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[창업 뉴 트렌드] '메르스 불황' 비껴가는 배달·테이크아웃 업종 2015-06-29 07:03:35
꺼려'원할머니보쌈·족발' 성수점 배달 늘어 하루 매출 15% ↑김밥·도시락 전문점 등 포장 판매도 갈수록 증가 [ 강창동 기자 ] 서울 서초구 서초동에서 퓨전포차를 운영하고 있는 김진수 사장(52)은 요즘 하루하루를 우울한 얼굴로 보내고 있다. 김 사장은 5년 전 아내와 함께 퓨전포차를 열었다. 점포 운영과...
[주목! 이 점포] B급 상권서 '족발 맛집' 명소로…"월 매출 2억 올리죠" 2015-06-22 07:02:37
용현동에는 족발 맛집으로 이름을 떨치는 곳이 있다. 바로 ‘장모족발’이다. 2011년 5월 49.5㎡(약 15평)의 작은 매장으로 시작한 이 점포는 개점 후 3~4시간 만에 준비한 족발이 동날 만큼 인기를 끌었다. 폭발적인 인기에 힘입어 2년이 채 되지 않아 인근에 198㎡(약 60평) 규모 매장을 하나 더 열었다. 이...
풀잎채는 프리미엄 한식뷔페의 원조…"연 30% 수익 가능한 투자형 외식업" 2015-06-22 07:01:15
한상’(2007년), ‘풀잎채 두부사랑’(2008년), 족발전문점인 ‘옹고집’(2009년) 등 10여개 한식 브랜드를 출시하면서 20여년간 한식업 한 우물을 파왔다. 정 대표는 “지금 한식뷔페 시장이 커지는 것은 바람직한 일이지만, 앞으로 한식뷔페가 지향해야 할 것은 메뉴 차별화에 그치기보다...
[스몰비즈 단신] 프랜차이즈기업 원앤원, 10일 성공창업특강 개최 외 2015-06-08 07:01:28
◆‘원할머니보쌈·족발’과 ‘박가부대찌개’를 운영하는 프랜차이즈기업 ‘원앤원’이 10일 오후 3시 서울 성동구 뚝섬로에 있는 서울사무소 1층 보배홀에서 성공창업특강을 연다. 이 회사의 최기만 성공창업지원센터장이 성공창업 비법을 전한다. 참가비는 없으며, 사전예약은...
‘가장맛있는족발’ 차별화된 맛으로 인기몰이…남녀노소 폭넓은 연령대 공략 2015-06-05 17:31:39
매출을 형성하고 있다. 가장 맛있는 족발은 예비 창업자에게 점포의 위치와 고객 동선, 고객 선호도, 점포의 크기 등을 고려해 맞춤형 마케팅을 제안한다. 또한 창업 즉시 전문 슈퍼바이저가 직접 파견되어 매출이 안정화에 이를 때까지 영업점에 상주하며 운영을 돕는다. 2015년 머니투데이 선정 소비자만족 대상을...
‘딱 너 같은 딸’ 길용우-정보석, 만났다하면 ‘웃음만발’ 2015-06-05 11:07:00
마음먹었다. 예상한 것처럼 미끼인 족발이 사라졌고, 소판석은 곧장 옥탑방으로 올라가 마정기를 다그쳤다. 하지만 진짜 범인은 따로 있었다. 마정기의 둘째 아들인 소승근(정우식)이 다이어트로 인한 허기를 참지 못하고 밤마다 야식을 먹은 것이다. 소판석은 의도하지 않았지만 마정기에게 도둑누명을 씌운 것. 모든...
[SNS 맛 감정단] 도심 속 장미정원…중랑천 맛집 2015-06-03 08:14:09
야외 자리까지 북적북적하다. 쌉싸름한 쌈야채와 곁들여먹는 족발은 수준급이다. 기름지지 않고 담백한 보쌈고기도 맛있다. 족발과 보쌈고기를 모두 맛보고 싶다면 모듬 정식을 추천한다. 세트메뉴는 양이 넉넉하니 여유있게 먹을 수 있다. 포장을 해서 집에서도 즐길 수 있다. 최유리 한경닷컴 기자 nowhere@hankyung.com ...
도시가스 사용량으로 본 외식 선호도 1위는 갈비 2015-06-01 07:19:07
높았고 보쌈·족발(83%), 갈비·냉면(57.8%), 돼지국밥(56.1%), 중식(42.3%), 순대(42.3%), 뷔페(41.4%), 설렁탕(34%), 감자탕(29.5%)등의 순으로 집계됐다. 반면 백화점이나 대형 쇼핑몰에 입점해있는 푸드코트의 월평균 도시가스 사용량은 다른 업종과 달리 32.3% 감소했다. 계절별로 보면 여름철(6∼8월)에...
[창업 뉴 트렌드] 한식, 외식시장 주도…패밀리레스토랑은 퇴조 2015-06-01 07:02:32
열어 역사가 40년이나 된 보쌈 브랜드인 ‘원할머니보쌈·족발’ 매장이 자리 잡고 있다. 2층에는 한식 샐러드바 개념을 접목한 샐러드바&샤부샤부 전문점인 ‘모리샤브’, 3층에는 이달 초 새롭게 선보인 ‘원할머니 건강쌈밥&한식샐러드바’ 매장이 층별로 둥지를 틀었다.이곳은 외...
[상·하한가 30% 시대②]무위험 수익원 '신용공여'를 구하라…증권사들 대응책 '백가쟁명' 2015-05-25 09:00:00
현재 증권사들은 담보부족발생일(d-day) 이후 2거래일 뒤(d+2일)에 반대매매를 실행하는데, 이틀간 하한가가 지속되면 주식평가액은 686만원으로 급감해 위험성이 더 커진다.서보익 유진투자증권 연구원은 "가격제한폭 확대로 증권사 수익에 있어 우려되는 부분이 있다"며 "증권사들은 신용 종목의 담보금을...
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