블푸드도 이를 구현하는 데 5년여가 걸렸다.이주량 과학기술정책연구원(stepi) 연구위원은 “식물성 고기와 고부가 바이오소재 등 초기 시장 창출이 필요한 부분에 투자를 늘려야 한다”고 말했다.한민수 기자 hms@hankyung.com 기업의 환율관리 필수 아이템!...
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