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[창간 3주년 4] 판교서 대박날 핫 사업 아이템 3가지는? 2015-03-07 09:38:06
착안했다. 해장국 이름은 '북어라이더'나 '콩나물 스토리', '황태에이지' 등으로 게임인에게 친숙하게 다가가고, 테이크아웃에 용이하도록 세련된 커피잔에 담아 판매하는 것이다. 그러면 아메리카노 대신 콩나물국으로 쓰린 속을 달래는, 겉은 차가운 도시남성이지만 속은 따뜻한 판교남성이 완성된다....
"우화로 담은 사회의 얼굴”…연극 ‘여우인간’ 3월 개막 2015-02-27 10:13:37
한 명이다. 연극 ‘파수꾼’, ‘북어대가리’, ‘봄날’을 비롯해 최근작 ‘즐거운 복희’까지 활발한 활동을 펼치고 있다. 연출가 김광보는 극단 청우 대표로 최근 가장 활발한 활동을 펼치고 있는 연출가 중 한 명이다. 연극 ‘사회의 기둥들’, ‘M.Butterfly’, ‘그게 아닌데’, ‘내 이름은 강’ 등을 연출했다.
[핫이슈 리뷰] 눈 피로에 좋은 지압법, 멸종 위기 산양 포착, 제철 음식 더덕 효능, 오드 뚜왈렛 뜻 2015-02-23 08:10:26
미더덕은 물(미)에서 나는 더덕이다. 더덕북어(北魚)는 얼부풀어서 더덕처럼 마른 명태다. 뿌리는 물론 어린잎도 먹을 수 있다. 새순을 데치거나 생채를 길게 썰어 비빔밥·볶음밥·채소무침 등에 넣으면 잘 어울린다. 말린 큰 잎으론 더덕차를 만든다. 더덕 뿌리를 사삼(沙蔘·모래에서 캔 삼)으로 오인하는 사람이 많다....
공허한 노력, 연극 ‘북어대가리’ 2015-02-17 16:14:08
북어대가리’가 3월 6일부터 4월 5일까지 동숭아트센터 소극장 무대에 오른다. 작품은 창고 안에서 일하는 네 명의 이야기를 담는다. ‘자앙’은 창고 안이 자신의 인생의 전부라 생각한다. 그는 주어진 일을 맹목적으로 수행하며 시간을 보낸다. ‘기임’은 ‘자앙’과 함께 일하는 인물이다. 그는 창고생활을 지겨워하며...
‘먹거리 X파일’ 부담없는 가격, 편리한 주차, 주류 판매 금지 ‘착한 기사 식당’을 찾아서 2015-02-07 04:00:06
깔끔했다. 주문한 북어국도 북어뿐만 아니라 콩나물과 버섯 등 손질한 각종 재료들이 듬뿍 들어있었다. 검증단도 음식 맛에 만족한 모습이었다. 하지만 주류 판매 기준에 들지 못했다. 제작진은 기사 복장으로 찾아가 술을 주문했고, 주인은 잠시 기사 복장이지 않느냐며 망설였지만, “천천히 하려고요”라는 말에 술을...
‘1박2일’ 살아있는 명태 본 멤버들 “이렇게 예쁜 줄 몰랐어” 감탄 2015-01-25 23:16:30
말린 황태, 북어를 주로 보았기에 처음 본 살아있는 명태의 모습은 정말 아름다운 무늬에 초롱초롱한 눈까지 황태와는 전혀 다른 예쁜 물고기의 모습이 놀라울 수밖에. 이에 멤버들은 다급하게 사진까지 찍으며 기념으로 남기고자 해 눈길을 끌었다. 한편, 이날 ‘동태올림픽’에서는 김동성이 깜짝 등장해 해설위원으로...
`좋은아침` 몸에 좋은 `저염식 맛간장` 만드는 방법은? 2015-01-20 10:50:07
무, 북어대가리, 파, 다시마, 닭발을 넣고 끓인다. 육수를 끓일 때 양파를 껍질째로 넣으면 감칠맛이 더 난다. 천연 육수의 포인트인 닭발은 콜라겐 성분이 풍부하여 피부 노화를 방지하고, 다른 부위와 비교하였을 때 콜레스테롤이 적은 편이다. 이렇게 만들어진 천연 육수와 함께 시판간장, 고추, 과일, 파를 넣고 끓여...
‘힐링캠프’ 백종원, ‘허니버터칩’ 유사한 ‘설탕빠다칩’ 만드는 법 공개! 2015-01-20 01:30:10
북어’ 라 말해 백종원은 맞다면서 놀라워했다. 백종원은 남은 북어를 이용해 살짝 불려 튀김옷을 입혀 튀겨내면 끝이라며 정말 간단한 튀김이라 설명했다. 또한 다른 튀김은 ‘허니버터칩’에 착안해 일명 ‘설탕빠다칩’이라 지었다며 만두피를 이용한 튀김이라 설명했다. 만두피를 잘라내 기름에 튀기고 버터를 미리...
간 손상은 음주량에 비례…도수 낮아도 방심은 금물…물·두부·생선 함께 먹어야 2014-12-26 21:35:37
과음한 다음날에는 되도록 콩나물이나 북어·조개 등으로 만든 맑고 담백한 국이 좋다. 진한 블랙커피나 사우나는 탈수를 유발할 수 있다. 카페인이 포함된 음료보다는 물이나 이온 음료가 좋다. 너무 뜨거운 탕이나 사우나보다는 미지근한 물로 목욕을 하는 것이 좋다. 해장술은 숙취 증상이 일시적으로 좋아지는 것...
[핫이슈 리뷰] 어려 보이게 만드는 식품, 프랑스 치즈의 종류, 겨울 제철 생선, 경의선 전 구간 개통 2014-12-26 07:12:41
중 하나다. 명태를 얼린 것은 동태, 말린 것은 북어, 반건조 시킨 것은 코다리, 바람과 눈에 얼렸다 녹였다를 반복해 말린 것은 황태, 명태의 새끼를 잡아 말린 것은 노가리로 불린다. 명태의 알을 젓으로 만든 것이 명란젓이며, 명태의 창자로 만든 젓은 창란젓이다. 아귀도 겨울 제철 생선이다. 예전에 어부들은 아귀를...
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