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복날 닭은 지겹다?…뱃살 잡고 건강 챙기는 '보양식' 찾아보니 2022-07-16 06:50:01
성분은 모세혈관을 건강하게 하며 불포화지방산은 면역 세포의 세포막을 만들어 체내 콜레스테롤 축적을 막아준다. 많이 알려진 것처럼 장어는 정력 강화에 뛰어난 효능을 갖고 있다. 불포화지방산과 단백질, 칼슘, 각종 비타민 등의 성분들이 골고루 함유돼 있기 때문이다. 특히 장어에 함유된 단백질 성분은 위장 점막을...
"감자 다이어트로 허리 잘록"…솔깃한데 믿어도 될까 [건강!톡] 2022-07-09 12:02:10
볼 수 없다. 탄수화물 외에 단백질·필수지방산·비타민·칼슘·철분 등 필수 영양소는 결핍되어 있기 때문이다. 따라서 이들 식품만으로 한 끼를 대체하는 다이어트를 한다면 영양 결핍과 근육량 감소로 다이어트 부작용과 기초대사량 감소를 초래할 가능성이 크다. 이미나 한경닷컴 기자 helper@hankyung.com
식사 제때 안 하면 살찐다?…`이것` 때문 2022-07-06 18:32:44
생체 리듬에 맞춰 변화하면서 포도당, 콜레스테롤, 지방산 등의 조절과 통제를 도왔다. 이는 장 미생물의 순환적인 변화가 전반적인 체내 물질대사에 깊숙이 관여한다는 걸 시사한다. 연구팀은 식이성 비만(DIO)과 시간제한 섭식(TRF)에 초점을 맞췄다. 실험 결과 식이성 비만이 있거나 아무 때나 내키는 대로 먹는 생쥐는...
아무 때나 먹으면 살찌는 이유? 장 미생물이 망가지기 때문 2022-07-06 17:53:15
맞춰 변화하면서 포도당, 콜레스테롤, 지방산 등의 조절과 통제를 도왔다. 장 미생물의 순환적인 변화가 전반적인 체내 물질대사에 깊숙이 관여한다는 걸 시사한다. 연구팀은 식이성 비만(DIO)과 시간제한 섭식(TRF)에 초점을 맞췄다. 이들 두 요소가 회장 내 미생물 구성과 단백질 생성 유전자 암호에 어떤 영향을 주는지...
코로나 걸리면 지방으로 에너지 잘 못 만든다 2022-07-04 18:25:18
앞서 에이즈 바이러스(HIV)와 지카 바이러스에 대한 실험에서도 감염자의 지질 수위에 변화가 생긴다는 걸 확인했다. 논문의 교신저자인 타페스 교수는 "트라이글리세라이드가 늘어날수록 바이러스는 지방산의 형태로 더 많은 에너지 연료를 얻을 수 있다"라면서 "하지만 어떻게 바이러스가 이런 지방산을 이용하는지는...
7월의 수산물에 민물장어·전복…해양생물은 남방큰돌고래 2022-06-30 11:00:01
민물장어는 단백질과 불포화지방산인 오메가-3가 풍부해 기력 회복과 심혈관계 질환 및 치매와 같은 신경 퇴행성 질환 예방에 좋다. 민물장어는 주로 구이로 먹지만 시래기와 각종 양념을 넣고 푹 끓여 진하고 얼큰한 맛이 일품인 장어탕으로도 즐겨 먹는다. 전복은 고단백·저지방 식품으로 여름철 다이어트에 도움이...
지구온난화로 해산물 오메가-3도 줄어든다 2022-06-27 16:09:02
불포화 지방산인 오메가-3도 줄어들게 될 것으로 나타났다. 오메가-3는 좋은 지방이지만 인체에서 생성되지 않아 해산물이나 견과류 등 음식물을 통해 섭취해야 한다. 해산물은 해양 먹이사슬의 가장 밑바닥에 있는 플랑크톤이 생산해 먹이사슬을 타고 인간에게까지 오는데 온난화에 따른 수온 상승으로 플랑크톤의 지질이...
직업 위해서라면 혐오음식도…비위(脾胃) 좋아야 할 수 있는 新미래 직업 [강홍민의 굿잡] 2022-06-27 11:19:14
다음엔 분석한 아미노산 혹은 지방산 등이 어떤 식물에 가장 많이 존재하고 있는지를 매칭하는데, 외형뿐만 아니라 DNA 구성까지 유사하게 매칭 시키는 작업으로 이어지게 됩니다. 이후 데이터 기술이 추천해준 식물의 맛과 형태를 조정하는 작업을 거쳐 공정으로 넘어가게 되죠.” 일반 식품과 달리 대체식품의 공정...
"운동족 모여라"…오리온, 고함량 단백질 제품 출시 2022-06-14 10:05:41
18종의 아미노산, 지방산 대사에 보조작용을 하는 L-카르니틴 성분도 더했다. 오리온은 제품 출시 과정에 운동전문가가 직접 참여해 신체활동에 최적화 된 단백질 설계를 했다고 설명했다. 오리온 관계자는 "다양한 타입의 제품을 선보이면서 소비자 접점을 넓혀 단백질 시장 리더십을 강화해갈 것"이라고 말했다.
[인사] 외교부 ; 산림청 2022-06-10 17:38:33
◈외교부▷북핵정책과장 채경훈▷대북정책협력과장 이동준 ◈산림청◎승진▷산림정책과장 안병기▷산불방지과장 고락삼▷서부지방산림청장 황성태◎전보▷임업직불제긴급대응반 과장 주요원▷국유림경영과장 송준호산지정책과장 도재영산림생태복원과장 이규명