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세븐일레븐, 버터·달걀·우유 안 쓴 '식물성 크림빵' 출시 2023-11-24 09:27:30
비건(채식) 인증 두유와 식물성 크림, 엑스트라 버진 올리브 오일로 풍미를 살린 것이 특징이다. 세븐일레븐이 내놓은 식물성 크림빵의 이름은 'Vbread(뷔브레드) 크렘드 아망드'이다. 이 제품은 달걀과 버터를 사용하지 않은 대신 차별화 효소 기술로 볼륨감과 빵의 노화 지연 기능을 살렸고, 우유 대신 엑스트라...
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'지중해 초록보물'이 품은 천년의 비밀 2023-11-23 19:38:45
아토피 때문이었다. 올리브밭을 탐험하다 스페인 국제올리브오일협회의 공식 테이스터 ‘카타도르(Catador)’라는 직업을 갖게 됐다. 올리브 오일을 알게 된 뒤 식생활과 취향의 스펙트럼이 넓어졌다. 이제는 한국에서도 흔해진 올리브 오일, 한국의 독자들에게도 내가 발견한 올리브 오일의 새로운 세계를 소개하고자...
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金치 대신 콩나물·싱거워진 주스…소비자 울린 '스킴플레이션'(종합) 2023-11-16 15:43:43
것"이라고 연합뉴스에 말했다. '100% 엑스트라 버진 올리브오일'을 사용한다고 오랫동안 내세우던 치킨 브랜드 BBQ는 지난달부터 튀김기름의 절반을 단가가 낮은 해바라기유로 교체했다. BBQ는 올리브유 가격이 급등해 올리브유 50%, 해바라기유 50%의 '블렌딩 오일'을 사용한다고 보도자료에서 밝혔다....
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"주스가 밍밍해"…가격 유지 대신 '눈속임' 2023-11-16 07:19:49
주스 역시 과즙 함량이 내려갔다. '100% 엑스트라 버진 올리브오일'을 사용한다고 오랫동안 내세우던 치킨 브랜드 BBQ는 지난달부터 튀김기름의 절반을 단가가 낮은 해바라기유로 교체했다. BBQ는 올리브유 가격이 급등해 올리브유 50%, 해바라기유 50%의 '블렌딩 오일'을 사용한다고 밝혔다. 식재료 가...
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金치 대신 콩나물·싱거워진 주스…고물가에 '스킴플레이션' 2023-11-16 06:21:00
주스 역시 과즙 함량이 내려갔다. '100% 엑스트라 버진 올리브오일'을 사용한다고 오랫동안 내세우던 치킨 브랜드 BBQ는 지난달부터 튀김기름의 절반을 단가가 낮은 해바라기유로 교체했다. BBQ는 올리브유 가격이 급등해 올리브유 50%, 해바라기유 50%의 '블렌딩 오일'을 사용한다고 보도자료에서 밝혔다....
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"서울서 우주음식 맛보세요"…이탈리아 셰프가 마련한 특별한 경험 2023-11-14 18:14:37
겸비한 이탈리안 테이블’이다. 치즈, 올리브오일, 허브 등 식재료 본연의 맛을 살려 건강까지 생각한 지중해 식단에 초점이 맞춰졌다. 정통 이탈리아 요리를 선보이는 레스토랑에 인증서를 부여하는 ‘오스피탈리타 이탈리아나’ 시상식부터 쿠킹 클래스, 영양 세미나, 와인 시음회, 테이스팅 세미나, 다큐 상영 등 다양한...
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네이처스킨, 반려견용 '해피독 샴푸&컨디셔너' 2023-11-14 16:28:59
생길 우려가 커진다. 이를 고려해 실리콘오일, 파라벤, 산화방지제 등의 화학 성분을 넣지 않고, 반려견의 피부에 맞는 친환경 성분으로 제품을 제작했다는 것이 회사 측 설명이다. 이 제품은 낮은 온도에서 100％ 수작업 공정으로 제작됐다. 네이처스킨 마케팅 담당자는 “저온에서 만들어 비누 내에 포함된 영양 성분의...
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동성제약 '이지엔', '헤어블리치 블랙빼기' 리뉴얼 출시 2023-11-13 09:34:01
밀, 쌀, 귀리), 식물성 오일 5종 (동백, 올리브, 아보카도, 해바라기씨, 달맞이꽃) 함유로 모발 손상이 적은 탈색약으로 닥터본드 No.7 오일샴푸도 함께 동봉돼 있어 탈색 후 모발 케어가 가능하다. 두 제품 모두 기존 용량 대비 150%나 증가해 부담 없이 넉넉하게 탈색이 가능하다는 점 역시 특징이다. 동성제약 이지엔...
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CJ푸드빌 뚜레쥬르, 식물성 기반 제품 해외로 확대 2023-10-19 09:02:34
6월 식물성 식빵 2종을 출시했다. 잡곡 식빵과 올리브 바질 식빵은 월평균 1만2천개 이상 팔리며 식빵 매출의 10%를 차지했다. 유제품 대신 올리브오일을 사용해 뚜레쥬르 식빵 특유의 부드럽고 쫀득한 식감을 유지했다. 뚜레쥬르는 식물성 식빵 2종에 토마토 등 다른 재료를 추가한 응용 제품 3종도 선보였다. 이들 제품도...
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교촌치킨, 튀김로봇 들여놓는 속사정은 2023-10-16 18:12:19
2005년부터 18년간 튀김유로 스페인산 올리브유만 사용해온 BBQ도 유럽의 이상기후로 국제 올리브유 가격이 급등하자 튀김유를 혼합유로 전환했다. BBQ는 이달 들어 스페인산 엑스트라 버진 올리브유와 해바라기씨유를 반반씩 섞은 ‘BBQ 블렌딩 올리브오일’을 쓰기 시작했다. 한경제 기자 hankyung@hankyung.com
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