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[아이 러브 커피] 세계 최고 대회 WBC…각국 우승자끼리 대결 2016-04-13 15:17:54
우승한 폴 바셋이 대표적이다. 천천히 볶은 커피콩을 이용한 에스프레소와 ‘룽고’로 유명하다. 룽고는 에스프레소보다 적은 양의 물로 원두를 추출한 ‘리스트레소’를 온수에 넣어 만든 커피다. 찰스 바빈스키도 유명한 바 ?뵀릿? 미국 g&b커피 공동 창업자인 그는 작년 wbc에서 우승했다. 지난 3월...
[아이 러브 커피] 파스쿠찌, 정통 이탈리아식 진한 맛에 스페셜티 '커피앳웍스' 새 향기 2016-04-13 14:40:48
있다. 에스프레소를 중심으로 한 정통 이탈리아식 커피전문점임을 내세우고 있는 파스쿠찌와 함께 커피앳웍스를 추가해 커피 전문점 포트폴리오를 강화하겠다는 포석이다.◆스페셜티 시장 겨냥커피앳웍스는 세계 유명 커피 산지에서 생산되는 원두 중에서도 상위 7%에 해당하는 고급 생두만 사용한다. 제공하는 커피는 크게...
[아이 러브 커피] 스타벅스, 아메리카노 5180만잔 팔았죠…프리미엄 '리저브'도 잘 나가요 2016-04-13 14:38:44
단위)는 ‘에스프레소 로스트’였다. 8만6000개가 팔린 이 원두는 라틴 아메리카와 아시아 지역에서 난 고급 아라비카 원두를 선별해 스타벅스 로스팅 기술로 볶아낸 것이다. 원산지별로 가장 좋은 맛을 내도록 로스팅해 깊은 무게감도 느낄 수 있다. 이 원두는 세계 스타벅스 매장에서 아메리카노, 카페 라떼 등...
[아이 러브 커피] 엔제리너스커피, 지리산 산청 딸기 케이크에 제주 한라봉 에이드 드세요 2016-04-13 14:34:33
유채꽃 꿀을 활용해 만든 음료로 유채향이 은은하게 감도는 에스프레소 더블샷 라테 ‘유채 카페 블라썸’이 있다. 달콤한 유채꽃 꿀과 쌉싸름한 녹차를 젊은 소비자가 좋아하는 입맛에 맞게 혼합한 ‘녹차 블라썸’도 내놨다. 다른 커피 渙?×【?볼 수 없는 독특한 메뉴로 소비자에게 좋은 반응을...
엔제리너스커피, 제주도와 '원두 리싸이클 캠페인' 진행 2016-04-08 14:15:56
최상급 원두 본연의 맛과 풍부한 향의 에스프레소 커피전문점 엔제리너스커피(대표 노일식)가 친환경 자원 재순환을 위해 제주도와 함께하는 '원두 리싸이클 캠페인'을 진행한다.8일 엔제리너스커피에 따르면 '원두 리싸이클 캠페인'은 친환경 자원 재순환 사업의 일환으로 연간 커피 찌꺼기를 활용해 만든...
[라이프 스트리트]오늘의 라이프계 소식 2016-04-07 18:34:25
커피 캡슐을 커피 사이즈와 원산지 등에 따라 인텐소, 에스프레소, 퓨어 오리진, 룽고, 디카페나토, 베리에이션 등 총 6가지 군으로 선보이고 있는데 이 중 커피 캡슐을 선별해 각각 ‘인텐스(Intense)’와 ‘스무드(Smooth)’로 준비했습니다. 인텐스팩을 활용한 대표적인 레시피로는 피넛 버터의 고소함이 커피의 향을 ...
GS25 "편의점 원두커피, 2000원짜리 아이스 라떼도 등장" 2016-04-06 10:53:22
에스프레소를 담으면 아이스밀크볼이 녹아 곧바로 아이스 카페라떼를 만들 수 있다.gs25는 풀무원과 손잡고 얼음은 적당히 녹으면서 아이스밀크볼은 완전히 녹일 수 있는 기술을 개발했다고 전했다. 이에 우선 cafe25를 운영하는 점포 3000여 곳에서 아이스 카페라떼를 2000원에 판매할 예정이다. 차현민 gs리테일 편의점...
[라이프 스트리트]오늘의 라이프계 소식 2016-04-01 18:34:25
액세서리를 선보입니다. 네스프레소는 스위스의 디자인 스튜디오 ‘BIG-GAME’과 협업하여 최상급 자기에 현대적 감각을 결합시킨 ‘퓨어 컬렉션’을 탄생시켰다고 합니다. 에스프레소부터 룽고, 카푸치노, 머그까지 4종류 잔의 두께를 최적의 온도와 크레마를 유지하기 위해 각 커피의 양에 맞게 다르게 만들었습니다....
나뚜루팝, 디저트 아이스크림 '티라미수' 신제품 출시 2016-04-01 13:21:25
디저트로 에스프레소 시럽에 적신 스펀지 케이크에 마스카포네치즈와 초콜릿 소스 등을 넣고 쌓은 케익이다. 나뚜루팝이 새롭게 선보이는 '티라미수'는 고소하고 후레쉬한 풍미의 마스카포네치즈에 향긋한 커피 풍미를 더해 티라미수 케익의 맛과 풍미를 그대로 재현한 아이스크림이다. 가격은 싱글컵 기준 2700원....
할리스커피, 본사 매출 최초로 1000억원 '돌파' 2016-03-31 18:07:37
한편 국내 최초의 테이크아웃 에스프레소 커피전문점을 선보인 할리스커피는 올해로 18주년을 맞았다. 고은빛 한경닷컴 기자 silverlight@hankyung.com 기사제보 및 보도자료 open@hankyung.com 3월 안에 반드시 매수해야 할 3종목! 조건 없이 공개 매일 200여건 씩 업데이트!! 국내 증권사의 리서치 보고서 총집합!...
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