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돼지고기는 세이지…연어는 딜 '입맛 궁합' 2022-07-14 16:16:35
잡고, 상쾌한 풍미를 입혀준다. 섬세한 향을 지닌 처빌, 차이브는 향이 날아가지 않게끔 요리 마지막에 가니쉬로 활용할 수 있다. 일상 식재료와 어울리는 허브 일상 식재료와 허브는 의외의 조합을 보인다. 감자는 버터를 발라 로즈마리와 함께 구우면 색다른 맛을 즐길 수 있다. 딜을 넣은 사워크림 또는 크림치즈를 발라...
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‘한국에서 느끼는 열대 휴양지의 맛’ JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울, ‘트로피컬 피스트’ 선봬 2022-07-08 18:10:27
치킨과 마늘 볶음밥, 아보카도와 망고, 버터와 마늘 베이스 갈릭소스에 화이트 와인을 넣어 팬에 볶아낸 카후쿠 새우, 육즙 가득한 두툼한 소고기 패티 위에 그레이비 특제 소스와 계란 프라이가 얹어져 절묘한 맛의 조화를 이루는 로코모코, 리코타 치즈, 판체타 모차렐라와 루꼴라로 토핑 해 화덕에 구워내 담백한 맛이...
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[호텔소식] 다양한 보양식으로 무더위 책임질 특급호텔 ‘여름 보양식’ 특선 2022-07-07 11:55:35
세비체, 여름 제철 재료인 초당 옥수수와 갈릭 버터로 고소한 맛을 낸 연어구이, 미소 된장을 넣은 벨루테 소스에 그릴에 구운 쪽파, 샬롯 피클로 맛을 잡아주는 메로, 여름철 한치를 주재료로 하여 미역 페이스트로 산도와 건강한 맛을 살린 그릴에 구운 한치 덮밥, 소 목심, 랍스터, 주꾸미, ASC 완도산 전복, 왕새우,...
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그랜드 하얏트 서울, 형형색색 톡 쏘는 여름 칵테일 선봬 2022-06-23 16:00:07
진저에일, 자스민차와 보드카가 어우러져 향기로운 자스민 향 사이 달콤한 망고의 맛이 조화로운 칵테일로 완성된다. 그 외에도 숲의 버터로 불리는 아보카도와 바나나 그리고 테킬라가 만나 탄생한 아보카도 애드보케이트는 열기로 지친 체력을 해당 칵테일만의 이색적인 매력으로 기분과 체력을 ‘업’시켜준다. ...
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[주니어 생글기자가 간다] ‘도심 속 농촌’, 먹거리 연구하고 개발하는 국립식량과학원 중부작물부를 가다 2022-06-20 13:23:22
특이해 보였다. 단맛이 나는 단옥수수는 버터를 발라 더욱 맛있었다. 옥수수는 최대 2m까지 키가 자란다고 한다. 수술과 암술이 한 개체에서 나오는데 수술에서 떨어진 씨가 암술에 닿아 수정이 이뤄지면 열매가 자란다. 쌀에도 정말 다양한 종류가 있다는 것을 알게 됐다. 널찍한 논에 벼 종류별로 한 줄씩 모를 심어...
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탬버린즈, 샤워리바디워시&로션 론칭…하우스 도산에 공간 전시 2022-06-08 11:15:00
타입 워시로 탬버린즈가 새롭게 선보이는 향인 비가리코, 님버스, 포그, 스톰 4가지 향으로 출시되며, 비가리코 단일 향으로 만나볼 수 있는 샤워리바디로션은 수분과 영양 공급에 뛰어난 시어버터를 보습 연화제로 사용하여 촉촉하고 부드러운 사용감을 느낄 수 있다. 더불어 단백질 함량이 많은 피마자씨에서 추출한 오...
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인터컨티넨탈, 프리미엄 치맥 투고 선봬 2022-05-23 18:00:08
않고 담백하게 구워낸 바사삭 치킨, 부드러운 버터 감자와 아스파라거스까지 함께 풍성하게 구성했다. 셰프가 직접 개발한 홈메이드 소스 2종인 고소한 맛의 그린 페퍼콘 소스와 허니 스파이시 마요 소스, 프리미엄 수제 피클도 함께 곁들여 먹을 수 있게 제공된다. 치킨과 함께 세트로 구성되는 시그니처 수제맥주는...
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곽현화, 공복에 한 숟갈씩 먹고 7kg 뺐다는 '이것' [건강!톡] 2022-05-22 15:28:28
남미지역에서 재배되는 아보카도는 ‘숲속의 버터’라 불릴 정도로 지방이 풍부해 아보카도유로 활용되기도 한다. 아보카도유에는 반드시 음식으로 섭취해야 하는 ‘몸에 좋은 지방’인 불포화 지방산 함량이 높다. 또한 기름이 타기 시작하는 ‘발연점’이 271도로 카놀라유(204도), 콩기름(232도)보다 높아 드레싱 소...
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세계 품질 평가단 입맛 사로잡은 한국 빵은 무엇? 2022-05-16 10:26:36
80여명의 전문 평가단이 제품의 맛, 향, 식감, 패키지 등 25가지 이상의 기준으로 품질을 평가해 시상한다. 이번 ‘몽드 셀렉션’에는 92개국 1079개 기업에서 3000개 이상의 제품이 참여했다. 이번에 수상한 제품은 △보름달을 보며 가족의 건강과 복을 기원한다는 의미를 담은 제품으로, 순도 99.9% 동판에 구운 빵...
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W컨셉 허스텔러, 비건 바디케어 상품 6종 신규 출시 2022-05-12 06:00:00
등 자연에서 찾은 향을 바탕으로 잔향이 지속되는 점이 특징이다. ▲다이브 인 피그(DIVE IN FIG) ▲스틸 어 로즈(STILL A ROSE) ▲데저트 우드(DESERT WOOD) 등 3가지 향으로 구성됐다. 또한 식물 유래 성분을 사용해 프랑스 이브(EVE) 비건 인증을 완료했다. 비건 버터 콤플렉스, 에코 세라마이드 성분 등을 배합한...
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