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[차 향기 그윽한 여행] 녹차의 본향(本鄕) 보성 2019-02-09 08:01:10
타닌이나 카테킨 성분이 많다. 우리나라에서 나는 소엽종 차나무의 경우 감칠맛을 내는 아미노산 성분이 더 많다. 홍차를 한 잔 마시고 연구소 뒤쪽으로 올라갔더니 차밭이다. 각종 차에 여러 가지 이름을 붙여놨다. 어떤 나무는 한 고랑 전체를 부직포로 씌워놓았다. 지난해 강추위로 추위에 약한 차나무가 동해를 많이...
겨울철 트러블 주의보! 피부 응급조치 방법 2019-01-11 14:36:00
노폐물 제거에 좋다. 녹차엔 타닌 성분이 있어 여름철 과다 분비된 피지 제거 및 모공 수렴 효과가 뛰어나다. 또한 토코페롤 성분은 주름을 방지하고 피부 손상을 진정시켜준다. 비타민이 풍부해 기미와 주근깨, 여드름 예방에도 효과적이다. 알로에로 피부 진정팩 만들기 >> 알로에로 천연팩을 만들면...
깎아서 바로 먹는 대봉감 '천라홍시' 개발 2018-11-13 13:42:45
떫은 감이 가진 풍부한 비타민 C와 베타카로틴, 타닌 성분 등의 손실이 없는 제품이다. 산림조합과 산림청, 전남도와 함평군이 힘을 합쳐 떫은감 유통 안정화와 소비촉진을 위해 개발했다. 이 감에 적용된 '친환경 탈삽' 기술은 화학 첨가물이나 후숙제를 전혀 사용하지 않고 식용 탄산가스와 온도·압력을 조절해...
소시지·감자 칩에 와인 한잔…'달콤 짭짤한' 조합 잘 어울리네 2018-10-05 18:46:59
아주 매웠는데, 일반적으로 매운맛은 타닌감이 풍부한 레드 와인과는 페어링을 하지 않는다. 하지만 이 경우에는 와인의 타닌감이 강하지 않아 서로의 맛을 방해하지 않고 제법 잘 어우러진다는 인상을 받았다. 스트링 치즈와는 페어링의 정석과도 같은 동반자적 마리아주를 보여준다.◆발데파블로 상그리아엔 감자칩발레파...
소고기 산적엔 '무통카데 레드'… 송편·한과는 '빌라 엠'이 제격 2018-09-21 15:40:24
재워 구운 산적엔 타닌감이 강한 카베르네 소비뇽을 베이스로 한 와인보다는 부드러운 타닌과 풍부한 바디감을 느낄 수 있는 메를로(merlot) 품종이 주 베이스로 된 와인이 제격이다. 명절 제사 음식으로 빠지지 않는 산적은 양념장에 미리 고기를 재워두면 한결 부드럽고 오래 먹을 수 있다.여기에 고기의 육질을 한층 더...
상주감연구소 떫은 감으로 만든 '홍시 식혜' 개발 2018-09-12 14:13:18
계획이다. 상주감연구소 조문경 연구사는 "감은 타닌 성분과 비타민 A와 C 및 칼륨 등 영양성분을 많이 함유하고 있어 항산화 작용과 면역 기능 강화, 고혈압 예방 등에 효과가 있다"고 말했다. 경북에서는 상주와 청도가 떫은 감 주산지로 연간 생산량이 전국의 절반이 넘는 11만1천여t에 달한다. 생산액은 1천30억원으로...
운동 전 먹으면 안 되는 음식 vs 운동 후 먹으면 좋은 음식 2018-09-10 13:51:01
녹차에는 지방을 분해하는 카테킨 말고도 타닌 성분이 들어가 있기 때문에 너무 많이 마시는 것은 좋지 않다. 녹차양은 하루 두 잔 정도면 충분하다. >> 닭가슴살 체중 감량 식단에 빠짐없이 등장하는 닭가슴살. 대표적인 단백질 식품으로 잘 알려진 식품이다. 운동 직후 한 시간 안에 닭가슴살을 섭취하면 근육량을 더욱...
미얀마·태국도…동남아 곳곳 '물폭탄'에 사망자 속출 2018-07-30 11:13:44
타닌타리 등으로 다양하다. 미얀마 재난관리청은 이 밖에도 중북부 사가잉과 남부 몬 주(州), 카인 주(州)에서도 홍수가 나 전국에서 9만5천명의 이재민이 발생했다고 밝혔다. 폭우 영향으로 이라와디 인근의 일부 수력발전용 댐 수위가 위험수위까지 치솟은 가운데, 양곤과 몰라먀인을 잇는 고속도로가 몬주 빌린지역에서...
여름철, 지친 피부를 위한 3단계 관리법 2018-07-16 11:36:00
녹차물로 세안을 하면 효과가 좋다. 녹차엔 타닌 성분이 있어 여름철 과다 분비된 피지 제거 및 모공 수렴 효과가 뛰어나다. 또한 토코페롤 성분은 주름을 방지하고 피부 손상을 진정시켜준다. 비타민이 풍부해 기미와 주근깨, 여드름 예방에도 효과적이다. 알로에로 천연팩 만들기: 알로에로 천연팩을 만들면 피부...
색깔 있는 우리 밀 '아리흑' 개발…식물특허 출원 2018-05-29 11:00:15
검붉은색을 띄고, 건강 기능 성분인 안토시아닌·타닌·폴리페놀 성분이 일반 밀보다 많은 것이 특징이다. 항산화 능력도 10배가량 높다. 농진청은 "통밀가루에도 비타민 B1·B2, 칼슘, 철, 아연 등 무기질이 많은 것으로 조사됐다"고 설명했다. 농진청은 아리흑을 식물특허 출원한 데 이어 산업체와 지방자치단체 등 3곳에...