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명태치어 방류, 황태-북어-생태-코다리 뜻은? 2015-12-19 13:15:10
뉴스 캡처) 명태치어 방류, 황태-북어-생태-코다리 뜻은 명태 치어가 방류됐다. 해양수산부는 지난 18일 강원도 고성군 대진항에서 명태 치어 만 5천여 마리를 방류했다고 전했다. 이로써 동해에서 보기 드물었던 명태 무리가 다시 부활할 것으로 보인다 해양수산부 측은 그동안 과도한 어획으로 명태가 종적을 감추자 ...
12월 제철음식 명태-황태-코다리 `모두 같은 생선?` 2015-12-05 00:14:41
코다리 뜻이 관심을 모은다. `요리 연구가` 백종원이 명태, 동태, 황태를 정의했다. 지난 1일 방송된 tvN `집밥 백선생`에서는 동태 요리 수업이 그려졌다. 백종원은 동태 요리를 하기 전 명태-동태-북어-생태 등을 정리했다. 그는 "생선의 공식 이름이 명태고, 말리면 북어, 고급스럽게 말리면 황태, 얼리면 동태,...
전설의 심해어 가격은?, 명태의 유래와 여러가지 이름 2015-12-03 19:32:56
400∼500m 이상 되는 바위가 많은 깊은 바다에서 서식하는 것으로 알려졌다. 한편, 명태 종류별 이름이 관심을 모은다. 명태를 말리면 북어, 얼리고 녹이기를 반복하면 황태, 계속 얼리면 동태, 생물은 생태, 살짝 말리면 코다리라고 부른다. 또 명태 알을 꺼내서 만든 게 명란 젓, 창자를 꺼내서 만들면 창난 젓,...
`집밥 백선생` 백종원, 명태 이름 정의 눈길 2015-12-03 10:19:01
말리면 코다리다"라고 알기 쉽게 설명했다. 이어 백종원은 명란에 대해서도 "명태 알을 꺼내서 만든 게 명란 젓, 창자를 꺼내서 만든 게 창난 젓, 아가미를 꺼내서 만든 게 아가미젓이다"라고 덧붙였다. 명태의 유래와 여러가지 이름을 접한 시청자들은 "신기하네" "지금껏 몰랐던 정보다" "역시 백주부" "알기 쉽게...
`역성장` 대형마트, 추석 대전에 `빅데이터` 도입 2015-09-16 17:05:35
`코다리냉면`과 같은 신제품을 출시하며 절대강자 풀무원을 제치고 1위에 올라섰습니다. 식품업체의 제품개발 단계에서 소비자들의 입맛을 파악하기 위해 주로 사용하던 빅데이터 분석이 불황의 늪에 빠진 유통채널에서도 제 역할을 하고 있습니다. 빅3 대형마트는 올해 추석선물세트 판매전략을 ‘박리다매’로 수정하고...
뜨거운 '냉면 전쟁'…CJ, 풀무원 잡고 첫 1위 2015-08-13 19:05:49
관한 인터넷상의 빅데이터를 분석해보니 회냉면과 막국수, 코다리냉면에 대한 언급이 크게 늘어난 것으로 나타났다” ?“이 분석을 바탕으로 출시한 ‘속초 코다리냉면’ 등 신제품들이 매출 상승을 이끌고 있다”고 말했다. 계열사인 cj푸드빌의 인기 외식 브랜드인 제일제면소와 연계해...
[무더위 잡는 맛과 멋] 비벼 먹고, 육수에 말아먹고…'속까지 시원한 면'의 계절 2015-07-22 07:00:04
공략 cj, 속초 코다리 냉면·메밀 막국수 등 제품 차별화 [ 김병근 기자 ] 바야흐로 ‘면’의 계절이다. 비빔면과 냉면 등 면 시장이 제철을 만나면서 주도권을 잡기 위한 기업들의 쟁탈전이 치열하다. 팔도가 비빔면을 앞세워 부동의 시장 점유율 1위를 지키고 있는 가운데 농심과 오뚜기, 풀무원, cj제일제당...
에코랑, 여름 바캉스 시즌 맞이`가족과의 따뜻한 식사` 이벤트 2015-07-17 08:57:51
만든 커피 브랜드 `에코빈`, 꼬들꼬들하게 씹히는 코다리 냉면이 일품인 `에코랑 속초면옥` 등 가족과 함께 먹고 싶은 메뉴를 댓글로 달고 이벤트를 공유해주면 된다. 에코랑 공식 페이스북을 통해 7월 16일부터 22일까지 1주일간 진행되며 추첨을 통해 총 3명에게 4인 식사권을 제공할 예정이다. 에코랑은 관계자는 "...
[라이프 스트리트]오늘의 라이프계 소식 2015-06-25 18:41:23
국물이 일품이며 꼬들꼬들하게 씹히는 코다리 냉면은 매콤한 양념 맛이 맛깔스럽다고 합니다. 냉면은 만두와 함께 세트메뉴로 구성하여 직장인들에게 인기만점이며, 18년 경력의 쉐프의 노하우로 탄생한 성수 수육은 부드러운 고기의 식감과 푸짐한 양으로 회식이나 가족모임에서 사랑받고 있습니다. 에코랑 관계자는 "현재...
[주목! 이 점포] 불고기 코스요리로 '모임 명소'…월 매출 6000만원 2015-06-15 07:03:02
있다. 여기에 해파리냉채샐러드와 코다리묵사발, 돈가스, 계란 크러스트 등 아이부터 어른까지 다양한 연령층이 찾는 메뉴가 더해진다. 불고기 코스요리 가격은 1만3000~1만6000원이다.“고기를 먹고 나서 달짝지근한 국물에 밥을 비벼먹는 불고기는 한국인이 좋아하는 요리로 집에 손님이 오거나 각종 모임에 빠지지...
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