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'어묵 국물' 즐겨 마셨는데 어쩌나…'무서운 경고' 나왔다 2025-01-14 14:33:01
먼저 데쳐서 조리하거나 장류 사용량을 조절하면 나트륨 섭취량을 줄일 수 있다"고 당부했다. 어묵을 끓는 물에 30초만 데쳐도 나트륨 함량이 863㎎에서 654㎎으로 200㎎이나 감소한다고도 부연했다. 이 밖에 조사 대상 어묵 모두 중금속, 식품첨가물 등 안전성은 관련 기준에 적합했으나 일부 제품은 표시사항에 개선이...
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"어묵 단백질 많지만 나트륨 함량 높아…국물 섭취 주의해야" 2025-01-14 12:00:31
데쳐서 조리하거나 장류 사용량을 조절하면 나트륨 섭취량을 줄일 수 있다"고 당부했다. 어묵을 끓는 물에 30초 데치면 나트륨 함량이 863㎎에서 654㎎으로 약 200㎎이 감소한다. 이 밖에 조사 대상 어묵 모두 중금속, 식품첨가물 등 안전성은 관련 기준에 적합했으나 일부 제품은 표시사항에 개선이 필요했다. 삼진식품...
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서울 자치구들, 설 맞아 구청 앞 직거래 장터 열어 [메트로] 2025-01-14 11:34:04
곡성)의 19개 농가가 지역 특산물을 선보일 예정이다. 젓갈류, 장류, 떡국떡, 고춧가루, 유정란, 오란다, 사과빵 등 120여 가지 특산품을 시가 대비 최대 30% 싼 가격에 쌀 수 있다. 동대문구는 22일 오전 10시~오후 5시 구청 앞에서 지역 특산물과 제사용품을 파는 직거래 장터를 운영한다. 구와 결연을 맺은 14개 시·군(...
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인천시, 설 명절 농산물시장 연장영업 2025-01-14 10:06:45
장류 △반찬류 △젓갈류 △양념 주꾸미 △초콜릿 △탕류 △양념갈비 등이다. 인천시 수산기술지원센터는 1월 24일까지 수산물 판매업소를 대상으로 원산지표시 이행 여부 등을 확인하는 특별점검을 실시한다. 주요 점검 대상은 수산물 제조·유통·판매업체, 음식점, 전통시장이다. 설 명절 수요가 증가할 것으로 예상되는...
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산업부·코트라, '수출성장 숨은 공신' 해외진출 유공자 포상 2024-12-30 11:00:09
987개 전 매장에서 김치를 판매했다. 이외에도 장류, 양념류, 식재료를 러시아 최대 하이퍼마켓 유통사인 A사에 입점하기도 했다. 강관 및 동관 제조업체인 LS메탈의 정혁 베트남 법인장은 취학 전 자녀에 대한 돌봄 수요가 많은 하이퐁에 한·베트남 가정을 위한 미취학 자녀 돌봄 프로그램, 가족 심리 상담, 한국어 교육,...
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백종원 제치더니…교촌 회장님도 반한 '막걸리' 정체 2024-12-22 12:00:02
등 전통 장류까지 생산해 제품군도 발표 식품 전반으로 확대한다. 외국인 대상 발효 체험 및 내부 시설 관람 등 관광 프로그램도 운영한다는 계획이다. 회사 측 관계자는 “연간 40만L 가량 케파(생산 능력)을 늘릴 수 있을 것으로 추산한다”며 “복합 플랫폼을 생산 시설로서 활용하는 것은 물론 별빛 천문대·조지훈...
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첨단 농업기술 어디까지 왔나…올해 성과 한자리에 [뉴스+현장] 2024-12-13 16:31:44
전통 방식대로 제조한 장류는 풍미 저하, 생산수율 감소 등의 문제를 안게 됐고, 이를 해소하기 위해 개발된 기술이다. 수입에 의존하는 약용작물 지황의 품종 개발과 지역 종자 생산단지를 조성해 국산화에 성공한 성과도 수상 목록에 이름을 올렸다. 농업기술대상 개인 부문은 잡곡 혼합비율을 최적화해 당뇨병 및...
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울산 향토식품기업 복순도가, 길천산단에 지능형 수직농장 2024-12-12 18:28:51
투자해 딸기를 재배하는 지능형 수직농장과 장류 공장을 세운다. 수직농장은 실내 수직 다단식 구조물 내부 온습도, 생산 공정을 자동 제어해 작물을 생육하는 방식의 지능형 스마트팜이다. 그동안 수직농장은 산단에 설치가 불가능했는데, 지난달 산업집적법 시행령이 개정되며 설치할 수 있게 됐다. 또 지난 5일 울산시가...
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발효음식 전문가 에드워드 리, 발효 도우 명가 7번가피자 전속 모델 발탁 2024-12-11 10:30:00
도우가 한국 장류의 발효과정과 일맥상통한다는 점에 흥미를 느꼈으며 이에 전속모델 제안에도 응하게 되었다는 후문이다. 7번가피자는 앞으로 에드워드 리와 함께 다양한 마케팅 활동과 콜라보 메뉴를 선보일 계획이다. 에드워드 리 역시 7번가피자 브랜드 모델로서 피자를 주제로 한 다양한 콘텐츠를 통해 고객과 소통을...
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'곡물자급률 20%' 한국, 고환율에 밥상 물가 더 뛰나 2024-12-08 06:30:03
과자 등에 들어간다. 수입 콩은 장류, 식용유, 두부의 원료이며 옥수수는 액상과당의 원료로 음료에 들어간다. 옥수수는 사료 원료라 축산물 가격에 영향을 미친다. 수입 원재료는 우리 식생활에 깊숙이 들어와 있다. 예를 들어 버터를 바른 토스트와 바나나, 오렌지주스로 아침을 해결하고, 점심에는 파스타를 먹고 커피...
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