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에이치엔노바텍, 세계 최초 식물성 고등어 식품 개발 2022-11-10 14:28:07
등의 해조류와 쇠비름, 밀 단백 등을 활용하여 100% 식물성 대체 고등어를 선보인 것이다. 에이치엔노바텍은 세계 최초로 미역 및 다시마 등 해조류 기반 대체육 식품 소재를 개발한 푸드테크 기업으로 맛과 영양이 우수한 대체육류의 개발에 힘쓰고 있다. ESG를 지향하는 친환경 대체식품을 통해 세계시장 진출을 추진하고...
연안습지 탄소흡수량 '블루카본' 국가 온실가스 통계 첫 반영 2022-11-06 11:00:03
해수부는 염생식물이 서식하지 않는 연안습지(비식생 갯벌)나 해조류 등 신규 블루카본 후보군의 탄소 흡수 능력에 대한 연구도 강화하고 있다. 이를 바탕으로 국제 학계, 주요 연안국과 협력을 강화해 '기후변화에 관한 정부간 협의체'(IPCC) 지침상 블루카본 인정 범위 확대를 추진할 계획이다. chacha@yna.co.kr...
중국, 우주정거장 '톈궁'서 원숭이 번식 실험 계획 2022-11-04 10:40:58
장 연구원은 현재 실험실 모듈 공간은 해조류, 물고기, 달팽이 등 작은 생물에 대한 실험만 진행할 수 있는 크기이지만 확장과 변형이 가능하다면서 "작은 생물에 대한 실험을 진행한 후 쥐와 마카크 원숭이를 대상으로 그들이 우주에서 어떻게 성장하고 심지어 어떻게 번식하는지에 대한 실험도 진행될 것"이라고 말했다....
충남, 액젓 찌꺼기 활용…김 황백화 예방·치료제 개발 2022-11-02 16:50:18
분석해 질소 화합물인 용존무기질소가 해조류 생장에 필요한 영양염류라는 사실을 밝혀냈다. 김 등 해조류가 노랗거나 하얗게 변하는 황백화 현상은 용존무기질소가 부족할 때 생긴다. 도는 액젓 찌꺼기가 잔류하며 용존무기질소 농도를 일정 수준 이상으로 유지하기 위해 찌꺼기를 황토와 배합해 고형 소재를 만들었다. 이...
"소라 서식지 북상·산호류 증가"…기후변화로 바뀐 해양생태계 2022-10-27 11:00:05
서식하는 열대·온대 혼합성 해조류(홍조류)도 발견됐다. 또 산호류와 열대·아열대성 어종의 서식 범위가 점차 넓어지고 있다. 정도현 해수부 해양환경정책관은 "이번에 발간한 도감을 통해 국민들이 기후변화에 따른 해양생태계의 변화를 잘 이해하고 보전 의식을 높일 수 있길 바란다"고 말했다. chacha@yna.co.kr...
신상품 기획에서 디자인까지…매년 中企 60곳 선발해 전방위 지원 2022-10-26 16:16:41
줄이는 친환경 신소재 업체다. 해조류를 이용해 대체재를 생산하는 독특한 기술을 갖고 있다. 시장 잠재력은 상당하다는 평가였으나 막상 유통 과정에선 잘 팔리지 않았다. 문제는 디자인이었다. 지난해 한국디자인진흥원과 가리비 모양의 친환경 생분해 접시 등 기업 고유의 제품 디자인을 개발한 뒤로 매출이 2배 넘게...
[최재경의 건강의학] 비타민·미네랄, 올바른 복용법 2022-10-23 17:15:55
망간, 크롬이 풍부하다. 셀레늄은 견과류와 해조류, 씨앗류에 풍부하다. 대부분 식품 가공 과정, 즉 곡식의 도정이나 통조림과 건과일의 제조 과정 중에서 다량의 비타민과 미네랄이 소실된다. 따라서 가능하면 제철 식품, 특히 가공 과정을 거치지 않은 통곡류나 채소, 과일 등을 날로 혹은 살짝 찌거나 데쳐서 조리하는...
[위클리 건강] "중년여성의 적 골다공증, 심혈관질환도 부른다" 2022-10-22 07:00:02
유제품은 물론 멸치, 뱅어포, 해조류, 무청 등 녹황색 채소에도 들어 있다. 비타민D는 대구 간유, 연어, 고등어, 정어리 등에 풍부하게 함유돼 있는데, 음식보다는 피부에 햇볕을 쬐는 것이 훨씬 효율적이다. 오전 10시에서 2시 사이에 얼굴, 팔, 손 부위에 하루 15∼30분 정도만 햇볕을 쬐면 충분한 비타민D를 합성할 수...
트랑트소 총괄 대표 "K컬처 프랑스서 큰 인기…한식 마케팅 최적의 기회" 2022-10-19 17:56:48
“해조류는 과거 아시아 지역에서만 소비하던 식자재지만 최근 유럽 지역을 중심으로 소비가 늘고 있다”는 게 그의 얘기다. 이번 SIAL 혁신상 수상 제품 중 1위도 프랑스 ZALG사의 해조류 큐브가 차지했다. 트랑트소 대표는 “프랑스 인구 중 진정한 채식주의자는 2% 정도로 적지만, 갈수록 많은 사람이 동물복지, 환경에...
도쿄전력, 오염수서 키운 광어 공개…방출 앞두고 여론전 2022-10-18 09:59:45
전복과 해조류도 오염수를 희석한 물에서 키우고, 다음 달 말 이후에 광어와 전복 체액의 삼중수소 농도를 발표할 계획이다. 일본 정부도 후쿠시마 오염수의 안전성 홍보 활동에 동참하고 있다. 경제산업성은 지난달 전국 슈퍼마켓 협회 관계자를 후쿠시마 제1원전으로 초대해 방사성 물질 제거 과정을 둘러보도록 했다....