K방역 모델·5G 등 국제표준화에 3천258억원 투입 2020-05-31 11:00:06

고추장, 김치, 된장 등 한국 전통식품, 해양수산부는 새우젓, 멸치액젓, 김 등 수산 제품 표준화에 힘쓸 계획이다. 정부는 제5차 국가표준기본계획(2021∼25년)을 수립하기 위해 민관 합동 TF를 구성해 코로나19 이후 언택트·디지털 경제 등에 대해 표준화 전략을 만들 계획이다. fusionjc@yna.co.kr (끝) <저작권자(c)...

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• #K방역 모델5G #추진 #표준화 #3천258억

[문화공간] "당신만의 서재를 빌려드립니다" 2020-01-14 08:01:07

새우젓과 무, 참이슬 두고 갑니다"라는 정겨운 메시지가 남겨져 있다. 이 실장은 "방명록에 적힌 글들을 보면 내용이 참 따뜻하다"면서 "처음부터 이런 걸 예상한 것은 아닌데 운영하다 보니 자연스럽게 문화가 정착했다"고 말했다. 후암주방에 이어 2017년 문을 연 후암서재 역시 집에 서재를 따로 두기 힘든 청년들을...

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• #문화공간 당신만의 #서재 #공간 #커피 #공유 #후암동 #위해 #운영 #후암서재 #주방 #만든

묵은 잡념 싹 씻어주는 '신안 순례길'…느릿느릿 걷다보면 어느새 섬 한바퀴 2020-01-12 15:19:40

전장포항은 전국 새우젓 생산량의 60%가 나는 새우젓의 중심지다. 전장포에서는 새우젓이 곰삭아 가는 토굴에도 들어가 볼 수 있다. 많은 사람은 튤립이 만발한 봄날이나 여름 피서철 대광해변을 찾지만 실상 이 해변을 느끼기 가장 좋은 계절은 겨울이다. 사람 자취 거의 없는 한적한 해변. 그 넓고 긴 해변을 온전히 나만...

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• #묵은 잡념 #숭어 #기도처 #해변 #임자도 #순례자 #남쪽 #사람 #겨울 #바다 #화태도

'생방송 투데이' 生복 곤이X수육X복불고기, 40년 전통의 담백한 맛 2020-01-09 19:57:00

북어 껍질과 새우젓을 배합해 감칠맛을 더한다"고 전했다. 이어 "숙성한 후 참기름에 살짝 볶으면 된다. 복어 고유의 맛이 있기에 따로 재료를 넣지 않아도 된다"며 "복어의 향을 살리고 담백하고 깔끔한 맛을 낸다"고 설명했다. 특히 생복 곤이는 겨울철에만 맛볼 수 있는 별미이기에 복마니아들 사이에서 인기가 높다....

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• #생방송 투데이 #수육 #복어

‘초콜릿’ 하지원, 동생 민진웅 대신 방망이찜질 당했다 2019-12-14 17:24:00

짠내를 더했다. 그런가하면 선애(이호정)가 음식에 새우젓을 넣어 환자를 위험에 빠트렸다는 오해를 받자, 특유의 ‘절대미각’으로 범인을 찾으며 선애를 지켜내 최고의 ‘힐링 요정’으로 등극했다. 방송 후 시청자들은 “차영이 가는 길마다 흙길만, 너무 짠하다” “작가님 우리...

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• #초콜릿 하지원 #김노인 #문차영 #이강 #문태현 #하지원 #동생 #짜장면 #방송

'초콜릿' 눈물샘 자극한 ‘초콜릿’ 표 푸드테라피 2019-12-14 09:20:00

환자인 한선애는 우거지 나물에 새우젓을 넣은 사실을 기억하지 못했다. 문차영은 실의에 빠진 한선애에게 우거지 나물 비빔밥을 해달라고 요청했고, 한선애가 몸으로 기억하는 나물 레시피에 새우젓은 들어가지 않았다. 문제의 우거지 나물은 한선애가 만든 것이 아닌, 다른 주방 아주머니의 실수였던 것. 문차영의 기지로...

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• #초콜릿 눈물샘 #문차영 #김노인 #초콜릿 #자장면 #이강 #사람 #한선애 #외출

`생활의 달인` 성동구 고기덮밥-강화 김치만두, 특별한 비법은? 2019-11-25 19:13:14

대신 달인은 새우젓과 뜨거운 밥을 이용해 한번 삭혀서 사용한다. 그래서 그 감칠맛과 맛의 깊이가 확실히 남다르다. 또한 만두 속 만큼이나 중요만 만두피도 특별한 물을 사용해서 반죽한다고 하는데 만두하나에 담긴 엄청난 비밀을 공개한다. # 고기덮밥 달인 요즘 성동구 일대에서 남녀노소 할 것 없이 특별한 요리로 핫...

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• #생활의 달인

식약처 "시중 유통 젓갈 125건에서 A형 간염바이러스 불검출" 2019-11-20 09:30:46

유통 중인 다른 젓갈 제품의 안전성을 확인하기 위해 검사를 했으며, 새우젓(24건), 오징어젓(20건), 멸치젓(19건), 낙지젓(18건), 창난젓(17건), 명란젓(14건), 황석어젓 등(13건) 제품 모두에서 'A형 간염바이러스' 유전자가 검출되지 않았다고 설명했다. 식약처는 "앞으로도 지방자치단체와 함께 재래시장, 마트...

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• #식약처 시중 #젓갈 #유통