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힐링을 요리하는 이탈리안 집밥…한남동 이탈리안 레스토랑 '라 쿠치나' 2014-06-28 18:03:00
“한우도 사후 경직에서 자유롭진 않아요. 셰프마다 기간을 달리 잡지만 저는 사후 경직이 부드럽게 풀리도록 한 달 정도 숙성시킵니다.”문 셰프는 스테이크를 구울 때 100% 유명산 참숯을 사용한다는 점도 강조했다. 모 대기업 총수는 라 쿠치나의 한우 맛에 반해 한우만 따로 사가기도 한다. 일부 vip들이...
제주 켄싱턴호텔, 눈길 닿는 곳마다 세계적 미술품 197점…예술을 품은 럭셔리 2014-06-23 07:01:43
전문 식음업장제주 켄싱턴호텔에는 하늘오름 외에도 중문단지에 있는 호텔 중 가장 많은 7개의 식음업장이 있다. ‘라올레’는 월드 퀴진 뷔페를 콘셉트로 삼은 음식점이다. ‘80개의 세계 요리를 맛보는 미각 여행’이 주제라고 한다. 양식, 일식, 중식 등 다양한 메뉴를 맛볼 수 있다. 셰프가 즉석...
삼성전자 소비자가전, 커브드 TV·셰프컬렉션…삼성 '프리미엄 가전' 한계를 넘어서다 2014-06-20 07:10:55
11일(현지시간) 삼성전자는 이곳에서 셰프컬렉션 브랜드로 슈퍼 프리미엄급 주방가전 신제품을 출시했다. 이날 윤부근 소비자가전(ce)부문 사장과 엄영훈 생활가전사업부 부사장, 박원 생활가전사업부 전무 등 삼성전자 임직원들의 얼굴에는 흥분과 설렘이 묻어났다. 세계 최고의 프리미엄 가전회사로 도약하기 위해 첫 ...
일식 레스토랑 '스시선수(善水)', 참치의 참맛…펄떡이는 바다 한 입 2014-06-14 18:01:00
셰프는 “과거 일본에서는 좋은 참치가 없으면 스시 전문점은 문을 닫고 영업을 하지 않았다”며 “고급 참치를 사용하는 것을 최우선으로 생각한다”고 말했다. 그는 참치에 대해 설명하는 도중 두 차례나 말을 멈추고 전화를 받았다. 제주도에 있는 참치회사에서 온 전화였다. 최 셰프는 “매일...
삼성 프리미엄 가전, 美 공략…글로벌 1위 '노크' 2014-06-12 08:32:33
드 셰프' 멤버로 영입한다고 발표했다.블뤼는 프랑스 셰프로 1982년에 뉴욕에 진출했다. 1993년 문을 연 레스토랑인 '다니엘(daniel)'은 미슐랭 3스타 영예를 안았다. 2006년 프랑스 최고 권위 훈장인 '레지옹 도뇌르(legion d'honneur)'를 받았고 요리계의 아카데미상인 '제임스 비어드...
김주원 석파랑 대표 "역사 깃든 공간도, 전통의 맛도 공들여 지키고 있어요" 2014-05-31 18:00:02
1993년 개업 때부터 지금까지 근무하는 셰프도 있고, 경영학을 전공한 아들과 미국 뉴욕에서 요리 공부를 하고 온 딸도 운영을 거들고 있지만 김 대표는 여전히 세세한 부분을 직접 챙기고 있다.그는 석파랑을 열기 전 유명 문구업체를 경영하던 기업인이었다. 1989년 이곳을 사들인 김 대표는 사업을 모두 정리하고 1993년...
오영실, "어릴적 실어증에 걸렸다" 2014-05-23 00:12:07
신조어까지 만들어내며 연기자 데뷔 신고식을 치렀다. 오영실은 현재 sbs '대결! 스타셰프' 고정mc를 맡아 유쾌한 진행솜씨를 뽐내고 있다. 한경닷컴 bnt뉴스 유재상 기자 yoo@bntnews.co.kr ▶ 유쾌한 '악녀'의 뷰티 시크릿 ▶ 이의정, ƍ살 연하 꽃미남 남자친구를 소개합니다.' ▶ 솔비, 몸...
아시아의 피라미드 앞에서 고개 숙입니다…세계 7대 불가사의 보로부드르 사원 2014-05-12 07:00:31
3월 문을 연 최신식 건물로 깔끔하고 우아한 인테리어를 자랑한다. 특히 리젠트발리는 vip 고객에게 편안한 휴식을 보장해주는 곳이다. 객실은 모두 120개로 1 대 1 프라이빗 서비스를 제공한다. 인도네시아 전통 마사지와 현대의 마사지를 조화롭게 체험할 수 있으며 동서양의 마사지법들을 혼합한 전신 시그니처 마사지도...
청담동 레스토랑 '랩 24', 눈도 즐겁다…맛있는 퍼포먼스 2014-05-10 18:05:02
고객들 때문이다.주문 뒤에도 배려는 이어진다. 요리가 나오기 전에는 먼저 간략한 설명을 적은 ‘메뉴 카드’를 건넨다. 자신이 먹을 음식이 어떤 것인지 제대로 알고 먹자는 것이다. 천천히 설명을 읽으며 기다리니 음식에 대한 기대감도 한층 커졌다. 식사 후에 갖고 가는 것을 권장하므로 그날 맛본 음식에...
'커브드 銀냉장고'까지…LG-삼성 프리미엄 불꽃 경쟁 2014-05-07 11:48:42
상냉장 하냉동 타입으로 상냉장실 오른쪽 문에 lg만의 수납공간인 '매직 스페이스'를 적용했다. 검정 색상 외 차후 다양한 색상 적용 모델을 순차 출시한다. 출하가 기준 610만원대다. 삼성전자는 지난 3월 최고가 모델이 739만원인 고급 냉장고 '셰프 컬렉션'을 출시했다.이른바 '전지현 냉장고'....
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