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낙지볶음 만드는법, `쇠고기 탕탕이` 별미 2016-10-22 12:50:32
낙지볶음 만드는법이 누리꾼들의 관심을 모은다. 최근 방송한 SBS `생방송 투데이`에서는 낙지볶음 만드는법에 대해 다뤘다. 한 유명 맛집을 찾은 제작진은 다양한 낙지 요리를 카메라에 담았다. 흰 쌀과 낙지의 콜라보, 쇠고기와 섞은 `소고기 낙지탕탕이`, 탁월한 식감의 `낙지 호롱구이` 등이 소개됐다. 방송에...
[호텔의 향기] 자연송이·대하·털게요리…특급호텔서 가을을 맛보다 2016-10-16 14:24:36
별미 일품 메뉴를 10월 한 달간 판매한다. jw메리어트호텔 서울의 이탈리안 레스토랑 올리보에서는 포르치니·황금송이·백만송이·만가닥·노루궁뎅이버섯 등 제철 버섯을 활용한 메뉴를 내놨다. 파크 하얏트 서울에서는 송이버섯 페스티벌을 23일까지 연다. 송이버섯 제철을 맞아 셰프들이 직접...
농수산식품 상생자문단, 1년간 1천900회 경영자문 2016-10-13 11:00:36
수출교섭 자문을 받고 중국 수출에 성공했다. 전통 장류를 만드는 별미식품은 관리·포장방법 개선 후 베트남·스위스 수출을 눈앞에 뒀다. 상생자문단은 지난 1년간 성과와 성공사례를 모은 상생자문 성공사례집을 발간할 예정이다. oakchul@yna.co.kr(끝)<저 작 권 자(c)연 합 뉴 스. 무 단 전 재-재...
[김과장 & 이대리] 아모레퍼시픽 본사 근처 중식당·한식당·부침개집 가볼까 2016-10-10 18:38:48
많다. 막걸리와 전을 즐기기 위해서다. 일흔이 넘은 노부부가 운영하는 곳이다. 겉은 바삭하게 지지고 속은 보드라운 녹두전이 막걸리를 부른다. 매콤한 청양고추 안에 고기 속을 가득 채운 고추전은 별미다.두툼하게 부쳐내 토마토케첩에 찍어 먹는 동그랑땡도 막걸리와 궁합이 잘 맞는다. 전을 부치는 동안 입이 심심하지...
[여행의 향기] 갈대의 군무…가을이 출렁, 가슴이 일렁 2016-10-09 16:03:42
억새 산행을 위한 출발 포인트다.미각을 자극하는 별미는 보리밥정식이다. 무등산 보리밥정식 상차림에는 10여 가지 산나물 외에 돼지머리 고기, 도토리묵 등이 푸짐하다. 무등산국립공원사무소 (062)227-1187○해남 고천암호 … 갈대밭 드라이브 후 고소한 삼치회해남 고천암호는 광활한 갈대밭이 있는 곳이다. 여느...
[호텔의 향기] 서울 신라호텔, '미슐랭 3스타' 셰프 초청 프랑스 전통요리 2016-10-09 15:52:06
일식당 스시조는 가을 별미 일품 메뉴를 10월 말까지 선보인다. 자연송이, 꽁치와 갈치를 이용한 특선 요리다. 자연송이 메뉴는 토기 주전자에 송이버섯, 새우, 은행, 닭고기, 흰살 생선, 참나물 등의 재료를 담아 쪄낸다. 꽁치 요리도 내놓았다. 8월부터 10월 사이에 잡히는 꽁치는 지방 함유량이 많아 다른 계절보다 더...
낙지볶음 만드는 법, 백종원 시식 `꿀팁`은? 2016-09-22 10:41:30
칼국수 사리 위에 낙지볶음을 올려 비벼서 먹는 것이 별미다. 맛을 본 백종원은 "진짜 맛있는데?"라며 "진짜 새로운 경험이다. 부드러운 매운 맛이다. 방송 나가기 전에 와이프 데리고 오고 싶다"라고 극찬했다. 한편, 초간단 낙지볶음 만드는 법은 기호에 맞는 양념장을 준비한 뒤 낙지를 살짝...
‘집밥 백선생2’ 명절 증후군 물리칠 ‘버섯전골’ 비법은? 2016-09-20 15:42:11
하면 백선생은 숲의 정기를 가득 품어 요정의 화신이라고 불린다는 버섯의 구별법, 백종원표 특급 버섯전골 레시피를 전수한다. 이외에도 된장찌개를 끓이고 난 뒤 처치곤란이 된 팽이버섯과, 목이버섯이 새로운 별미로 재탄생하는 레시피도 공개할 예정이다. tvn ‘집밥 백선생2’는 9월20일 오후 9시 40분에 방송된다....
`집밥 백선생2` 명절 스트레스 날릴 가을 버섯전골 요리...`엄지 척~` 2016-09-20 11:06:50
간직하고 싶어 먹기가 아까울 정도”라며 극찬을 아끼지 않았다. 이와 더불어, 된장찌개를 끓이고 난 뒤 처치곤란이 된 팽이버섯과, 잡채 외에는 도통 어떻게 만들어 먹어야 할 지 몰라 외면당한 목이버섯이 새로운 별미로 재탄생하는 마법의 레시피도 방송을 통해 공개된다. 버섯전골 요리 비법을 선보이는 tvN ‘집밥...
충남 태안 자연산 가을 대하 첫 출하 2016-08-31 11:33:39
대하는 육질이 부드럽고 쫄깃해 가을철 최고의 별미로 꼽히며, 주로 날로 까먹거나 소금구이, 튀김, 찜 등으로 요리해 먹는다. 은박지를 깐 석쇠에 소금을 뿌리고 대하를 올려 구워 먹는 소금구이는 고소하고담백한 맛과 쫀득한 육질이 일품으로, 매년 대하철마다 전국의 미식가들이 태안을찾을 정도다. ...