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'장수 막걸리' 서울탁주제조협회 60년…"우리 막걸리 알릴 것" 2022-02-03 09:58:16
제조장 12개소, 약주 제조장 5개소를 운영해왔다. 이후 1980년 서울탁주제조협회로 명칭을 변경하고 2009년 산하 법인으로 서울장수㈜를 설립했다. 서울장수의 대표 제품 '장수 생막걸리'는 그동안 인기를 얻어 왔고 살균 막걸리인 '월매 쌀막걸리', 농협한삼인 6년근 홍삼분말을 함유한 '장홍삼...
그랜드 하얏트 서울 호텔, 품격 있는 2022년 설 선물 세트 선봬 2022-01-06 14:00:07
서울의 셰프들이 직접 만든 홈메이드 밤 케이크, 누가와 마들렌 및 티 세트로 구성되어 있다. 한국인들의 미각과 특히 어르신들의 마음을 사로잡을 설날 선물 세트는 후추와 꿀을 넣어 빚은 약주인 전통주 자주와 홈메이드 마들렌 세트 그리고 마누카 꿀 허니콤이 같이 준비된다. 전통주 자주는 매콤하면서도 시원한 풍미가...
"개별 종목 장세 속 시장 대응 전략은?"...오늘 밤 매수자들에서 공개 2021-12-14 15:01:48
신약주 트레이딩 유효한가" 등을 살펴볼 예정이다. 한편, `매수자들` 방송은 주식시장 HOT 리더들이 한자리에 모여 주식시장 주요 쟁점과 종목을 알아보는 라이브 토크쇼로 매주 월요일~목요일 저녁 7시 50분 한국경제TV 정윤성 앵커가 진행한다. 시청 방법은 유튜브에서 `매수자들`을 검색하면 누구나 무료로 시청할 수...
2021 대한민국 우리술 대축제, ‘전주가양주’ 참가 2021-11-20 04:20:00
양조장들은 일본식으로 탁주나 약주를 만들고 있다. 이것을 모르는 많은 사람들이 각종 행사나 제사, 혼례때 많이들 사용하고 마시고 있다. 전주 가양주에서는 안타깝게 사라져가는 전통주를 복원하여 달콤하면서 과일향이 나고 묵직한 탁주와 약주를 생산하여 우리의 술문화를 일으키고자 한다. 관계자는 “2005년부터...
2021 대한민국 우리술 대축제, ‘두이술공방’ 참가 2021-11-20 03:50:00
인수하여 일군 양조장이다. 막걸리, 약주, 증류주 등 다양한 주종의 프리미엄 제품을 생산하고 있다. 관계자는 “매운 고추하면 떠오르는 이름 청양. 두이술공방은 청양군 수석리 방죽골에 자리 잡고 있다. 철갑산 산자락에서 내려오는 바람은 발효에 적합한 조건을 만들어주고, 청정한 지하암반수는 사시사철 좋은 술을...
[酒먹방] 사람을 품은 술…강원도 원주 모월 양조장 2021-11-19 07:05:00
일반적인 약주와 달리 단맛이 전혀 없는, 개성 넘치는 약주다. 단술을 좋아하지 않는 조합원들의 취향이 반영됐다고 한다. 침샘을 자극하는 신맛 때문에 호불호가 갈려 양조장을 직접 방문해 시음한 고객에게만 판매한다. 막걸리도 준비 중이다. 원주의 특산물인 닥나무로 탁주를 만들어 이미 지난해 특허를 출원했다....
2021 대한민국 우리술 대축제, ‘추연당’ 참가 2021-11-19 04:10:00
오직 추연당의 정성과 시간만이 더해져 순향주 약주와 백년향 탁주가 탄생한다. 관계자는 “추연당을 이야기할 때에 좋은 재료와 시간 그리고 이 대표의 정성을 빼놓을 수 없다. 기계가 아닌 손으로 쌀알이 망가지지 않도록 씻어 쌀의 향을 극대화한다. 이 멥쌀로 밑술을 하고 구멍떡으로 두 차례 덧술, 다시 고두...
2021 대한민국 우리술 대축제, ‘지리산옛술도가’ 참가 2021-11-19 04:00:00
(약주)를 만날 수 있다. 관계자는 “옛술도가의 술은 3가지 원칙에서‘전통주의 가치’를 철저하게 고수하고 있다. 또 지리산옛술도가는 지리산둘레길 3코스 마지막 마을인 금계마을에 위치하고 있으며 술도가에서 5분거리에 아름다운 칠선계곡과 지리산천왕봉이 한눈에 들어오는 아름답고 청정한 곳이다”고 말했다. 한편...
2021 대한민국 우리술 대축제, ‘제이앤제이브루어리’ 소개 2021-11-18 04:10:00
j&j는 우리땅에서 나는 곡물, 누룩, 효모를 이용하여 맑은 술(약주), 흰 술(탁주), 증류 술(소주)를 생산하며, j&j 맑은 술은 과일향을 느낄 수 있으면서 깔끔하고, 은은한 단맛과 담백한 맛을 내고, 중간 정도의 질감을 느낄 수 있는 알코올 15% 내외의 술을 지향한다. 관계자는“j&j는 '맛있는...
2021 대한민국 우리술 대축제, ‘장희도가’ 소개 2021-11-18 04:05:00
이 반찬등속에 나오는 약주를 100년만에 재현하여 세종대왕 어주를 빚게 되었다. 관계자는 “2021년 청주 예술의 전당 대회의실에서 열린 장관 초청 만찬 간담회에 오른 세종대왕 어주는 유기농 햅쌀과 우리밀 누룩을 사용해 90일 이상 저온 발효 숙성시킨 약주 주산지로 칭다오와 니가타 방문단의 입맛을 사로잡을 정도로...