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`생활의 달인`, 특별한 김밥 레시피 소개..`비결은 밥 짓기에 있다` 2016-05-30 09:14:58
중요하다고 한다. 밥을 빨리 말아내기 위해 식혀내는 과정도 남다른 비법이 필요하다. 뿐만 아니라 특급 비법 육수를 넣어 밥을 짓는 과정에도 숨겨진 노하우가 있다. 이곳의 또 다른 별미는 바로 고추장 김밥이다. 단골손님들에게만 한정판매 한다는 고추장 김밥은 밥 자체에 양념을 하여 특유의 맛을 자랑한다....
물회 만드는 법과 다양한 종류에 눈길..입맛 살려주는 시원한 별미 2016-05-28 12:14:01
물회 만드는 법과 물회 종류에 관심이 모아지고 있다.물회란 각각 채 썬 배, 당근, 오이, 양파 위에 채 썬 흰살생선, 실파, 김을 얹고 양념(고추장, 다진 마늘, 참기름, 깨소금, 설탕)으로 버무려 찬물을 부은 음식을 말하는 것으로 알려져 있다.물회 만드는 법은 간단하다. 자리돔 물회를 예로 들자면 자리돔을 먼저 먹기...
‘생방송 투데이’ 신의 한 수 ‘대게 찜’ 쫄깃한 게살+활어회 무한리필 2016-05-26 18:28:02
이 가게의 주인공은 활어회가 아니라 ‘대게’다. 맥반석에 초벌로 구워 찜통에 쪄낸 대게는 쫄깃하고 촉촉한 육질을 자랑한다고. 특히 대게 뚜껑에 담겨 나오는 게딱지 볶음밥은 아무리 배가 불러도 꼭 먹고 가야하는 별미다. 손님들은 “회가 동해안에서 먹는 것처럼 싱싱하다” “주인이 눈치를 안주니까 막 집어...
‘2TV 저녁 생생정보’ 남한산성 보양 거리, 오골계부터 토종닭까지 ‘푸짐’ 2016-05-24 18:25:03
나면 기운이 불끈불끈 솟아오른다고. 특히 토종닭의 경우 지방이 일반 닭에 비해 적기 때문에 건강은 물론 살이 찔 염려도 없다고 한다. 아울러 음식을 다 먹고 난 뒤 육수에 넣어 끓여먹는 누룽지의 맛이 별미 중에 별미다. 손님들은 “누룽지랑 바다의 향이 느껴지는 전복이랑 궁합이 정말 잘 맞는다” “구수한 맛이...
낙지호롱 만드는법, 세발낙지를 통째로 감은 별미음식 ‘함께 만들어보자’ 2016-05-20 17:09:01
별미음식이다.먼저 낙지 1kg, 소금 2큰술, 밀가루 1큰술, 볏짚 1/2단(나무젓가락 15개), 대파 3대와 함께 양념간장 재료로는 진간장 4큰술, 설탕 1큰술, 물엿 2큰술, 다진 파 2큰술, 다진 마늘 2큰술, 생강즙 1큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술이 필요하다.양념고추장을 만들기 위해서는 고추장 5큰술, 고춧가루 2큰술,...
GS25에서 갑자기 판매 1위 된 닭가슴살 도시락 2016-05-15 17:57:47
발견했다. 매장 판매 순위에서 꼴찌인 ‘별미밥상 닭가슴살 도시락’(사진)이 예약 판매에서는 1위를 차지한 것. 도시락을 예약 구매하는 소비자 3명 중 1명은 별미밥상 닭가슴살 도시락을 구입하고 있었다.2015년 초 gs25 신선식품(ff)팀원 중 누군가 질문을 던졌다. ‘편의점 도시락을 먹지 않는 소비자가...
[여행의 향기] 가슴이 뛴다, 호미곶 일출…속이 뻥 뚫린다, 푸르른 동해…군침이 돈다, 싱싱한 물회 2016-05-15 15:58:29
자연스럽게 죽은 고래라고 한다.포항물회도 별미다. 원래 어부들이 재빨리 한 끼 식사를 때우려고 만든 음식이다. 방금 잡은 물고기를 회로 치고 고추장 양념과 물을 넣고 비벼 훌훌 들이마신 데서 유래됐다. 처음에는 어부들 사이에서 유행했다가 주민들에게 알려지면서 지방 음식으로 자리잡았다. 싱싱한 횟감에 상추, 파...
‘냉장고를 부탁해’ 이연복의 배추 파스타 면 삶기 2016-05-11 18:00:47
최현석 셰프가 “파스타는 뚜껑을 덮고 삶지 않는다”라고 지적했다. 이연복 셰프는 “그럼 너무 늦는 거 아니냐”며 생소한 조리법에 당황한 모습을 보여 웃음을 자아냈다. 그러나 프로는 프로. 이연복 셰프는 자신만의 비법으로 배추 카르복나라 파스타를 완성했다. 시식이 나선 출연진은 ‘별미’라고 입을 모았다.
[여행의 향기] 정원의 도시 순천, 드넓은 순천만 갯벌 아련한 해넘이…선암사 입구 청아한 독경소리 귓가에 내려앉는다 2016-05-08 16:45:53
그 중 별미로 꼽히는 것이 짱뚱어탕이다. 짱뚱어는 갯벌에서만 서식하는 특이한 생선으로, 환경이 조금만 나빠도 서식하지 못한다. 갯벌이 살아 있어야만 잡히며 일광욕을 하고 살기 때문에 비린내가 나지 않는다.대대포구에 식당이 여럿 있다. 대대선창집(061-741-3157), 갯마을가든(061-741-3121), 향미정(061-725-3885),...
고속도로 휴게소 별미, 런닝맨 지석진도 반한 이것은? 2016-05-05 14:16:08
고속도로 휴게소 별미, 지석진 시식 평가는? (사진=SBS 런닝맨 캡처) `황금연휴’를 맞아 고속도로 휴게소 별미가 시선을 끈다. 지난해 방송된 SBS `런닝맨`에서는 고깃국이 소개됐다. 한 휴게소에 도착한 지석진과 하하는 얼큰한 고깃국을 주문했다. 하하는 "과장된 리액션이 아닌, 순도 100%의 솔직한 리액션을...
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