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LG·롯데도 푸드테크 '군침'…美 잇저스트에 250억씩 베팅 2022-01-25 17:15:49
단백질 회사에 베팅했다. 대체식품 산업이 ESG(환경·사회·지배구조) 바람을 타고 기업들의 유망 투자처로 떠오르는 양상이다. 25일 투자은행(IB)업계에 따르면 LG그룹은 미국 푸드테크 기업인 잇저스트가 진행 중인 투자 라운드에 참여하기로 하고 관련 작업을 하고 있다. 한국투자증권이 잇저스트 투자를 위해 모집 중인...
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"배고픈데 야식 먹어도 될까"…먹어도 살 안찌는 음식 6가지 [건강!톡] 2022-01-21 10:38:18
단백질이 풍부하여 포만감을 더한다. 6. 말린 생선 백질이 풍부하여 포만감을 향상할 수 있지만 나트륨 함량이 너무 높지 않도록 적절한 양을 섭취한다. 전문가들은 위 식도 역류, 위장염, 위궤양, 심한 불면증을 앓고 있는 사람은 야식을 먹으면 증상이 악화할 수 있다고 경고한다. 아울러 초콜릿과 커피와 같은 카페인이...
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"코로나19 막는 콧속 미생물 있다"…국내 연구팀 발견 2022-01-20 13:49:44
수용체와 단백질분해효소가 발현되는 코점막에서 주로 이뤄진다. 이러한 과정을 볼 때 연구팀은 코점막에 분포하는 이들 수용체와 단백질분해효소 발현을 감소시키는 게 중요하다고 판단하고, 콧속 공생미생물의 기능에 주목해 연구에 착수했다. 앞서 연구에서 표피포도상구균이 외부 바이러스 침투 시 선천성 면역 물질인...
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서울대병원 연구팀 "코로나19 감염 억제 콧속 미생물 확인" 2022-01-20 13:37:20
수용체와 단백질분해효소가 발현되는 코점막에서 주로 이뤄진다. 이러한 과정을 볼 때 연구팀은 코점막에 분포하는 이들 수용체와 단백질분해효소 발현을 감소시키는 게 중요하다고 판단하고, 콧속 공생미생물의 기능에 주목해 연구에 착수했다. 앞서 연구에서 표피포도상구균이 외부 바이러스 침투 시 선천성 면역 물질인...
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가축사료 조단백질 허용치 축소…악취·온실가스 배출 줄여 2022-01-09 11:00:02
단백질 함량이 1%포인트(p) 감소하면 퇴비 부숙 과정에서 아산화질소 배출량이 줄어 온실가스를 연간 35만5천tCO₂(이산화탄소 환산량) 감축할 수 있다고 농식품부는 설명했다. 또 양돈농가에서는 축산 악취를 유발하는 암모니아 가스 배출량도 최대 10% 줄일 수 있을 전망이다. 새 고시는 조단백질 함량 제한 외에도 그간...
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신기술 대신 탄소감축 메시지로 CES 사로잡다…외신도 주목 SK전시관 2022-01-09 10:45:02
가야 할 지속가능한 미래인 넷제로가 어떻게 실현 가능할지 비전을 보여주는 데 주력했다"고 설명했다. 한편 SK가 마련한 푸드트럭에서는 SK㈜가 투자한 대체식품 기업들의 제품이 소개됐다. 대체육으로 만든 핫도그와 대체 유단백질로 만든 아이스크림은 관람객들의 인기를 끌면서 행사 종료 4시간 전에 동났다. vivid@yna.co.kr...
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美CES 현장에 SK푸드트럭…대체육 핫도그에 관람객 "맛있네" 2022-01-07 16:34:56
대체육으로 만든 핫도그와 대체 유단백질로 만든 아이스크림이었다. 미래 트렌드를 엿볼 수 있는 올해 CES에서는 가장 오래된 산업인 식품이 최초로 섹션에 포함됐다. 탄소 감축과 식량안보 차원에서 대체육 시장의 비약적인 성장이 기대되기 때문이라는 것이 SK㈜의 설명이다. SK그룹은 이번 CES에 '탄소 없는 삶, 그...
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[신희섭의 뇌가 있는 풍경] '시들어가는 뇌' 되살리려면… 2021-12-22 17:16:47
백질도 기억 형성에 필수적이라는 사실은 최근에야 밝혀졌다. 복합적 기억을 형성하려면 뇌의 여러 부위 사이에 신경 활성이 동조화되어 정보 처리가 이뤄져야 한다. 이렇게 생성된 기억 정보들은 여러 뇌 부위에 흩어져 보관된다. 특정 상황에 대한 기억을 정확히 회상하려면 각 부위에 분산돼 보관된 복합적인 정보들이...
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사료작물 품질경연대회 최우수상에 영광 늘푸른영농조합법인 2021-12-08 11:00:06
출품한 조사료는 조단백질과 유기산 함량이 높고 냄새와 촉감이 우수해 1위에 올랐다. 우수상은 경남 함안의 선왕영농조합법인, 장려상은 전남 무안의 서부영농조합법인이 각각 받았다. 정경석 농식품부 축산환경자원과장은 "품질경연대회와 같은 행사를 개최해 고품질 조사료에 대한 농가의 관심을 높이고, 품질 등급제를...
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"심혈관 질환, 20년 전부터 예측 가능해" [최지원의 사이언스톡(talk)] 2021-12-03 11:41:50
B 단백질의 비율(아포 B/아포 A-1)과 심혈관 질환의 연관성을 분석했다. 연구진은 30년간 쌓인 대규모 검진 데이터를 토대로 추적한 결과, 2만2000명이 심혈관 질환을 앓았다. 그 결과 아포 아포 B 단백질의 비율이 높을수록 심근경색, 뇌졸중, 관상 동맥 석회화 등 심혈관 질환의 위험성이 더 컸다. 이 수치가 높은 사람은...
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