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박재택 영암황토고구마, 기능성 웰빙식품으로 각광 2013-10-08 17:18:12
특성에 따라 밤고구마와 물고구마로 구분된다. 밤고구마는 밤맛이 난다고 하여 붙여진 명칭이며, 분질(粉質)고구마라고도 한다. 찌거나 구웠을 때 육질이 단단하며 물기가 없는 것이 특징이다. 밤고구마 품종이라도 저장 기간이 오래되면 물고구마가 된다. 저장 과정에서 전분이 당분으로 변하기 때문에 전분이 높을수록...
그랜드힐튼서울, 와인·영광굴비 등 추석 선물세트 준비 2013-08-30 16:04:40
추석 선물 세트 구성은 가격과 육류의 종류에 따라 구분된 한우 세트, 와인과 치즈, 살라미 등을 한데로 묶은 추석 선물 바구니와 농수산 선물 세트 등이었다. 올해는 소믈리에가 추천한 와인 선물 세트, 종류별로 준비되는 영광굴비 세트 등이 새롭게 추가됐다. 세계적인 와인 평론가 로버트 파커가 颼점 만점의 뛰어...
[자영업희망콜센터] 개업전 실무경험…유통구조·소비 트렌드 익혀야 2013-01-27 10:02:34
현행 식육판매업은 등급별, 부위별, 품종별로 진열 판매를 구분하도록 돼 있기 때문에 원활한 매장 운영을 위해서는 기본적으로 26.4㎡ 이상의 매장을 확보하는 게 좋을 것입니다.정육점의 입지 선정은 신중을 기하는 게 좋습니다. 인구가 밀집한 지역에는 이미 많은 정육점이 운영되고 있을 것이기 때문입니다. 매장 선정...