"여름 숲 같은 안식처"…'국민 닭고기회사' 夏林 더위에 지친 날 위로하다 2020-10-30 17:07:53

아니라, 대형마트에서 하림 브랜드로 생닭을 판매하는 기업·소비자 간 거래(B2C) 시장에도 진출해 있다. 올해는 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 여파로 치킨 배달 수요가 크게 늘면서 하림 닭을 찾는 회사도 많아졌다. 하림과 같은 ‘브랜드 닭고기’가 나온 것은 30년도 채 되지 않는다. 1990년대까지만 해도 닭...

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국세청 속인 bhc?…`800억원` 부가세 탈루 의혹 2020-10-22 16:46:21

생닭 가격에 포함시킨 정황도 드러났다고 기 의원은 밝혔다. bhc는 가맹점에 ‘생닭 1마리당 200원의 광고비’를 부과했는데 염장 공정 변경 이후에는 추가로 200원을 부과했다. 기 의원은 “bhc가 탈루했을 것으로 의심되는 부가세 규모는 800억원이 넘을 것으로 추정되는데, 2015년 귀속분의 납부제척기간이 2021년 초에...

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한국토종닭협회, `토종닭요리 뽐내기’ 이벤트 속 이벤트 ‘토종닭 7행시’ 마련 2020-10-22 14:05:17

이외에 응모자가 토종닭 생닭을 희망할 경우를 고려해 △하림 참진·목우촌 연산·올품·다향 우리땅·참프레·사조 토종닭 볶음탕용(부분육) △조아라 토종닭 등 생닭 제품과 기타 응모자가 희망하는 여러 제품을 마련했다고 한다. `제1회 토종닭요리 뽐내기 온택트(온라인+언택트=비대면) 이벤트` 응모 방법은...

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• #한국토종닭협회 토종닭요리 #이벤트 #토종닭 #응모자 #제품 #협회 #한국토종닭협회 #토종닭요리 #뽐내기

성인 한명 닭고기 연간 16㎏ 먹는다…가구 71% "주 1회 이상" 2020-10-05 11:00:01

│가정 │가정│생닭 │4.96│32.6 │5.28 │33.5 │0.32 │6.5 │ │내│소비├─────┼────┼───┼───┼───┼───┼───┤ │소비 ││가공·즉석│1.79│11.7 │1.91 │12.1 │0.12 │6.7 │ │ ││조리식품 ││ │ │ │ │ │ │...

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PB제품은 싸기만 하다?…대형마트 '프리미엄 PB'로 공략 2020-09-28 07:05:00

통쌀, 도계 후 24시간이 지나지 않은 생닭 등을 사용하고, 아스파탐 등과 같은 첨가물을 넣지 않는 등 재료에 각별한 신경을 썼다는 설명이다. 롯데마트는 '요리하다'를 통해 새로운 프리미엄 제품을 지속해서 선보일 예정이다. 홈플러스는 지난해 11월 기존의 PB인 '심플러스' 외에 또 다른 자체 브랜드인...

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'추석 장보기는 1시간 안에 마치거나 가급적 온라인으로' 2020-09-23 13:37:19

계란이나 생닭 등을 만진 후에는 반드시 손을 씻어야 식중독균이 다른 식자재에 묻어 오염되는 것을 방지할 수 있다. 완자 등 분쇄육을 가열할 때는 음식물 내부까지 완전히 익혀야 하며, 조리된 음식 중 따뜻하게 먹을 음식은 60℃ 이상, 차갑게 먹을 음식은 5℃ 이하에서 보관해야 한다. 많은 양을 미리 조리하는 명절...

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'생활의 달인' 평택 치킨 달인, 40년을 이어온 추억의 통닭 맛의 비결은? 2020-08-17 20:55:00

사용하는 생닭의 크기도 무려 9호다. 큼직하기 때문에 한 마리만 먹어도 온가족이 배부르다. 40년 이상의 역사만큼이나 손님들에겐 추억이 깃든 곳으로 어렸을 때부터 엄마 손을 잡고 오던 아이들이 지금은 자신의 아이들과 함께 온다고 한다. 손님들도 대를 이어 찾아오는 동네치킨의 최강자를 만나본다. 이외에도 아산...

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'생생정보' 치즈누룽지통닭, 기름기 쭉 빠진 통닭에 치즈 듬뿍 2020-08-13 20:21:00

치즈를 좋아한다고 해서 착안했다"고 밝혔다. 생닭에는 밑간 작업에 볶은 호밀 가루를 써서 잡내를 잡았다. 또한, 통닭은 센 불에서 40분, 중불에서 20분, 약불에서 10분을 구워낸다. 잘 구워진 통닭은 찹쌀밥이 누룽지가 되도록 불판에 올린 뒤 그 위에 치즈를 가득 뿌렸다. 열기에 치즈가 녹으면 '치즈에 빠진 누룽지...

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• #생생정보 치즈누룽지통닭 #치즈 #통닭 #누룽지

프랜차이즈 점포 넘겨받기 전 매출자료 대신 매입자료 봐라 2020-08-12 15:17:59

추정이 가능하다. 직접 프랜차이즈 점포개발 담당과 상담을 받는 것도 방법이다. 가맹상담을 받다보면 재료비 비중을 알게 될 것이고, 인수하려는 점포의 매입 자료를 대입해보면 되는 것이다. 치킨집도 본부에선 가맹점의 정확한 매출을 파악하고 있진 않다. 생닭의 매입량과 기타매출로 추정한 데이터로 갖고 있을...

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