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'감자 캐고 매실 따고'…서산·당진서 농산물 축제 2016-06-13 10:57:11
생산한 감자, 매실, 생강, 마늘, 양파 등 신선한 농특산물을 시중보다 저렴한 가격에 살 수 있는 농특산물 판매장도 운영된다. 서산 팔봉산 주변에는 농가 358곳이 170여ha 규모의 밭에서 연간 6천800여t의감자를 생산한다. 팔봉산 감자축제는 매년 5만여명의 관광객이 찾는다. 같은 기간 국내 최대...
[여행의 향기] 제주 추자도 vs 부산 가덕도…어느 섬과 썸 탈까 2016-05-15 15:31:44
가덕대구, 바지락, 굴, 미역, 양파 등이 인근 송정장(녹산동)과 웅천·용원장(창원시 진해구)으로 실려나갔다. 또 멀리 낙동강 수로를 이용해 삼량진장과 부산 자갈치시장까지 왕래하는 항구였다.이 때문에 선창항은 1970년대까지만 해도 사람들로 북새통을 이뤘다. 선창항을 지나면 천성, 대항 방면 도로를 따라 섬...
소주 안주 베스트 매콤한 골뱅이무침..집에서 손쉽게 만드는 방법은? 2016-04-14 00:22:00
오이 1/3개, 양파 1/2개, 대파, 통조림 골뱅이 1캔, 참깨 약간, 붉은고추 1/2개가 필요하며 양념장은 들깨가루 1.5큰술, 고춧가루 1.5큰술, 간장 2큰술, 식초 1.5큰술, 다진 마늘 0.3큰술, 참기름 1큰술, 고추기름 0.5큰술, 고추장 1.3큰술, 매실액 2큰술, 올리고당 2큰술이 필요하다.먼저 양념장 재료로 양념장을 만든 뒤...
짬뽕 만드는 법 자장면 이어 직접 만들어 먹을 수 있다? ‘레시피 공개’ 2016-03-30 17:10:00
길이로 썬다. 양파는 채 썰고, 양송이 버섯과 표고버섯은 밑동을 떼고 모양대로 0.5cm 폭으로 썬다.죽순은 모양대로 편 썬다. 해삼은 양쪽 끝 부분을 썰어내고 죽순 크기로 썬다. 오징어는 몸통안쪽에 사선으로 칼집을 넣고 한입크기로 썬다. 돼지고기는 채 썬다.새우는 껍질, 내장을 제거한다. 등쪽에 깊게 칼집을 낸다....
스끼야끼 만들기, 집에서도 손쉽게 즐기는 요리 ‘샤부샤부와 뭐가 다르지?’ 2016-03-11 17:10:00
후 체에 밭쳐 물기를 빼며 양파와 당근은 가늘게 채 썬다. 또한 죽순은 두꺼운 겉껍질을 제거하고 얇게 편 썰고, 곤약은 1×5cm 크기 0.5cm 두께로 썬 후 가운데 칼집을 내어 꼬아 모양을 만든다.이어 표고버섯은 미지근한 물에 담가 불린 후 밑동을 제거한 후 1개는 위에 칼집을 내고 다른 1개는 채 썰며 우엉은 칼로 긁어...
[TV레시피] `냉장고를 부탁해` 냉장고 大탐방기② <부드럽끼, 유아식망고땡!> 2015-12-29 10:30:41
썬 양파를 볶는다. 여덟. 양파를 볶던 팬에 크림소스를 부어 끓인다. 아홉. 익힌 감자의 껍질을 벗긴다. 열. 볼에 감자를 넣고 으깬 뒤, 얼음물 위에 얹어 식힌다. 열 하나. 식힌 감자에 밀가루를 조금씩 넣으며 뇨키 반죽을 만든다. 열 둘.뇨키 반죽에 달걀노른자를 섞은 뒤, 길게 늘인다. 열 셋. 뇨키 반죽을...
[TV레시피] `냉장고를 부탁해` 냉장고 大탐방기① <삼치렐라, 개천에서 용 났새우> 2015-12-29 10:30:37
낸다. 일곱. 새우와 다진 청양고추를 넣고 볶는다. 여덟. 양파를 잘게 다져 팬에 넣고 함께 볶는다. 아홉. 그릇에 구운 브로콜리를 담는다. 열. 삶은 면을 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 열 하나. 면에 재료들의 향이 밴 기름을 넣고 버무린다. 열 둘. 면을 그릇에 담는다. 열 셋. 면 위에 볶은 재료들을 올린다. 열 넷....
[글로벌 뉴스] 한·중 FTA 비준…수출관세 없애고 중국시장 문턱 낮췄다 2015-12-04 20:22:13
고추, 마늘, 양파 등 양념 채소류와 배추, 무 등은 개방 품목에서 제외됐지만 이들 채소를 이용해 만드는 다진양념(다대기)과 김치의 관세율은 지금보다 낮아진다. 지금도 일반식당 중 90% 이상이 중국산 김치를 쓰고 있는데 한·중 fta로 이 비율이 더 높아질 수 있다는 얘기다.한·중fta 농어촌 피해보전대책...
[TV레시피] `오늘 뭐 먹지?` 영국 음식도 때론 맛있다 <피쉬앤칩스, 달걀피클> 2015-12-04 11:17:55
다섯. 180도로 예열된 기름에 넣어 튀긴다. 여섯. 튀긴 대구살을 체에 밭쳐 기름을 뺀다. 일곱. 전분기를 뺀 감자는 물기를 제거한다. 여덟. 140도 기름에 튀겨 10분 식힌 뒤 180도에서 한 번 더 튀긴다. TIP1. 베이킹 파우더를 넣으면 튀김이 더욱 바삭! TIP2. 탄산이 풍부한 라거 맥주를 사용하면 좋다. 2. [CH.OLIVE]...
[TV레시피] 미각 박찬호 선생, 음식은 한 입에! <이탈리안 특급 파스타>, <당근 체인지업> 2015-12-01 10:14:39
양파를 꺼내 한 겹씩 분리한다. 열. 원형틀을 이용해 접시에 당근 퓌레를 담는다. 열 하나. 소고기 안심 스테이크를 먹기 좋은 크기로 썬다. 열 둘. 당근 퓌레 위에 썰어놓은 스테이크를 올린 뒤, 양파로 장식한다. 열 셋. 소스를 체에 밭쳐 건더기를 걸러낸 뒤, 접시에 소스를 두르고 후추를 뿌려 완성한다. TIP. 사진...
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