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[차이나통통] 양꼬치엔 칭다오?…베이징엔 '양 통구이' 2020-08-20 07:33:01
빗살, 옆구리살, 다리 순으로 먹는다. 이때는 50도 넘는 중국술 바이주가 제격이다. 다 먹고 나면 양고기 육수에 샤부샤부를 해준다. 중국인들은 남은 양고기와 야채 등을 넣고 끓여 먹지만 한국인들은 김치와 라면을 가져서 그 속에 넣어 먹는다. 그 맛은 시중에 파는 김치 전골은 저리 가라 할 정도다. 중국인들의 양고기...
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국내 유일의 빗 제조 전문업체 '두루디앤디' 2020-08-02 16:57:06
수입품은 빗살의 넓은 면이 바깥으로 향해 있지만, 두루디앤디 제품은 머릿결을 고려해 90도 방향으로 안쪽으로 돌려져 있어 젖은 머리에도 빗질이 수월하다. 김 사장은 “빗살 표면이 제대로 다듬어지지 않고 날카롭게 서 있으면 빗질할 때 머리카락이 끊어지는 경우가 많다”고 말했다. 두루디앤디는 최근 탈모를 완화할...
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국내유일 빗 제조 전문업체 '두루디앤디'…이 업체가 사는 법 2020-08-02 15:01:49
빗살 표면이 제대로 다듬어지지 않고 날카롭게 서 있으면 빗질을 할 때 머리카락이 끊어져 탈모로 오인할 수도 있다”며 “빗이 워낙 흔해 큰 차이가 없는 것 같지만, 빗살을 어떻게 공들여 다듬었는지에 따라 품질의 차이가 크다”고 설명했다. 두루디앤디는 최근 탈모를 완화할 수 있는 ‘은 전동 빗’도 개발했다. 빗에...
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SES가 불렀던 '손이가요~ 손이가~'…이젠 대세 '깡'이 접수 [제조의 비밀] 2020-07-21 17:25:29
빗살무늬가 새겨진 2단 롤러를 통과한 뒤 과자 모양에 맞게 제품을 자릅니다. 바람에 의해 냉각된 원료는 숙성을 거치고 소금과 같이 튀겨진 뒤 양념되면 공정이 마무리됩니다. 가수 비의 깡이 한차례 홍역을 치른 것처럼 새우깡도 국민과자에서 한 순간에 나락으로 떨어진 적이 있습니다. 농심으로서는 기억하고 싶지...
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'생생정보' 중국식 냉면, 닭고기X소뼈 우려낸 정성스런 육수가 맛의 비결 2020-07-17 20:06:00
비결을 육수로 꼽았다. 주인장은 "소뼈, 닭고기, 소갈빗살 등 갖가지 고기에 마늘, 생강, 대파, 무를 넣고 4시간 끓인 뒤 간장, 식초 등으로 양념해 냉면 육수를 얼린다"고 답했다. 또한, 주인장은 직접 뽑은 면에 푸짐한 해산물과 야채, 고소한 땅콩 소스, 시원한 육수를 곁들여 손님상에 낸다. 뿐만 아니라 만두피 안에...
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[호텔소식] 코로나19와 무더위를 책임질 특급호텔 ‘여름 보양식’ 특선 2020-07-09 13:57:39
갈빗살을 그릴에 구워 마늘 간장소스를 올렸다. 함께 나오는 배추 겉절이와 참나물 무침을 곁들여 먹으면 육즙의 풍미가 더욱 살아난다. 부드러운 도미살을 카다이프로 말아 튀겨낸 생선튀김은 멜론과 청양고추를 혼합한 홈메이드 고추소스를 곁들여 달콤하면서도 칼칼한 맛이 돋보인다. 식사로 제공하는 된장 물회 정식은...
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'편스토랑' 오윤아, 아들 민이와 육우 한 마리 먹방(ft. 엄마 흐뭇) 2020-06-25 11:55:00
갈빗살 등 상대적으로 기름기가 적어 담백하게 즐길 수 있는 육우의 향연에 ‘고기사랑’ 민이의 눈이 번쩍 뜨였다고 한다. 민이는 잘 구워진 고기를 흰쌀밥에 얹어 먹고 또 먹었다고. 비어가는 밥공기를 본 민이는 다급하게 밥을 리필 해 결국 두 공기를 뚝딱 해치웠다고 한다. 약간의 밥에 적당한 크기의 고기를 자신만의...
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'생방송 투데이' 아메리칸 대왕바비큐, 파운드케이크와 육즙가득 고기의 만남 2020-06-17 20:57:00
주메뉴로 아메리칸 스타일의 요리를 선보였다. 소고기, 닭고기, 돼지고기와 파운드 케이크, 소스를 얹어 먹으면 색다른 별미를 즐길 수 있다. 주인장은 "소의 갈비뼈가 굉장히 큰데, 거기서 가장 두꺼운 살이 붙어있는 갈빗살인 꽃갈빗살을 사용한다"며 "굉장히 귀한 고기"라고 밝혔다. 이준현 한경닷컴 연예·이슈팀...
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[호텔소식] 호텔에서 즐기는 특별한 바비큐 파티 “그래 바로 이 맛이야!” 2020-05-29 10:25:10
갈빗살, 양고기, 독일식 소시지, 오징어, 토시살, 삼겹살, 각종 야채), 디저트( 모둠 제과, 과일 칵테일, 호박 크렘 브륄레와 캐러멜 소스)가 제공된다. 온라인 예약 시 10% 할인 혜택도 제공된다. ◈파크로쉬 리조트앤웰니스=강원도 정선에 위치한 파크로쉬 리조트앤웰니스는 가족, 연인과 함께 더욱 여유롭고 오붓하게 봄...
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"대체육은 영양소 다 갖춘 건강식…양념 갈빗살 등 식감과 맛 살려" 2020-05-25 17:05:07
갈빗살, 돈가스 등 고기 식감과 맛을 살린 것이 가장 큰 특징”이라고 했다. 바이오믹스테크는 고기 근조직과 비슷한 모양과 맛을 내기 위해 콩 등에서 추출한 단백질에 식이섬유를 추가하는 2년간의 연구개발을 통해 고기대신 시리즈를 개발했다. 윤 대표는 “대량사육에 불가피하게 사용되는 화학적 성장촉진제나 항생제...
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