볼트 스테이크하우스, 3년 연속 미쉐린 가이드 '더 플레이트' 선정 2018-10-22 13:46:29

이내 최상급 프라임 블랙 앵거스 품종을 핸드 셀렉트하여 엄선한 소고기만 수입한다. 수입된 소고기는 레스토랑에서 직접 28일 동안 드라이 에이징(dry aging, 건식숙성)을 거친다.직접 드라이 에이징을 한 고기는 조리하기 전 웨이터가 고객의 테이블에서 재료의 퀄리티를 보여주는 동시에 고기에 대한 설명을 덧붙인다....

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새·매미 소리 달라지고 도심에 양치식물… 한반도 생태계가 바뀐다 2018-07-27 17:39:58

안종관 국립생물자원관 박사는 “겨울이 짧은 탓에 예전 품종으로는 생산량이 나오지 않는다”며 “수급에 비상이 걸릴 수 있다”고 말했다. 축산산업도 폐사가 늘면서 비상이 걸렸다. 폭염으로 폐사한 가축 수는 지난 25일 기준 217만 마리에 달한다. 전년 같은 기간보다 30만 마리 늘어난 것이다....

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• #새매미 소리

"한번에 먹기 딱 좋네"…강진서 애플수박 수확 한창 2018-07-12 14:43:55

틈새작물로 기대를 모은다. 애플수박은 품종개량이 이루어지면서 색깔도 다양하다. 껍질 색깔에 따라 흑피, 황피, 일반 줄무늬로 나뉘고 과육의 색에 따라 크게 적색과 노란색으로 구분한다. 윤호현 농업기술센터 소장은 12일 "혼밥으로 대변되는 소규모 가족문화가 확대되면서 기존 수박의 문제점을 보완한 애플수박은...

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• #한번에 먹기 #애플수박 #수박 #강진 #크기

농진청, 나리 꽃 품종 구분용 도안 개발 2018-05-06 11:00:02

품종 구분용 도안 개발 (서울=연합뉴스) 조성흠 기자 = 농촌진흥청은 6일 나리 꽃의 품종을 유통 단계에서 쉽게 구분할 수 있는 도안을 개발했다고 밝혔다. 나리 꽃은 피기 전 봉오리 단계에서 유통되기 때문에 유통업자나 소비자가 모양과 색깔 등 외관으로는 품종을 알아보기 힘들었다. 이번에 개발한 도안은 나팔 나리,...

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• #농진청 나리

농진청, 한국인 체형에 맞는 말 생산기술 확보 2018-04-25 11:25:12

어린이가 타기 어렵고 관리도 까다롭다. 국내에서 육성한 승용마 품종도 없어 국내 말 유전자원을 활용한 승용마 육성의 필요성이 제기됐다. 2009년부터 생활 승마용 국내산 승용마 개발을 추진한 농진청은 '제주마'와 외국 말 '더러브렛' 품종을 교배한 한라마 계통을 활용해 2015년부터 100% 흑색계열 ...

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