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"감자튀김 빠진 버거 세트 안돼"…파격 도전 나선 CJ프레시웨이 [한경제의 신선한 경제] 2024-01-03 15:35:50
메뉴에 감자튀김을 넣지 못하는 사태를 겪은 것이 대표적이다. 팜에어·한경 농산물가격지수(KAPI)를 산출하는 예측 시스템 테란에 따르면 국내산 감자는 작년 4월 평균 도매가격이 ㎏당 2728원까지 치솟았다. 연저점(7월·1252원)보다 두 배 이상 비쌌고 1년 전(2022년 4월·2398원)보다는 13.7% 상승했다. CJ프레시웨이...
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송년회는 어디서…칵테일클래스 등 팝업스토어 봇물 2023-12-24 09:01:00
매장에서는 크러시와 감자튀김, 소시지 등으로 구성된 세트 메뉴를 선보인다. MZ세대를 중심으로 국내 시장에서 위스키 인기가 높아지자 위스키업체도 팝업스토어 마케팅에 동참하고 있다. 디아지오 코리아는 소비자와 접점을 강화하고 브랜드 경험을 제공하기 위해 강남구 가로수길 에어드랍스페이스에 팝업스토어를 열어...
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식자재값에 인건비 폭등…외식업계 "스테이크 메뉴 빼야 할 판" 2023-12-15 18:14:14
감자튀김 판매 중단 사태를 겪은 버거업계는 지난여름 폭우 폭염 등 이상 기후가 세계를 강타하자 또 다른 ‘식자재 대란’이 벌어지지 않을까 전전긍긍하고 있다. C버거업체는 튀김용으로 많이 쓰이는 미국 아이다호주 러셀 감자 매입가를 정상가보다 20% 올려서라도 조달한다는 방침을 세웠다. 애그플레이션과 별개로...
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대상 오푸드, 치킨 디핑소스 2종 출시 2023-12-05 10:11:25
너겟, 감자튀김 등과도 잘 어울린다. '스모키 K-BBQ'는 간장소스에 훈연향을 입혀 한국식 간장 치킨의 맛을 구현했다. 남녀노소 선호하는 달콤짭조름한 맛으로 스테이크, 핫도그, 피자 등 다양한 서양 음식과 함께 즐기기에도 좋다. 이번 신제품은 테이블 소스를 일상적으로 사용하는 서구 식문화에 맞춰 튜브형...
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대상, 글로벌 소스 시장 공략…치킨 디핑소스 2종 출시 2023-12-05 09:27:46
배합한 제품으로 프라이드치킨이나 치킨너깃, 감자튀김과 잘 어울리며 '스모키 K-BBQ'는 간장소스에 훈연향을 입혀 한국식 간장 치킨의 맛을 구현했으며 스테이크, 핫도그, 피자 등과도 함께 즐기기 좋다고 대상은 강조했다. 이번 신제품은 테이블 소스를 일상적으로 사용하는 서구 식문화에 맞춰 튜브형 용기를...
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[안재석 칼럼] 끈적한 물가와 끈질긴 풍선 2023-12-04 17:59:24
오렌지 주스는 단박에 싱거워졌고, 튀김닭은 다이어트를 시작했으며 감자칩은 감자 대신 질소를 품고 빵빵해졌다. 인플레이션이 슈링크플레이션(용량은 줄이고 가격은 유지)과 스킴플레이션(질은 떨어뜨리고 가격은 유지)이라는 변종을 낳은 배경이다. 그럼에도 정부의 ‘물가 통제 열차’는 여전히 칙칙폭폭이다. 지난달엔...
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"구내식당서도 마라탕 주세요"…한국인 입맛 제대로 홀렸다 [한경제의 신선한 경제] 2023-11-29 17:00:15
오른 것으로 집계됐다. 튀김용 냉동감자는 같은 기간 매출이 약 14배 폭증했다. 현대그린푸드 또한 올해 1~10월 식자재 수입 규모가 전년 동기 대비 78.7% 커진 것으로 나타났다. ‘텍사스로드하우스’나 ‘이탈리’ 등 식음료(F&B) 사업 호조 덕분이다. 젊은 세대일수록 외국 음식에 대한 심리적 장벽이 낮기 때문에 이색...
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CJ프레시웨이, 수입 식자재 유통 70%↑…글로벌 상품 공급 늘린다 2023-11-29 10:18:36
가공품(28%) 등이다. 튀김용 냉동감자(1280%) 매출은 약 14배 성장했다. CJ프레시웨이는 데빅(유제품), 하이디라오(중식 소스), 헌트(토마토 가공품), 유로골드(냉동감자) 등 다수 해외 브랜드와 공급 계약을 체결해, 고객사에 상품을 공급하고 있다. CJ프레시웨이 관계자는 "고객이 원하는 고품질 상품을 발굴하는 데...
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[게시판] 롯데칠성, 홍대 인근에 '크러시' 플래그십 스토어 열어 2023-11-28 09:09:22
롯데칠성음료는 내년 2월 21일까지 서울 마포구 홍익대 인근 요리주점 '배터리88'에서 맥주 신제품 '크러시' 플래그십 스토어(체험매장)을 운영한다고 28일 밝혔다. 롯데칠성음료는 매장에서 크러시와 어울리는 감자튀김, 소시지 등을 페어링한 세트 메뉴를 선보인다. (서울=연합뉴스) (끝) <저작권자(c)...
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투에버, 특허소재(DOS209) 함유 '에이젠드' 출시 2023-11-16 10:00:05
각종 식품에도 당독소가 포함되는데, 감자튀김, 구운 고기 등 고온에서 굽거나 튀긴 식품에 다량 함유되어 과다하게 섭취할 경우 건강에 악영향을 주는 것으로 알려져 있다. 투에버 관계자는 “당독소는 노화, 치매, 당뇨, 간질환 및 각종 만성질환과 만성염증의 중요한 원인물질로 다양한 질환의 근본 원인이라고 할 수...
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