보양식 끝판왕 민어…제대로 즐기려면 노량진 맛집 `부안수산`에서 먹어야 2019-07-10 10:20:48

먹기 불편할 수 있기에 껍질은 다이아몬드 칼집을 낸 후 뜨거운 물을 부어 연하게 만들고, 회를 뜰 때도 최대한 얇게 써는 등 손님들의 편의에 맞춰 잘라주는 것이 이곳만의 민어 손질법이다. 다양한 어류 중에서도 민어는 손질하는 것이 매우 까다로운 작업에 속한다. 잔가시가 많고, 부위별로 손질하는 법이 다 다르기...

• 뉴스 > 산업
• 바로가기
• #보양식 끝판왕 #민어 #보양식 #손질 #부안수산 #정도 #껍질 #자연산 #어류

이색 먹거리 찾는 2030세대, 노량진수산시장 `부안수산` 주목하라 2019-07-03 10:42:54

크기로 썰어주고, 뱃살은 껍질에 다이아몬드 칼집을 낸 후 뜨거운 물을 붓고, 곧바로 얼음물에 담는 가와시모 방식을 작용한다. 이는 꼬들꼬들한 식감을 살리고, 질길 수 있는 껍질을 연하게 만들어준다. 부안수산 대표는 "민어의 경우 횟감에 불필요한 부분을 제거하고 나면 본래의 크기보다 3분의 1일 줄어든다"며 "...

• 뉴스 > 산업
• 바로가기
• #이색 먹거리 #민어 #부안수산 #방송 #맛집 #뱃살

이마트 에어프라이어 전용 돼지고기 출시 2019-06-02 16:26:20

고기에 칼집을 냈고, 양념을 동봉해 가정에서 간편하게 조리할 수 있게 했다. 삼겹살과 목심 두 종류를 500g 한 팩에 1만 1,800에 내 놨다. 또한 이마트는 오는 6일부터 에어플라이어에서 굽기에 적당한 크기(680g)의 닭고기 '굽닭 한마리'를 판매한다. 모델들이 이마트 성수점에서 제품을 선보이고 있다.신경훈...

• 뉴스 > 경제
• 바로가기
• #이마트 에어프라이어 #이마트 #판매

이마트, 에어프라이어 전용 '두꺼운 삼겹살' 출시 2019-06-02 06:00:02

에어프라이어 조리에 최적화된 두께에 칼집 등의 작업이 완료된 상태여서 동봉된 양념만 바르면 간편하게 조리할 수 있다고 이마트는 설명했다. 이마트 축산 바이어들은 에어프라이어로 삼겹살이나 목심을 요리하는 사람들이 늘자 3개월 전부터 70여 차례의 시험을 거쳐 에어프라이어 조리에 적합한 삼겹살과 목심의 두께를...

• 뉴스 > 경제
• 바로가기
• #이마트 에어프라이어 #삼겹살 #에어프라 #이마트 #조리

[SNS 세상] '냄새 없는 고기' 만들려고 생살 뜯기는 새끼돼지 2019-05-18 06:00:01

고환은 살짝 칼집이 난 채 그대로 인간의 손에 뜯긴다. 이 순간 작은 돼지는 농장이 쩌렁쩌렁 울릴 정도로 처절한 비명을 질러댄다"고 고발했다. 채씨는 18일 연합뉴스와 전화통화에서 "수의사법이 원칙적으로는 수의사가 아닌 사람에 의한 동물에 대한 진료나 처치를 금지하고 있지만 예외 조항으로 '자가 치료',...

• 뉴스 > 정치·사회·국제
• 바로가기
• #SNS 세상 #고기 #돼지 #거세 #마취 #수의사 #동물 #처치 #고통

'검' 주고받은 김정은·푸틴…金 "절대적인 힘을 상징" 2019-04-25 19:57:25

칼집에서 반쯤 빼 직접 보여줬다. 푸틴 대통령은 테이블 위의 동전을 가리키면서 "위원장 동지께서 이 동전을 저에게 주시고 저는 이제 무기인 이 검을 위원장님께 선물로 드립니다"라고 말했다. [로이터 제공][https://youtu.be/ygjJIDEtHQI] 이어 김 위원장이 푸틴 대통령에 자신이 준비한 검을 소개했다. 푸틴 대통령은...

• 뉴스 > 정치·사회·국제
• 바로가기
• #검 주고받은 #푸틴 #대통령 #위원장

文대통령 "칼은 칼집 속에 있을때 무서워…평화 이끄는 軍 돼야"(종합) 2019-04-15 18:43:37

文대통령 "칼은 칼집 속에 있을때 무서워…평화 이끄는 軍 돼야"(종합) "아직 완전한 평화 아냐…비핵화 선봉에 軍 서있다는 사실 명심해야" "군, 한반도 정세에 부응해야…9·19 군사합의 성실히 이행해야" "군기사고 잇따라, 기강 있어야"…"국란 역사 되풀이 않기 위해 절치부심하라" (서울=연합뉴스) 이상헌 기자 =...

• 뉴스 > 정치·사회·국제
• 바로가기
• #대통령 칼은 #평화 #대통령 #절치부심 #당부